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在推出棉花期貨后，鄭商所又開始馬不停蹄地籌備白糖期貨了。記者近日從鄭商所獲悉，鄭商所目前正在緊鑼密鼓地籌備白糖期貨，白糖期貨合約規則的設計及相關工作正在緊張地進行中。
今年6月1日，棉花期貨于鄭商所正式上市交易。然而面對期貨業發展的大好形勢，鄭商所顯然沒有停步的意思。鄭商所副總經理湯慶榮表示，鄭商所要加快白糖期貨上市步伐，
白糖期貨合約規則的設計及相關工作目前正在緊張進行中。
鄭商所稱，2004年是鄭商所發展的關鍵年頭，鄭商所將進一步準備白糖期貨上市工作，進行白糖的各項調研工作，論證各項合約及制度，為上市交易做好充分準備。
觀察人士指出，目前在鄭商所交易的品種主要是小麥和棉花等品種，品種較為單一不能滿足鄭商所的發展要求。現在正值中部崛起和西部開發，鄭商所顯然希望能夠把握住這一歷史機遇，將自身建設成為全國農產品期貨交易、價格和信息中心。事實上，鄭商所除了在籌備白糖期貨外，還有意在以后陸續推出油菜籽等農產品期貨。
因為沒有白糖期貨這一避險工具，中國糖業曾經承受了巨大損失。1999年底，我國的白糖主產區廣西遭遇了歷史上罕見的寒流襲擊，出現了幾十年不遇的霜凍天氣，大面積的甘蔗被凍壞，糖價一周之內從1800元/噸暴漲至2800元/噸，到2000年7月底，廣西白糖已瘋漲至4100元/噸。白糖價格的巨幅波動導致我國制糖企業的生產和銷售極不穩定，影響了白糖的正常市場供給。
而在國際期貨市場上，糖是成熟的交易品種，很多國家和地區的期貨交易所都把糖作為上市的期貨、期權交易品種進行交易。據統計，每年大約有3000萬噸糖是通過國際期貨市場實現貿易的，占世界糖總產量的25％。（來源：中國期貨業協會）
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