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5月11日，鄭州小麥交投平淡，低位震蕩，繼續收低，三隆期貨分析師蕭劍認為，鄭麥后市仍有繼續下行整理的可能。
11日鄭麥市場，硬麥期貨合約走出了低位振蕩的行情，交投較為平淡，其中主力合約WT409早盤以1735開盤，最高揚升至1738，最低下探至1726，終盤以1737報收。共成交15818手，空盤量66788張，較10日日減少了298張。
從消息面上看，美國谷物分析師10日表示，2004/05年度(6月到5月)全球小麥庫存將會繼續緊張，原因在于美國小麥產量減少，而世界小麥消費持續走強。分析師稱，世界小麥期末庫存可能繼續徘徊在70年代初以來的最低水平，預期比2004年的庫存1.27億噸僅僅提高300萬噸。
美國農業部定于12日發布對2004/05年度小麥產量和庫存的首次預估報告，以及對2003/04年度產量數據的更新。
從盤面上看，受10日美盤大幅下挫的影響，早盤硬麥合約開盤后，期價低開下行，雖有所反復，但低位明顯有所支撐，在多方的買盤影響下，WT409期價走出了振蕩上行的行情，臨近午盤以次高位結束，下午維持震蕩行情，市場觀望氣氛濃厚。
從圖形上看，11日WT409合約報收一帶有下影線的十字星線，同時KDJ指標呈現繼續低位整理的態勢，因近期期價大幅回落后，短線仍有繼續下行的趨勢，因此，建議投資者以觀望為主，謹慎做單。
而優質強筋小麥合約亦振蕩回落，在硬麥期貨合約的影響下，早盤期價小幅低開后，期價有所回落，但在多方的買盤下，期價振蕩揚升，高位受阻，回落整理，圖形上WS409報收一帶上下影線的低開小陽線，短線趨勢有繼續整理的要求，操作上建議投資者封低介入多單。
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