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　　直接入口的、不安全的食品給人們健康造成的危害可能超過環(huán)境污染造成的損失。有些危害可能暫時(shí)顯示不出來，但累積效應(yīng)可能是嚴(yán)重的。特別是對(duì)青少年健康成長造成的危害更是難以估計(jì)。北京市人大代表孫容芳、宛素春等人指出，為確保北京市民的安全和子孫后代的健康成長，建議市政府有關(guān)部門能像抓環(huán)境污染治理那樣，加強(qiáng)對(duì)食品安全的管理。

　　近年來，北京的農(nóng)村生產(chǎn)和食品工業(yè)發(fā)展很快，北京市民的食品越來越豐富。但在食品工業(yè)高速發(fā)展的同時(shí)，某些生產(chǎn)廠和商家片面追求經(jīng)濟(jì)利益，采用非法手段處理食品或向食品中添加有害物質(zhì)，以改變食品的色、香、味、形，吸引消費(fèi)者。不僅破壞了食品的營養(yǎng)，還產(chǎn)生了有害健康的食品。

　　據(jù)了解，目前食品安全隱患主要包括以下幾方面：

　　1、種植和養(yǎng)殖過程中的污染：不合格的農(nóng)藥；不合理的農(nóng)藥施用時(shí)間；催熟劑的不合理使用；有害飼料添加劑等。

　　2、用有害化工制劑處理農(nóng)、副、魚類產(chǎn)品：如用硫磺處理胡蘿卜、生姜、銀耳等；用化工制劑處理木耳、魷魚等干制品；超量加面粉增白劑；用色素處理魚、米等。用氨水催熟西紅柿；雞飼料、魚飼料中添加激素；用不干凈的水做豆腐；用受污染的水種菜、洗菜；用病死的畜禽做熟食；用廢油炸油餅；賣注水肉等等。

　　3、添加非食品級(jí)的色素、香味劑、防腐劑、保脆劑、發(fā)色劑、護(hù)色劑等或超量加入食品加工助劑。

　　4、非食品包裝材料和包裝容器對(duì)食品的污染。

　　5、食品流通體系造成的微生物污染等。

　　有害和不潔食品不僅危害市民的身體健康，更在市民心理上造成壓力，人們由于無法保證買到的食品都是可靠的，從而會(huì)造成社會(huì)的不安定因素。

　　人大代表們認(rèn)為，確保食品安全是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及到農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)、商業(yè)、包裝工業(yè)等多種行業(yè)和部門，不是一個(gè)或幾個(gè)部門能解決的，建議盡快成立專門機(jī)構(gòu)，來負(fù)責(zé)食品安全問題。具體措施有：

　　1、成立專門的食品檢測機(jī)構(gòu)，對(duì)北京市場上容易存在問題的各類食品進(jìn)行分項(xiàng)，專門檢測。

　　2、及時(shí)通過電視臺(tái)向北京市民通報(bào)北京食品市場所銷售的食品狀況。去年河南出現(xiàn)有毒大米后，北京市技術(shù)監(jiān)督局及時(shí)檢查了北京市主要的大米銷售市場，并及時(shí)通過電視臺(tái)向市民通報(bào)了“北京未發(fā)現(xiàn)有毒大米”，使市民吃放心米，群眾反映很好。

　　3、每年向市人大常委會(huì)報(bào)告北京市食品市場狀況。

　　為此，人大代表們提議，在加大執(zhí)法力度，建立一個(gè)包括工商、技術(shù)監(jiān)督、城管、衛(wèi)生防疫和食品專業(yè)科技人員等組成的治理隊(duì)伍的基礎(chǔ)上，加速立法，完善食品衛(wèi)生相關(guān)的安全法規(guī)。(通訊員 魯來順 記者 李海霞 趙建國)

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