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　　晨報訊 國家質量技術監(jiān)督局近日發(fā)布了對北京、上海、廣東、河南等10省市的小麥粉產品進行的國家質量監(jiān)督抽查結果，作為北方各省主要口糧的小麥粉的抽樣合格率僅為40.4%。其中：小包裝產品抽樣合格率為55.8%；大包裝產品抽樣合格率為27.5%。

　　根據近年來消費者對市場上小麥粉不正常增白反映強烈，本次抽查中，只針對過氧化苯甲酰一項進行了專項抽查。據介紹，適量添加過氧化苯甲�？筛纳菩←湻凵珴�、抑制微生物滋生，但過量添加會破壞小麥粉中的營養(yǎng)成分。過氧化苯甲酰分解產物為苯甲酸，苯甲酸的分解過程是在肝臟內進行，因此，長期過量食用苯甲酸對肝臟功能有損害。美國、日本、歐盟等發(fā)達國家已禁止在小麥粉中添加過氧苯甲酰。在本次抽查的94種產品中，有13種產品沒有添加過氧化苯甲酰。(香子)

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