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元宵節(jié)前忙作秀 洗衣機里搖元宵
http://whmsebhyy.com 2001年02月02日 10:04 北京晨報
晨報訊 離元宵節(jié)多少還有段日子呢，但節(jié)日的氣氛已經(jīng)隨處可見了。從商家在街邊門外或賣場里現(xiàn)場熱火朝天地搖元宵，到超市貨柜上不同品牌不同品種的湯圓、元宵產(chǎn)品，無論是生產(chǎn)者還是銷售者，都已經(jīng)開始緊忙活了，真令人眼花繚亂。這不，崇文門菜市場天橋分店內(nèi)一賣元宵的柜臺，還特意給元宵機罩上了洗衣機的外殼。這樣能改變傳統(tǒng)元宵機露天工作不衛(wèi)生的狀況。
據(jù)悉，仿膳飯莊、豐澤園飯莊、知味觀飯莊等餐飲老字號各自推出了自己品牌的湯圓，餡料均由三個飯莊的高級面點師精心調(diào)制，既有黑芝麻、豆沙等傳統(tǒng)餡料，還有椰香、南味肉松等新品餡料。瑞珍厚、白魁老號和隆福寺小吃店等14家清真老字號推出了以鮮果、干果為主料生產(chǎn)的元宵。桂香村推出的各種南味元宵用獼猴桃、草莓、鮮橙、紅果等鮮水果做餡。此外老字號稻香春、稻香村的產(chǎn)品也已經(jīng)在各自的直銷專柜及連鎖店開始銷售。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，今年的湯圓禮盒人氣會挺足。仿膳推出的干粉加餡料禮盒湯圓，前兩年曾一度脫銷。而各廠家在配料上不約而同地注重健康營養(yǎng)，使無糖系列元宵成為今年的熱銷點。(香子)
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