味千拉面終于在8月12日，在其官網向消費者和中國農業大學致歉，承認此前誤讀了中國農業大學的報告，“引起消費者對骨湯湯底成分鈣含量的困擾”。這是自7月23日被指湯底由湯粉調配而深陷“骨湯門”后，一直跟媒體公眾“打太極”的味千拉面的首度致歉。

　　回顧味千拉面“骨湯門造假”事件，雖然性質并不像“三聚氰胺”和“瘦肉精”一樣惡劣，但是這一消息的曝光，也足以讓對食品安全極度敏感的消費者投入了極大的關注。味千的沉默，并沒有讓消費者和媒體的視線轉移，也并未像“郭美美”等事件一樣，快速淡出輿論關注的范圍。相反，正因為味千的沉默，促使媒體和消費者更深入的調查。

　　后續的“味千拉面骨湯高營養價值檢測報告被曝造假”、乃至“味千(中國)在2010年5月被上海食品監管機構處以78萬元的罰款，因其在面條中使用了當時被禁止用于面食的穩定劑山梨糖醇”等系列事件也都慢慢被揭露出來。因此引發的“味千拉面股價暴跌”以及“味千拉面掌門人身價縮水”等結果，已經一發不可收拾了。

　　對味千而言，這是一次“失敗的危機公關”，對消費者而言，味千的道歉是一次“遲到的認錯”。同樣，做出解釋的味千“骨湯門”事件，也會慢慢被淡化，但是，僅僅是“道歉”似乎并不足以抹去給消費者帶來的陰影。

　　作為一名普通消費者，味千“骨湯門”造假引發的股價暴跌、身價縮水等系列結果，可以理解為“惡有惡報”。在廣大消費者日益注重食品安全、營養與健康的今天，不論是肯德基的豆漿、還是味千拉面的骨湯，能夠得到消費者的青睞都可謂來之不易，而不論是“味千”們還是“肯德基”們，都沒有重視這份信任。在曝光之處，消費者想要的無非是一個真相、一個交代。

　　事件過后，味千要如何看待品牌、品質，如何看待消費者，這才是味千要認真思考的問題。

　　據《華爾街日報》報道，味千 (中國) 控股有限公司表示，媒體對該公司的負面報導對其銷售額造成了影響，但之后公司業務一直在改進。該公司同時稱，”已制定了一系列重塑消費者信心的計劃”。補充稱，盡管出現了負面報導事件，該公司依然沒有改變擴張計劃，并將按照原計劃開設新店。

　　想說再次愛你不容易。味千拉面到底制定了怎樣的計劃來重塑消費者的信心，讓我們拭目以待。