調味料被查出了禁用色素，香辣大肉串查出有致病菌，純凈水不“純凈”……2011年上半年，江蘇省質量技術監督局對各類日常生活用品、食品等展開抽查。哪些東西被查出了問題？昨天，省質監局召開新聞發布會，公布了抽查情況。 

　　□快報記者 沈曉偉

　　[總體情況] 食品平均合格率97.1%

　　上半年共抽查工業產品9348批次，平均合格率為96.2%；抽查食品7664批次，平均合格率為97.1%。在抽查的55類食品中，大米、小麥粉、食用植物油、味精、咸鴨蛋等21類食品合格率為100%，占抽查食品總類別的38.2%；26類食品合格率在95%以上，占抽查食品總類別的47.3%；2類食品合格率在90%以下，占抽查食品總類別的3.6%。

　　[關鍵詞：塑化劑] 江蘇本地產品沒有檢出

　　昨天的發布會上，“塑化劑”問題備受關注。江蘇省質監局食品處處長馮宜敏介紹，上半年對有可能涉及塑化劑的產品，包括食品中的飲料、糕點等，還有化妝品類，均展開了大范圍的抽查工作。全省共出動2000多人次，對700多家企業的各類產品進行檢查，目前未發現人為添加塑化劑的情況。

　　[關鍵詞：三聚氰胺] 抽查乳制品指標均合格

　　對含乳制品的抽查，共檢192批次，合格189批次，平均合格率為98.4%。所有產品，三聚氰胺的指標均合格。存在的主要問題是，有一種糕點的鋁含量超標，有兩種飲料的霉菌含量超標。其中，抽查的靖江市南洋食品有限公司生產的紅豆沙飲品的霉菌含量超過標準規定的120倍。

　　根據國家質檢總局要求，上半年江蘇對食品添加劑和食品調味料也進行監督抽查，共抽查調味料及食品添加劑335批次，合格314批次，平均合格率為93.7%。有4種產品過量或違規使用食品添加劑。其中有兩種產品檢出禁用食品添加劑羅丹明B，即興化市彬旺調味食品廠生產的花椒粉和興化市味聚調味食品有限公司生產的八字橋牌麻辣鮮產品。

　　羅丹明B與赫赫有名的蘇丹紅一樣，是一種工業使用的色素，屬于禁止加入食物的添加劑。

　　4

　　[關鍵詞：禁用色素] 工業色素“現身”調味料

　　[關鍵詞：增白劑] 掛面還能檢驗出增白劑

　　這次抽查掛面88批次，合格83批次，合格率為94.3%。存在的問題是有5種產品檢出了過氧化苯甲酰，也就是增白劑。

　　相關負責人介紹，根據國家質監總局的規定，生產面粉的企業在今年5月1日后不得再使用過氧化苯甲酰。在過去，增白劑是直接加在面粉里的，而這些掛面生產企業，面粉的購進時間基本早于總局的限定日期，因此里面依然有增白劑成分。

　　[關鍵詞：純凈水] 純凈水不合格產品較多

　　此次抽查純凈水產品844批次，合格741批次，合格率僅為87.8%，較去年上升3.2個百分點。

　　共有23種產品的電導率超標。其中，抽查的海安縣李堡鎮小咚泉純凈水廠生產的15.5L/桶小咚泉純凈水電導率580μS/cm，超過標準規定的58倍。據介紹，由于水本身是不導電的，因此純凈水從理論上應該不導電，但如果里面有了雜質，就會導電，因此電導率超標說明，這些水都存在一定的雜質。

　　此外，有80種產品的菌落總數、35種產品的霉菌和酵母、4種產品的大腸菌群含量超標。

　　[處理結果] 大多數企業已整改合格

　　針對2011年上半年產品質量監督抽查中發現的不合格情況，江蘇省質監局已要求相關質監部門依據相關法律法規要求，依法做好不合格產品后處理工作，并督促企業在規定期限內完成整改，目前絕大多數企業已完成整改工作并復查合格。

　　今年10月起，江蘇省質監局將在門戶網站公開今年3季度監督抽查信息，不合格企業的處理信息將隨之依法按序公開。

　　2011年上半年產品質量監督抽查及夏季用品專項抽查產品質量較差企業名單

　　序號 產品詳細名稱 規格型號 生產日期/批號 生產企業名稱 不合格項目

　　1 襯衫 160cm 2011-05 江蘇華美制衣有限公司 pH值

　　2 女式襯衣 170/92A —— 南京貝嘉珍愛服飾有限公司 纖維含量

　　3 襯衫 170/88A 2011-5 南通東帝紡織品有限公司 纖維含量

　　4 襯衫 170/92A 2011/018 常熟市沙家浜鎮艷陽鳥制衣廠 纖維含量

　　5 飲用純凈水 18L/桶 2011.04.28 南京愛德華飲品科技有限公司 游離氯

　　6 桶裝飲用純凈水 15.5L/桶 2011-04-23 南通市崇川區綠泉純凈水廠 電導率、菌落總數

　　7 桶裝飲用水 16L/桶 2011-04-17 海安縣農友甘泉純凈水廠 菌落總數、霉菌和酵母

　　8 森泉純凈水 16L/桶 2011-05-02 海安縣森泉純凈水廠 電導率、菌落總數、霉菌和酵母

　　9 小咚泉純凈水 15.5L/桶 2011-05-01 海安縣李堡鎮小咚泉純凈水廠 電導率

　　10 飲用純凈水 18L/桶 2011-04-22 南通水力健純凈水有限公司 菌落總數、霉菌和酵母

　　11 如飛飲用純凈水 15.8L/桶 20110418 南通雪樂食品有限公司 菌落總數、霉菌和酵母

　　12 海源優質飲用純凈水 15L/桶 2011-04-21 如皋市海源飲用純凈水廠 菌落總數、霉菌和酵母

　　13 飲用純凈水 15.5L/桶 2011-04-16 通州區萬昌純凈水廠 菌落總數、霉菌和酵母

　　14 姑蘇泉飲用純凈水 18.9L/桶 2011.04.30 蘇州好生活水業有限公司 菌落總數

　　15 飲用純凈水 16L/桶 40651 豐縣佳泉飲品廠 菌落總數、大腸菌群、霉菌和酵母

　　16 飲用純凈水 18kg/桶 40650 豐縣自來水公司生源純凈水廠 電導率、菌落總數、霉菌和酵母

　　17 天山飲用純凈水 18.5L/桶 20110512 鎮江新天山飲料有限公司 菌落總數、霉菌和酵母

　　18 排骨湯料 200g/袋 2011-04-01 常州市康源調味品廠 氨基酸態氮、食鹽、總氮

　　19 白胡椒粉 40g/瓶 2011-03-17 泰州市味美食品廠 胡椒堿

　　20 麻辣鮮 150g/袋 2011-03-23 興化市味聚調味食品有限公司 羅丹明B

　　21 花椒粉 30g/袋 2011-04-01 興化市彬旺調味食品廠 羅丹明B

　　22 白胡椒粉 227g/瓶 2011-04-02 興化市耀廚調味食品有限公司 胡椒堿

　　23 紅豆沙飲品 438mL/盒 2011-04-27 靖江市南洋食品有限公司 霉菌

　　24 老抽王釀造醬油 600mL/瓶 低鹽固態 烹調 20110402 盱眙縣楚東飲料食品廠 氨基酸態氮、苯甲酸

　　25 益林醬油 420mL/瓶 20110110 阜寧縣益林醬園 菌落總數

　　26 冰棍 100g/袋 2011-05-26 邳州市雪峰冷食廠 甜蜜素

　　27 靠椅 400*500*600mm 2011-03 蘇州市相城區蠡口林康家具廠 甲醛釋放量

　　28 床頭柜 600*500*600mm 2011-04 蘇州市相城區蠡口豪杰家具廠 甲醛釋放量

　　29 床頭柜 480*400*470mm 2011-04 蘇州相城經濟開發區日莉床具廠 甲醛釋放量

　　30 半截裙 170/76A —— 南京歐時伊服飾有限公司 纖維含量、色牢度

　　31 夏被 150*200cm 2010-10 南通金米拉紡織品有限公司 pH值、面料纖維成分含量

　　32 冬被 200*230cm 2010-10 上海雅曼萊家用紡織品有限公司海門分公司 pH值

　　33 香辣大肉串 1750g/袋 2011年05月19日 南京永鴻清真食品有限公司 致病菌

　　34 蠔油牛柳 200g/袋 20110610 蘇州好又香食品有限公司 菌落總數

　　35 細木工板 2440×1220×17mm 2011-02-20 南京中亞木業有限公司 甲醛釋放量、橫向靜曲強度