新華網臺北6月5日電(記者林甦 張勇)隨著臺灣“查塑”工作的繼續，臺灣烘焙糕餅業也被塑化劑波及。適逢端午假期，原本應是食品業銷售旺季，但島內消費者的信心卻再遭重創。

　　最新調查發現，“毒源”之一的昱伸香料公司曾將摻有塑化劑的香料銷往臺北市、臺中市供烘焙業者制作面包。而臺中市有關機構到其下游公司調查發現，昱伸向其供貨已至少5年，下游廠商多達120多家且遍及全臺。目前調查人員正加緊將疑遭摻塑的16種水果香精與果醬送驗，并逐一核對廠商名冊厘清問題產品流向。

　　據了解，昱伸公司老板賴俊杰在應訊時，供稱有一個“業界都知道的商業秘密”，即不僅飲料和保健食品，面包、蛋糕等烘焙食品中也普遍摻入起云劑。

　　此言一出，頓時讓輿論大嘩，也令島內烘焙業者紛紛出面澄清。但不管最終調查結果如何，很多消費者如今已是“內心怕怕”。記者在臺北信義區一些烘焙店發現，往日熱賣的果醬面包已鮮見蹤影。不少店家打出大幅讓利的海報，以挽回消費信心。

　　時下正值畢業季，臺灣各大飯店的謝師宴、家宴開得分外熱鬧。記者發現，在塑化劑的陰影下，飯店都會在提供的果汁上特別標明為新鮮水果現榨而成。有業者干脆把大號榨汁機搬到現場，即榨即飲。

　　端午節期間，臺衛生主管機構除對各地夜市、市場進行嚴查外，端午龍舟賽場內的“查塑”也成為重點。有的縣市還在節日期間開始第二波稽查，防止不法商販將已下架食品重新開售。

　　最新發布的統計顯示，截至4日中午，臺灣受塑化劑污染的產品種類已增至921項。

　　島內輿論認為，塑化劑風波已造成消費者對食品業、食品安全管制產生嚴重疑慮和信任危機，需要各部門、各層級、各領域合作治理，以盡快消除恐慌，恢復信任。