企業(yè)發(fā)現(xiàn)不安全食品 須3日內(nèi)提交召回計(jì)劃

　　本報(bào)訊(記者楊濱)食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，并在3日內(nèi)向地方質(zhì)監(jiān)部門(mén)提交食品召回計(jì)劃。不安全食品在進(jìn)行無(wú)害化處理后不得重新銷(xiāo)售。由國(guó)家質(zhì)檢總局昨天在其官方網(wǎng)站發(fā)布了修訂的《食品召回管理規(guī)定》，公開(kāi)征求意見(jiàn)。

　　5類(lèi)食品屬于

　　“不安全食品”

　　征求意見(jiàn)稿規(guī)定，不安全食品，是指有證據(jù)證明對(duì)人體健康已經(jīng)或者可能造成危害的食品，包括：不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品；可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品；含有對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害的成分而在食品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)上未予以標(biāo)識(shí)，或標(biāo)識(shí)不全、不明確的食品；有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。

　　規(guī)定所稱(chēng)召回，是指食品生產(chǎn)企業(yè)按照規(guī)定程序，對(duì)由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或者類(lèi)別的不安全食品，通過(guò)退貨或者修正標(biāo)識(shí)等方式，及時(shí)消除或者減少食品安全危害的活動(dòng)。

　　發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品

　　3日內(nèi)出召回計(jì)劃

　　食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，并在3日內(nèi)向地方質(zhì)監(jiān)部門(mén)提交食品召回計(jì)劃，并采取必要措施，將須召回食品信息通知有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，采取退貨等有效措施，召回已經(jīng)銷(xiāo)售的食品。否則，將面臨最高3萬(wàn)元的罰款。

　　食品召回計(jì)劃的內(nèi)容包括：食品名稱(chēng)、數(shù)量、批次、銷(xiāo)售區(qū)域；可能存在的危害；擬采取的措施、期限及預(yù)期效果；其他需要說(shuō)明的內(nèi)容。另外，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)召回而不召回不安全食品的，省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)可以發(fā)出責(zé)令召回通知書(shū)，責(zé)令其召回并向社會(huì)公告。

　　無(wú)害化處理后

　　禁止重新銷(xiāo)售

　　征求意見(jiàn)稿指出，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)被召回的不安全食品進(jìn)行無(wú)害化處理或者予以銷(xiāo)毀。采取無(wú)害化處理措施的，不得將無(wú)害化處理后的產(chǎn)品重新用于食品生產(chǎn)和銷(xiāo)售。

　　對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)或者說(shuō)明書(shū)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)企業(yè)在采取通過(guò)加貼標(biāo)簽、另附補(bǔ)充說(shuō)明等形式完善原有標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)或者說(shuō)明書(shū)等補(bǔ)救措施，且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷(xiāo)售；銷(xiāo)售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。

　　召回記入

　　經(jīng)營(yíng)者信用檔案

　　質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)將食品生產(chǎn)企業(yè)召回食品的情況，記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。

　　食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保存消費(fèi)者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故記錄以及食品危害糾紛信息等檔案。

　　食品生產(chǎn)企業(yè)在實(shí)施召回過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)記錄通知有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的情況以及已召回食品的數(shù)量和處理情況，并及時(shí)向地方質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)報(bào)告。記錄保存期限不得少于兩年。

　　食品召回

　　不再分級(jí)別

　　2007年8月，國(guó)家質(zhì)檢總局頒布《食品召回管理規(guī)定》，涉及食品安全危害調(diào)查和評(píng)估、食品主動(dòng)召回與責(zé)令召回的實(shí)施、食品召回的法律責(zé)任等內(nèi)容，共5章45條。記者注意到，本次征求意見(jiàn)稿與原規(guī)定相比“簡(jiǎn)潔”了不少，只有27條，也不再分章表述。原規(guī)定根據(jù)食品安全危害的嚴(yán)重程度，將食品召回級(jí)別分為3級(jí)，且對(duì)每一級(jí)召回的實(shí)施有不同要求；而新規(guī)定的意見(jiàn)稿對(duì)召回不再分級(jí)實(shí)施。