繼前一撥農產品市場的“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”之后，蘋果又接過了漲價的接力棒，被戲稱為“蘋什么”。據媒體報道，上海、重慶、南昌等地的蘋果價格已創10年新高。記者連日走訪發現，蘋果漲價已經波及到了千里之外的廣東市場。由于未來價格看好，蘋果產地果農坦承有屯貨惜售現象。專家估計，全國蘋果產量雖略有下降，仍接近去年的水平，因此繼續大漲可能性不大，但受農資上漲需求增大影響，蘋果價格還會高位徘徊到明年。

　　廣東本地

　　上市高峰期蘋果價格竟然高過中秋節

　　昨日，記者走訪廣州五羊邨東興南路市場、寺右市場、明月市場、赤沙綜合市場、華潤萬家寺右分店等多家超市與菜市場，了解到，市場上水晶富士價格大多6元左右，最貴高達8.5元一斤，而最差的蘋果也得4元一斤，經過前段時間漲價后，與一個星期前相比，價格變化不大。

　　在華潤萬家，山東煙臺普通水晶富士每斤6.98元，特級水晶7.98元。在五羊新城某水果超市，陜西產的特級富士甚至賣到8.5元每斤。

　　“中秋節的時候才賣4塊多一斤，7月份的時候賣4元一斤，現在蘋果大量上市期，價格反而漲了”，記者駐足一段時間，發現高價蘋果鮮有人問津，不少市民看看便走開，寧愿選擇其它水果。

　　不少零售商聞風而漲。潮寧水果店女老板告訴記者，她看到新聞說漲，自己一星期前也將價格提高5毛到6.5元，其稱送貨的人告訴江南市場沒有多少貨，價格還會漲。

　　在采訪中，記者了解到大部分水晶富士來自陜西洛川，也有華潤等超市的蘋果來自山東煙臺。陜西洛川縣永鄉蘋果生意人王林告訴本報記者，因為洛川蘋果口碑好，價格也看漲，陜西當地出現借用包裝、冒充洛川蘋果的現象。

　　王林也直言今年的蘋果價格漲得奇特。自蘋果上市以來，一直在漲，漲幅特快。近期的價格比上市時貴了1元。直徑大于7.5厘米的蘋果剛開始是2元左右，現在已經上漲到3.3元左右，漲幅超過1元，往年長3毛就是最大的變幅。對于這樣的行情，他也有點摸不著頭腦。

　　產地

　　適逢產量“小年”農戶不惜屯貨迎大客

　　與此前的農產品漲價一樣，游資炒作的質疑聲又甚囂塵上，誰是蘋果漲價的推手？本報記者采訪了中國富士蘋果第一鎮———藏家莊鎮的多方人士。

　　山東煙臺棲霞藏家莊鎮藏家莊村代辦吳衛芳表示，當地沒有出現游資炒貨的現象。其分析，因為時逢蘋果產量小年，產量比較小。吳衛芳說，蘋果樹就像人一樣，出力過頭了就得休息。大年一棵蘋果樹產500斤，下一年可能只產300斤。

　　雖然產量少，價格看好卻令果農甘心惜售。10月10日，藏家莊鎮蘋果幾乎全部下樹，1/3現貨銷往全國各地，剩余2/3存于冷庫。吳衛芳稱，在藏家莊鎮每個村都有冷庫，最小的也能裝進70萬斤蘋果，大則200萬斤。一些蘋果大戶，將摘下的蘋果放到冷庫里，等待大客戶。

　　“近日剛有一位河北的客戶，從他的手中以3.4元的價格，買走60萬斤蘋果。臨走時河北客戶告訴他，這60萬斤已經被預定了，不夠還會再來收購”，吳衛芳說，“100萬斤以上，才叫大客戶”，網上懷揣400萬來搶蘋果的長沙客戶不算大。

　　“據我的了解，除了賣給外地經銷商的，還有相當一部分蘋果可能被當地的老百姓存進冷庫。”在棲霞，經銷商孫先生表示，今年入冷庫的蘋果量非常大，大家都等著來年賣個好價錢。

　　陜西洛川縣永鄉鄉果園經理王林否認有游資在炒蘋果，其表示蘋果和姜、蒜、大豆不一樣，替代品很多，沒有炒的價值。但他今年確實遇見不少新手經營蘋果。王林告訴記者，現在蘋果價格居高，引起很多大客戶持幣觀望。

　　探因

　　農資等成本上漲市場需求增加

　　果農蔣衛城告訴記者，生產成本也是導致蘋果價格上漲的原因，其稱種植蘋果的化肥每噸漲了10元左右。其不得不將樹上的蘋果摘下并藏到冷庫里，等待好的價位。

　　王林告訴記者，今年蘋果產量小，比往年產量少了1/4至1/3。主要因為，今年屬小年，且在4月份，果樹開花時，當地出現凍害。他表示，因為量在逐漸減少，價格會一直漲到明年5月份。棲霞蘋果電子交易中心副總經理許陽告訴本報記者，目前蘋果漲價的原因很復雜，“減產是一個原因，我現在得到的數字是減產10%到15%。”

　　據中國果品流通協會秘書長魯芳校透露，根據協會相關的調查，今年國內蘋果雖有所減產，但幅度有限，全國蘋果產量3100噸仍接近去年的水平。有的地方如甘肅、陜西、山西等地，蘋果產量有一至二成的下降，但國內最大的蘋果產地—山東的產量維持了去年的水平。西部一些地區的蘋果種植面積還在擴大。可以說“一些老果園產量稍微減了一些，而一些新果園卻進入了豐產期”，總量大體是平衡的。

　　魯芳校分析蘋果價漲的原因包括：一是2008年以來，蘋果價格已連續2年出現上漲，目前已是第3年，這里有一個“慣性作用”；二是果農的生產成本連續2年上升，據相關統計，目前種1畝蘋果的成本增加了1000元左右，其中包括肥料、農藥及人工的成本；三是在目前整個農產品價格上升的背景下，有一個“帶動上揚”的作用；四是國內果汁加工業正在進入恢復性增長階段，對原料果的需求在上升，國內蘋果濃縮汁的年產量在百萬噸左右，需要700萬噸蘋果原料果，這種大規模的采購對市場價格產生的影響是明顯的，目前蘋果原料果的采購價每市斤已上漲了0.1元至0.2元。

　　趨勢

　　已連漲三年囤貨惜售或得不償失

　　據煙臺當地初步統計，蘋果價格近3年都在上漲。去年同期價格為2.8元至3元，今年一級水晶富士蘋果價格已經從早熟果收購價3元漲至3.5—3.6元，同比去年長了3成。

　　吳衛芳稱，蘋果的價格仍然會漲，而且有一定節奏。其解釋，元旦、春節、明年五·一每個節日過后都會漲。一方面因為過節，需求有增加，一方面產量比往年少；需求變多，價格自然上升。其表示，“到春節，收購價格可能會漲到5元一斤左右。”江南果菜批發市場相關負責人林先生告訴記者，蘋果漲價從兩三個星期之前開始變得比較明顯。

　　魯芳校坦言，目前蘋果價格“確實高了一點”，估計已達到一個高點，接下來不大可能再有大的攀升。“蘋果經銷商面對高價蘋果時，控制市場風險就成為他們的“第一考慮”。從歷史的經驗來看，上一年市場效益好的，下一年市場波動的可能性就大大增加，何況蘋果價格已連續第3年上漲，目前應該把風險控制放在第一位來考慮。果農也不要盲目惜售，最后很可能得不償失。”

　　■縱深

　　農產品漲價如何惠及農民

　　蘋果只是一個例子。專家認為，本輪農產品出現集體漲價，背后折射出的是農產品價格長期被低估之后的價值回歸，農產品價格上漲將是一個長期趨勢。

　　而農產品價格短時間內出現暴漲，則是由于在流動性過剩的背景下，資金尋找價值洼地，迅速集中進入農產品領域造成的短期現象。

　　“實際上，最近兩三年以來，農產品價格都出現了比較大幅度的波動，從大米、食用油、棉花等大宗農產品，到大蒜、生姜、蘋果等，農產品漲價已經形成了蔓延趨勢。”浙江工商大學金融學院副院長樓迎軍認為，來自不同渠道的資金開始介入農產品領域，是推動價格快速上漲的主要原因。

　　樓迎軍認為，資本永遠是逐利的，在農產品價格長期被低估、逐步開始價值回歸的過程中，這些嗅覺靈敏，并且在礦產、房地產、資本市場積累了成熟投資經驗的資金，逐漸發現了農產品價格長期上漲的趨勢，開始介入這塊“處女地”。

　　運輸體系不健全、市場布局不合理等農產品流通環節的缺陷，讓農產品在流通環節占用了大量的資源，不僅給游資提供了很大的投機炒作空間，也浪費了很多社會資源，容易使得農民沒有在農產品上漲過程中獲得應得的利益。

　　為了改善這種狀況，26日，商務部、財政部發出通知，今年將安排中央財政資金，在浙江、河北、山東、新疆等八省市進行農產品現代流通綜合試點，在3年到5年內初步建成高效、暢通、安全的農產品現代流通體系。

　　商務部表示，綜合試點的重點將放在由流通單點建設向流通鏈條和流通網絡建設轉變，加強農產品流通基礎設施建設，推行農產品流通標準化、品牌化和包裝化；支持大型連鎖超市與農民合作社或農業企業開展農超對接，發展訂單農業。

　　已經有陜西蘋果產區的地方政府開始開展這種直銷。去年，陜西延長縣1000畝標準化蘋果園成了世紀聯華的直供基地。今年延長蘋果的總產量是16萬噸，其中將有8萬噸通過像世紀聯華這樣的超市直購渠道銷售。(記者謝慶裕 實習生吳曉彭)