近日，國內主產區的菜油均價高達9500至9600元／噸，而這也直接反映到了市場銷售的食用油價格上。11月2日，記者來到上海浦東博興路上的家家樂生鮮超市，工作人員劉女士告訴記者，一周前，超市已對大豆油的零售價進行了上調，上調幅度在4%左右。她同時表示，花生油、菜籽油等其他品種也已接到通知，“漲價是遲早的事”，因為一些廠家供給超市的食用油價格也已經上漲。

　　根據監測，7月份以來，國內食用油價格跟隨國際大盤上漲，7月初沿海一級豆油出廠價為7100元／噸，8月底達8900元／噸，上漲11%；9月底漲至9300元／噸，上漲31%。

　　那么，到底是什么原因導致了市場食用油價格的上漲？中商流通生產力促進中心分析師邵娜接受《國際金融報》記者采訪時表示，食用油出現新一輪漲價，最主要的原因是，國際市場價格上漲拉動進口大豆價格上升，導致企業生產成本增加。

　　“由于美元持續走弱，導致國際大宗商品期貨價格強勢回升。”她告訴記者，九十月份，美元大幅下跌，促使以美元為結算單位的國際油價強勢上漲，拉動國際油脂油料期貨價格在美豆豐產的情況下，持續反彈。

　　“另一方面，國內外油脂期價大幅上漲，推高了進口大豆和豆油的成本。”邵娜同時表示，冬季食用油消費回升，也是促使其漲價的一個原因。

　　此外，邵娜告訴記者，本次食用油價格上漲是前期持續下跌后的一次恢復性反彈。“今年上半年食用油價格與去年同期相比，呈現下降趨勢。”

　　從棉花、白糖到蘋果、早秈稻，幾乎都能看到資金炒作的影子，為此，有市場人士擔心，此次食用油價格上漲可能與資金炒作有關。

　　“國際市場上，存在一定的資金炒作因素。比如，每年美豆一上市(九十月份)，美國農業部就會發布報告稱天氣不好，將調低預期，投資者就會趁機炒作，推高商品價格。”她說，“因為中國是美豆采購最多的國家，每年10月份到年底這段時間都是采購的高峰，等高峰過后，美豆一般都會有一個回落的過程。”不過，她同時指出，就國內食用油市場來看，商家炒作的可能性較低。相關數據顯示，2009至2010市場年度，中國消費了2320萬噸食用油，其中64%來自國際市場。

　　邵娜告訴記者，從目前來看，盡管天氣因素導致部分品種的產量略有下降，但是食用油市場供應還是比較充足。加上近幾年國內逐步健全了各級政府食用油儲備制度，目前擁有較充裕的庫存，市場的調控能力也有所增強。所以食用油后期上漲的空間相對有限。不過，年底之前食用油消費都將處于旺季，價格基本將形成小幅走高的趨勢。(據《 國際金融報》)