南都記者 呂靜蓮 實習生 王天琪

　　如此短時間內的甚囂塵上，無疑是衛生部昨日就“圣元乳粉疑致兒童性早熟”事件特別召開專門新聞發布會的原因。在衛生部新聞發言人、衛生部辦公廳副主任鄧海華“湖北3例單純性乳房早發育與食用圣元沒有關聯”的調查結果公布之后，媒體便展開了長達2個多小時的漫長提問。這真的是中國乳業的一場虛驚么？

　　不論怎樣，資本用腳投票，幾日來，圣元股價曾一天內下跌26.94%至12.72美元，在本周結束時繼續小幅跌至12.28美元。在得到官方“正名”之后，圣元隨即宣布設立1000萬元專項慈善基金，在湖北、廣州、北京、上海、重慶等地與專業科研和醫療機構合作，以普及科學喂養知識，減少“性早熟”病患。但股價和銷售能否在各種積極的舉措之后有所回升，則是短時間內難以確切預知的情狀。

　　圣元雌激素孕激素含量均合規

　　衛生部新聞發言人、衛生部辦公廳副主任鄧海華一開腔便直接通報了調查結果，稱衛生部委托北京市疾病預防控制中心、中國檢驗檢疫科學院等檢測機構，采用國際通行的檢測方法(《動物源食品中激素多殘留檢測方法 液相色譜-質譜-質譜法》G B/T21981-2008)，對乳粉中雌激素和孕激素含量進行了平行檢測�！笆ピ�乳粉樣品來自湖北省患兒家中剩余乳粉，以及湖北武漢和北京市場銷售的優博、優聰樣品，共計42份。同時還抽取了國內外其他14家企業的20個品牌產品，共31份樣品。”

　　鄧海華表示，檢測結果表明，42份圣元乳粉中未檢出己烯雌酚和醋酸甲孕酮等禁用的外源性性激素，內源性雌激素(17β-雌二醇和雌酮)和內源性孕激素(孕酮和17α-羥孕酮)的檢出值分別為0.2-2.3μg/kg和13-72μg/kg，其中患兒家中存留樣品雌激素和孕激素檢出值分別為0.5μg/kg和33μg/kg。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所食物營養評價室主任楊月欣進一步解釋稱，奶粉里雌激素的正常值大概在0.16到4.4μg/kg之間，孕激素含量最高到98μg/kg，本次檢查結果都在范圍之內。

　　與此同時，鄧海華稱，湖北省對3例疑因食用乳粉致性早熟的病例再次會診和回訪，并檢測激素水平、骨齡等項目，未發現患兒生長發育明顯加速，僅能判斷為單純性乳房早發育。“衛生部向部分國內兒童�？漆t療機構調取的就診資料顯示，近年臨床就診的兒童性早熟病例數未見異常升高趨勢，就診的假性性早熟兒童中，純母乳喂養和人工喂養的比例基本相當�！毙l生部9人專家組由此評估認為，3例單純性乳房早發育與食用圣元沒有關聯，抽檢的各產品激素含量沒有異常。

　　激素或仍無可能列入常規檢測

　　盡管衛生部方面以檢測結果和專家說法為此事畫上了句號，但為何會出現如此多對于同一品牌、同一批次產品的質疑，仍是媒體和消費者窮追不舍的問題。一則是原以為4、5天便可公布結果的情況下，輾轉多時才有定論出爐，二則在42份樣本中只有一份由患兒家中所采集，三則又并未公布其他20個產品的含量，讓衛生部不得不直面“檢測過程中如何確保科學、公正和準確性”的問題。

　　對此，北京市疾病預防控制中心研究員邵兵表示，食品中的雌激素處于非常低的水平，相當于十億人中找出一個來，因此需要一定檢測時間。“光酶解的過程就需要一整夜，之后還要對樣品進行提取、濃縮和凈化。幾個實驗室已是整夜輪番對70多份樣本進行檢測，過程當中還要做加標回收實驗，來保證檢測的質量。”

　　邵兵強調，由工商、農業、衛生相關部門組成的聯合采樣小組，跟北京市疾病預防控制中心共同進行的采樣，樣品密封后送到衛生部，由衛生部分送到各個檢測單位，每個檢測單位拿到的樣品只有采樣編號而沒有品牌�！岸�采用的檢測方法是同位素稀釋之后的方法，是對國際上痕量或超痕量化合物檢測的通行方法，承擔檢測的幾個單位在奧運期間都承擔了奧運會運動員食品的檢測，每個單位都檢測過超過一千份樣品。”

　　此前，中國獸醫藥品監察所研究員王樹槐曾表示，對于奶粉雌激素的檢測，國家不僅制定了相關的檢測方法，還規定了不得檢出的限量標準，具體標準即將公布。而公眾最為關心的是，經過這次事件以后，對奶粉激素的檢測有無可能列入國內常規檢測的項目。

　　“從技術上說，我們可以把這個項目納入到日常檢測范圍，按同位素的檢測方法既復雜也較昂貴，只能說可能將來會在食品安全風險監測里納入相關的監測內容。”邵兵表示。但官方似乎對這一說法表示了保守態度，鄧海華補充稱，牛乳中天然含有微量內源性的性激素，不會對人體健康產生危害，國內外都沒有制定限量標準，一般情況下不作為常規的檢測指標�！暗�是在特殊情況下，比如北京奧運會期間，有關機構對于動物源性的食品中所含的激素進行檢測，是為了避免運動員興奮劑的問題�！�

　　中國乳業一場虛驚？

　　事實上，盡管昨天的發布會顯然是圣元期待多日的結果，但此次事件已令之遭受了難以預估的影響。其在納斯達克的股價曾一日之間暴跌26.94%至12.72美元，記者昨日翻查發現又小幅跌至12.28美元，幾日共跌5.13美元，幾乎又回到2008年9月三聚氰胺之時———圣元河北奶源出現問題當日暴跌5 4 .5 %，股 價 回 落 至15.29美元。

　　雖然各大品牌對于自己的奶源地多會有所說法，但將原料構成全部上呈則是前所未有的情況。上周末，備受質疑的圣元不得不如此走一遭，在網站上掛出了自己“詳細家底”，稱圣元配方奶粉中乳品原料部分通常占總容量的80%以上，包括全脂奶粉、脫鹽乳清粉和乳糖�！捌渲腥�脂奶粉約20%—40%，脫鹽乳清粉約40%—45%，植物油約10%—20%，乳糖在10%以內，營養元素如維生素和礦物質等約為0 .5%—1 .5%，D H A、A RA等特殊營養素約為2%—6%。”

　　而此前，圣元最受質疑的便是奶源地飄忽的問題，其外包裝稱“乳品原料全部來自歐盟”，卻又在底部有一行不起眼的提示“特殊情況下使用歐盟外的乳品原料，企業將不做特殊說明，但僅限于美國、新西蘭和澳大利亞。”本次圣元不得不將這一問題明確公布，稱旗下名山、優聰和優博三品牌中，名山使用的全脂奶粉來自黑龍江蘿北，由圣元直接采集生鮮奶加工，脫鹽乳清來自于歐盟E urosérum公司。優聰和優博則使用新西蘭恒天然的全脂奶粉，乳清粉也來自源歐盟E urosérum公司，乳糖則采購自美國乳糖進口商。

　　圣元方面稱，約一年半以前就改由歐盟進口奶粉為新西蘭進口奶粉，且在官網上夸贊了恒天然的行業地位。但在恒天然方面的回復中，卻稱自己并非圣元在新西蘭唯一的供應商，又將皮球踢回給了圣元。資深乳業專家王丁棉告訴記者，目前國內進口奶粉70%來自新西蘭，其中75%又來自恒天然，進口奶粉中恒天然占據了半壁江山。此前便有專家向本報表示，如果圣元激素超標，又可將目標鎖定恒天然，則國內乳業過半都會覆沒，“中國乳業實在經不起再一次這樣的重創”。

　　8月以來

　　據媒體報道，多地出現嬰兒性早熟癥狀，圣元奶粉被指致嬰兒性早熟。

　　8月10日

　　衛生部責成湖北方面調查圣元奶粉疑致性早熟事件。

　　8月12日

　　圣元2009年報顯示，優博優聰奶粉原料來自新西蘭恒天然，恒天然曾是三鹿第二大股東。

　　8月15日

　　衛生部就“圣元乳粉疑致兒童性早熟”事件特別召開專門新聞發布會，通報稱性早熟和食用圣元沒關聯。