主編：莊嚴(yán) 編導(dǎo)：侯珍瑪、張姝 攝像：李慧

　　前一段時間綠豆、大蒜等農(nóng)副產(chǎn)品價格暴漲，被老百姓戲稱為是“豆你玩”、“蒜你狠”，為此國務(wù)院常務(wù)會議專門部署采取措施，打擊囤積居奇、哄抬農(nóng)產(chǎn)品價格的違法行為。國家的這些調(diào)控政策效果到底如何？《經(jīng)濟半小時》記者前不久專門來到北方最大的雜豆雜糧集散地---吉林省洮南市進(jìn)行調(diào)查。

　　6月中旬，記者來到吉林省洮南市雜糧雜豆交易一條街采訪時，正好趕上洮南市工商局對“囤積居奇”行為進(jìn)行重點檢查。 洮南市工商局的工作人員告訴記者，他們對市場的例行檢查本來是一個月一次，現(xiàn)在已經(jīng)增加到了每個月兩到三次。

　　張鵬文(吉林省洮南市工商局市場科科長)：這個(打擊囤積居奇)是我們今后工作的一個重點，我們就是已經(jīng)向各個分局傳達(dá)了要求，要求他們就是時刻留意就是價格動向，做到有苗頭就打，有案例就查。

　　記者注意到，市場上每公斤綠豆的價格是13元，商販們告訴記者，就在20天前，綠豆的價格還是每公斤19元。洮南市工商局市場科科長張鵬文向記者表示，雖然目前綠豆的價格趨于平穩(wěn)，但他們并不會放松檢查，一旦查出還有囤積居奇的行為，他們絕不手軟。

　　張鵬文(吉林省洮南市工商局市場科科長)：一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，我們立案調(diào)查然后進(jìn)行處罰，然后按照反法進(jìn)行查處。

　　記者：怎么處罰，有沒有一些處罰細(xì)則？

　　張鵬文(吉林省洮南市工商局市場科科長)：有，就按照反不正當(dāng)競爭法進(jìn)行處罰。

　　記者：按照這一條處罰具體的措施？

　　張鵬文(吉林省洮南市工商局市場科科長)：那就涉及到具體的法律條文，第多少多少條，第多少多少款，他違反哪條哪款都有相應(yīng)的規(guī)定。

　　記者隨同檢查組來到了王顯籌的倉庫，這位來自上海的經(jīng)銷商專做綠豆生意，檢查組發(fā)現(xiàn)，王顯籌的庫里現(xiàn)在還存有200多噸綠豆。

　　張鵬文(吉林省洮南市工商局市場科科長)：頭一段綠豆炒得也挺厲害，在那段咱們抓沒抓到這貨？

　　王顯籌：沒有抓到貨，也沒有賣到這個價。

　　張鵬文：沒也賣到這個價。

　　王顯籌：我因為都是隨行就市，我們都是以前，我們都一般性，每年都是那個，訂單記的，因為讓你囤我都沒有機會囤，

　　王顯籌向檢查組解釋說，目前庫里的綠豆都是他2009年11月份到12月份的時候囤的，他的庫房一共能存3000噸貨，從頭年的年底到次年的9月份，一直都會有綠豆囤著。因為王顯籌早已和豆芽廠簽了訂單合同，每個月他都必須向豆芽廠定期發(fā)一次貨，而價錢也早在合同中確定了下來。

　　記者：收了，收了你不賣，放在手里邊，放這么長時間？

　　王顯籌(吉林省洮南市瑞達(dá)農(nóng)產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理)：這個不是不賣，這個已經(jīng)人家的貨了，已經(jīng)賣完了，這個已經(jīng)賣完了，這是人家的貨放我這寄存的。

　　記者：那個合同是簽了多久的合同？

　　王顯籌：我是年前簽的，1月份簽的。

　　在洮南市，記者跟隨工商部門一共檢查了5個有千噸以上囤貨能力的大中型經(jīng)銷商，發(fā)現(xiàn)這些庫房的存貨量都不到存儲能力的10%，經(jīng)銷商告訴記者，目前正處于交易淡季，他們都在等待新綠豆下來。在采訪中，這位叫王顯籌的經(jīng)銷商向記者透露，這次綠豆價格暴漲暴跌，讓市場里囤積綠豆的商戶損失慘重，幸虧他是做訂單貿(mào)易的，無論價格漲跌他都是按先前和客戶定好的價格出貨，所以今年綠豆價格的大起大落并沒有沒有影響到他。

　　張鵬文(吉林省洮南市工商局市場科科長)：我們今天來也是想看一看你們這邊還有多少多大庫存量，出貨的去向有沒有捂貨的現(xiàn)象，或者是其他的情況，從我們來看你這塊還是比較好的，還是嚴(yán)格按照訂單進(jìn)行組織生產(chǎn)的  ，希望你以后得守法經(jīng)營。

　　王顯籌：那指定的。

　　洮南號稱中國綠豆之鄉(xiāng)，經(jīng)過這里集散的綠豆占全國總交易量的40%，市場上素有全國綠豆看東北，東北綠豆看洮南的說法。然而，今年以來，這里的綠豆市場卻風(fēng)云驟起，短短幾個月就完成了一輪大起大落的過山車行情。盡管做訂單貿(mào)易的王顯籌顯得很淡定，但他的很多同行現(xiàn)在的心情卻并不好。

　　在洮南市的雜糧雜豆一條街，記者認(rèn)識了一位叫薛德剛的綠豆經(jīng)銷商，他正忙著往北京發(fā)貨，但臉上的表情卻看不出一點賺錢的高興勁兒，他告訴記者，這一車貨發(fā)出去，他要賠上十幾萬元。

　　記者：怎么會賠那么多，前兩天價格那么高的時候你沒賣嗎？

　　薛德剛(吉林省洮南市大剛農(nóng)產(chǎn)品收購部負(fù)責(zé)人)：沒有，那陣，漲了沒幾天就掉下來了，8塊多錢收的現(xiàn)在賣6塊多。一車都賠十幾萬。

　　今年4月底到5月初的時候，綠豆價格出現(xiàn)了持續(xù)上漲，每公斤從14元一路漲到了19元，但到五月下旬，綠豆價格又開始掉頭向下，20天時間內(nèi)驟降至每公斤13元，現(xiàn)在，綠豆價格仍然處于下跌的過程中，看著庫里壓著的80噸綠豆還沒有出手，薛德剛心里特別著急。

　　記者：在放手里一段時間可能能漲起來？

　　薛德剛：新綠豆好像也快下來了，南方就是雨季。要是高溫還好點，要是不高溫就賣不出去，

　　薛德剛說，往年的這個時候，南方的氣溫都很高，對綠豆這種防暑降溫的農(nóng)產(chǎn)品需求很大，但今年南方雨水過多，對綠豆的需求也大幅度減少了。再加上今年的綠豆即將上市，薛德剛判斷自己囤積的這些綠豆不可能賣上更好的價錢了。

　　薛德剛：剩到來年更不值錢了，剩到來年得兩三塊錢一斤了。

　　記者：所以現(xiàn)在得抓緊時間？

　　薛德剛：對對，不準(zhǔn)備留了，賠點就賠點。

　　在洮南市的雜糧雜豆經(jīng)銷商中，有90%的人在做綠豆生意，5月初，綠豆價格開始持續(xù)上漲，市場上出現(xiàn)傳言，說由于北方干旱，今年綠豆主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量會大幅減產(chǎn)，估計豆價還將大幅上漲，于是市場里的經(jīng)銷商們紛紛屯起了貨，薛德剛就以每公斤16元的價格囤了80噸綠豆。

　　記者：那后期像這種現(xiàn)象很普遍嗎？

　　薛德剛(吉林省洮南市大剛農(nóng)產(chǎn)品收購部負(fù)責(zé)人)：普遍，很普遍這種情況，綠豆?jié)q價原因，這種原因?qū)е碌摹?/p>

　　看到經(jīng)銷商囤積綠豆，于是豆農(nóng)們也不賣豆了，他們在自己的家里囤積，都想賣個好價錢。

　　薛德剛：老百姓有一部分不賣的，再加上有一些就是小販?zhǔn)栈貋硪膊毁u，他擱家留了一萬斤，他也想漲漲價，自己說感覺說缺貨了漲價了，就留點貨。

　　薛德剛囤足了貨，就等漲價了，但是憑多年的經(jīng)營經(jīng)驗，他還是覺得猛漲的價格有些離譜。在他的記憶中，前幾年，綠豆主產(chǎn)區(qū)也曾經(jīng)遭遇過干旱天氣，綠豆價格曾經(jīng)多次出現(xiàn)過上漲，最高漲幅出現(xiàn)在1999年，綠豆價格翻了三倍，但是當(dāng)時的漲幅還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于今年近10倍的增長。5月中旬，綠豆價格漲到每公斤19的時候，他曾經(jīng)想把囤積的綠豆賣了，但是看見強勁的漲勢，他決定再觀察一段時間。

　　薛德剛：每年存?zhèn)�，掙錢就漲個3、2角的，今年漲得太多，出乎意料之外。

　　記者：今年？

　　薛德剛：對，俺也沒想到能漲那么多。

　　采訪中記者發(fā)現(xiàn)，被這波綠豆暴漲行情吸引的不只是薛德剛。黑龍江塔子城是我國東北最主要的雜糧交易市場之一，每年綠豆交易量將近一百萬噸，最近半年，糧商們算是開了眼，原來每公斤四五塊錢的綠豆，忽然間就蹦著高的往上漲。

　　周坤(黑龍江省泰來縣綠博糧貿(mào)公司)：  

　　周坤：越收越長，真事，從兩塊多起價一元一元五毛五毛往上漲，漲到九塊錢收購價。

　　記者：到您這收的哪的客戶比較多啊？

　　周坤：西安的、鄭州的、徐州的、還有南昌的、北京的、哪的都有全國各地廣東廣西

　　記者：有沒有發(fā)現(xiàn)新的客戶突然有比較反常的情況，比方說收購量大？

　　周坤：今年是最反常的一年，不做糧食的都做糧食了，搞房地產(chǎn)開發(fā)的拿錢都壓綠豆了。

　　周坤介紹，這些大客戶出手大方，一次收個兩三百噸很正常，更絕的是，這些大客戶會把綠豆賣回糧商。

　　記者：收完以后再倒？

　　周坤：收完以后找個地方存起來，如果價格好了還賣給我們，我們再賣給客戶。

　　記者：再賣給你們？

　　周坤：對。

　　記者：炒作的因素推高了多少？

　　李海龍(黑龍江泰來縣塔子城鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長)：炒作的因素應(yīng)該在60%，很大一部分60%都在商販那兒一塊。

　　就在大批經(jīng)銷商加入綠豆囤積行列的時候，5月末，國家發(fā)展改革委、商務(wù)部、國家工商總局聯(lián)合下發(fā)通知，要求地方各級人民政府切實加強農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊囤積居奇，哄抬農(nóng)產(chǎn)品價格等炒作行為。吉林省和洮南市工商物價部門檢查洮南市場。薛德剛也接受了檢查。

　　薛德剛：他們就是說那個，有沒有那個，每年不做綠豆生意的，今年拿出一部分錢去炒綠豆的。

　　這次大范圍的檢查中，很多經(jīng)銷商都選擇了拋貨，綠豆價格應(yīng)聲下跌，到目前已經(jīng)降到了十二三元，跌破了薛德剛的進(jìn)貨價，不過，他還是決定賠本賣掉庫存的綠豆。

　　薛德剛：那陣電視有，電視說了，囤貨的就是故意囤貨的就是20萬到100萬之間吧，真要是罰了，誰知道我這種類型算不算囤貨，萬一讓他罰了，加上綠豆全給他都不夠，還是賣了得了。

　　今年的綠豆生意，讓做了十幾年綠豆生意的薛德剛，已經(jīng)賠了10多萬。如果以現(xiàn)在的價格出售，庫存的這些綠豆，他估計還得賠上40萬。

　　薛德剛：對，對俺影響老大了，高價收進(jìn)來了，高價沒賣出去，現(xiàn)在掉下來了，自己，自己賠錢唄。

　　這次國家對囤積居奇、哄抬農(nóng)產(chǎn)品價格采取了嚴(yán)厲措施，洮南市工商局的工作人員告訴我們，對情節(jié)嚴(yán)重的案件，將依法沒收全部違法所得并處違法所得5倍的罰款；對屢查屢犯者，責(zé)令停業(yè)整頓，或者吊銷營業(yè)執(zhí)照；對嚴(yán)重擾亂市場經(jīng)濟秩序，構(gòu)成犯罪的，將依法追究刑事責(zé)任。可是，我們發(fā)現(xiàn)就在綠豆價格應(yīng)聲而落的時候，炒家們卻又把目光投向了別的農(nóng)產(chǎn)品。

　　在國家嚴(yán)厲打擊囤積居奇、哄抬農(nóng)產(chǎn)品價格之后，洮南市飛漲的綠豆價格，一下子跌入了冰點。但是，正當(dāng)很多在高位囤貨的綠豆經(jīng)銷商，如今虧損不斷擴大的時候，我們發(fā)現(xiàn)玉米又成了洮南市場上的香餑餑，有人開始囤積玉米。他們難道不怕玉米也會像綠豆那樣，同樣坐上過山車嗎？

　　他就是韓龍，在洮南市雜糧市場已經(jīng)做了多年的玉米生意，記者見到他的時候，他正忙著收購玉米。

　　韓龍(吉林省洮南市龍輝農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易有限公司總經(jīng)理)：現(xiàn)在價格能賣到9角錢。

　　記者：現(xiàn)在這個價格9角錢，你能掙多少？

　　韓龍：成本？8角，8.2、8.3角，連利息啥8.5角。

　　記者：能掙個5分錢？

　　韓龍：5分錢，一噸一百。

　　盡管最近工商局正在嚴(yán)厲打擊農(nóng)產(chǎn)品囤積居奇，而采訪當(dāng)天玉米的收購價格已經(jīng)達(dá)到每噸2000元，跟年初相比上漲了兩成，不過韓龍仍然計劃大量收購， 在他這間糧庫里，記者看到，庫里已經(jīng)屯了2000噸玉米。

　　記者：這個貨放在你這庫里邊多久？

　　韓龍：2個多月，3月。春天入進(jìn)來了。

　　記者：那這兩個多月價格一直沒上來？

　　韓龍：一直在往上走也，也是一直？一直在往上走。

　　記者：你也在觀望？

　　韓龍：對，也一直在往上走。

　　韓龍告訴記者，這次工商局打擊的主要是前期價格被爆炒的綠豆、大蒜等品種，對于玉米這樣的大宗產(chǎn)品，似乎沒有那么嚴(yán)格。市場里因為前期屯綠豆遭受損失的經(jīng)銷商，很多選擇了開始屯玉米等其他長勢看好的品種。周圍的很多農(nóng)民也開始屯玉米，韓龍這幾天的收購并不是很順利。

　　韓龍：9毛錢還不賣啊？

　　農(nóng)民：9毛錢不想賣

　　記者：那你想啥價賣啊。

　　農(nóng)民：不想賣，誰知到能漲到啥價啊。

　　韓龍：肯定不行，那這幾天還要掉價。

　　農(nóng)民：要賣咱再聯(lián)系唄。

　　韓龍：有幾萬斤？

　　農(nóng)民：我這三家有九萬斤。

　　韓龍告訴記者，除了這個庫以外，他在其他地方還有兩個倉庫，一共囤了5000噸玉米。記者注意到，盡管估計價格會繼續(xù)上漲，不過韓龍看起來并不輕松。

　　韓龍：就是，安全，這里有安全隱患，這里頭，你得定時間減溫。

　　記者：什么安全隱患？

　　韓龍：安全隱患，這糧水分，水分降不到低點，個別地方如果水分高的話，就發(fā)燒了，就有溫度。盡快走盡快出，8、9月份還有一個多月，外面有陳糧，往這換一下，把這個出去把外邊陳糧進(jìn)來。

　　記者：如果8、9月份價格上來怎么辦？

　　韓龍：那也得賣，你必須得賣，

　　韓龍說，一年前他向當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)銀行信譽貸款了1000萬元。今年8、9月份他需要向銀行還本金。

　　韓龍：貸款，一千萬貸款，必須得還上，銀行就是，直接就簽，定了，8、9月份，8月份500萬，9月份500萬，必須給人還上，就得拿糧還，賣糧就得給人錢，完了下年再貸，準(zhǔn)備下一年。

　　韓龍告訴記者，他每年有4萬噸左右的交易量，像他這個級別的經(jīng)銷商洮南市至少有30多個，每家都囤積著上千噸到5000噸不等的玉米。

　　韓龍：做買賣你不囤貨你咋掙錢，也得以囤貨以后，你市場隨來隨走也不掙錢，那不，咱經(jīng)商不以掙錢為目的嗎？囤貨也是為了掙錢，但有時候也賠錢但風(fēng)險，也不一定說指定掙錢，但是還是，今年這玉米面積不是很大，感覺還掙錢的面大，就準(zhǔn)備打點囤點，不能不囤，不囤咋掙錢，年年是這個慣例，年年得囤點。

　　看來，像韓龍這樣的炒家又把賺錢的希望寄托在了玉米身上。實際上，從去年開始，被炒家們盯上的農(nóng)產(chǎn)品還有不少，在全國大蒜之鄉(xiāng)山東金鄉(xiāng)，大蒜售價從0.2元一斤，飛漲到4.5元一斤，最高時到6元一斤，漲幅達(dá)幾十倍。而辣椒主要品種的市場價，從4元一公斤漲到最高時的42元。究竟是什么原因，讓農(nóng)產(chǎn)品價格變得這么瘋狂呢？

　　平新喬(北京大學(xué)經(jīng)濟學(xué)院經(jīng)濟學(xué)教授)：暴漲肯定炒作肯定有問題，包括我們國家有這么多游資，這么多流動性，你不炒股市你不炒房市，那么有些人要炒綠豆，有些人要炒大蒜，大蒜炒了之后炒綠豆，綠豆炒了下面可能炒玉米。

　　此輪農(nóng)場品價格暴漲中，大蒜的漲幅最大，平新喬告訴我們，大蒜價格的大幅波動不只是出現(xiàn)在近年， 2006年因天氣原因，大蒜產(chǎn)量下降，出現(xiàn)價格暴漲，往年每公斤兩三元元的大蒜長到了十幾元。不過此后的2007年和2008年，大蒜市場因供應(yīng)過于求，價格出現(xiàn)連續(xù)暴跌，最低的時候每公斤不到五分錢。種植戶的積極性受到很大打擊。2009年全國大蒜總產(chǎn)量從2008年的1026萬噸減少到590萬噸左右，大蒜價格再次暴漲了10倍之多。不僅有裹挾5000萬元游資的溫州商人加入“炒蒜”大軍，而且出現(xiàn)了“裝卸工轉(zhuǎn)行炒蒜賺足百萬”的造富神話。

　　王愛國(大蒜經(jīng)銷商)：有搞房地產(chǎn)，一看房地產(chǎn)去年價位不行，拿出來這個錢一看大蒜比較賺錢，價格一路飆升，他們也投資到大蒜這個生意上，也有的投資到蒜片的這個生意上，這個也不少。

　　平新喬：因為講小麥講大米，講大宗商品國家?guī)齑姹容^多，供給源頭不是一個，所以講股市里面股盤比較大你不好炒，那么講大蒜，盤很小，那么一個生產(chǎn)基地可能供應(yīng)，提供50%，那么他把源頭控制住，那就好炒作。你要講股市里邊像做莊一樣，你集中大量資金上億的資金來炒作一個盤子很小的股票，那當(dāng)然價格會離奇的漲。

　　平新喬博士告訴記者，事實上除了大蒜、綠豆這些品種，近幾年來，農(nóng)產(chǎn)品多次演繹暴漲暴跌的行情。從2005年到2006年上半年，豬肉價格開始出現(xiàn)持續(xù)下滑，一路跌至每公斤13元。2007年在豬肉市場供給嚴(yán)重不足的時候，豬肉價格又上漲到了每公斤24元。此后，豬肉價格卻又再次陷入下跌，由每公斤24元，下跌到10元左右。2007年5月，肉價再次進(jìn)入上升通道，一路漲到2008年5月的每公斤20元，2009年4月，肉價再次出現(xiàn)下跌，到2010年年初，下降到了三年來的最低點每公斤9元。

　　香蕉同樣演繹了一次次價格暴漲暴跌的行情。　2007年香蕉大豐收，在“香蕉含類似SARS病毒”的謠傳中，等待蕉農(nóng)的是歷史最低收購價每公斤三四分錢。蕉農(nóng)把成熟的香蕉當(dāng)成豬料喂豬或者干脆讓成熟的香蕉爛在蕉園里。2009年四月份開始，香蕉的收購價格開始一路“高歌猛進(jìn)”，到八月份最高每公斤達(dá)到6.8元，創(chuàng)十年來的新高。但此后，香蕉價格卻再次出現(xiàn)直線下跌。到2009年11月底，價格最低已跌至每公斤一毛至一毛二分錢，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上當(dāng)?shù)匕撞说膬r格。2010年3月，因為南方干旱，香蕉價格再次上漲，目前已回到每公斤6元的高價。因為頻頻上演過山車行情，農(nóng)產(chǎn)品幾乎成了最“燙手的接力棒”。但是農(nóng)民卻無法成為漲價的最大獲利者，2009年11月，記者在大蒜之鄉(xiāng)山東金鄉(xiāng)縣調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，因為價格暴漲暴跌無從判斷，很多種植戶損失慘重，任有大蒜爛在地里。在綠豆價格的此輪漲跌過程中，洮南市的經(jīng)銷商和農(nóng)民大部分損失也很大。

　　商戶甲：希望價格穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。

　　商戶乙：一上一下差不少啊。

　　記者：價格漲了對你們不是有好處么？

　　商戶乙：還有掉價時候啊。

　　商戶甲：掉的太快了，漲得慢啊。

　　王愛國：趕漲的時候賣唄。

　　商戶甲：沒底啊，誰不指望多賣點。

　　今年上半年，一邊是大蒜、綠豆價格的一時瘋漲，一邊卻是深跌的豬肉價格遲遲未見反彈。在專家們看來，這冰火兩重天的景象，再次擊中了我國農(nóng)業(yè)的痛處。

　　平新喬：我認(rèn)為資本找對了農(nóng)業(yè)，大蒜價格哪怕炒成是跟豬肉價格一樣的價格也是比國際價格要低的，你得想這個數(shù)。就說中國農(nóng)產(chǎn)品普遍價格是低的，股市有資金的人他的神經(jīng)是最敏感的，他很可能最準(zhǔn)確的意識到中國今后20、30年當(dāng)中的農(nóng)業(yè)投資收益會有一個比較大的提升，很可能農(nóng)業(yè)成為我們下一步中國經(jīng)濟發(fā)展一個很好的增長點，回報我也很快的提高，我得大幅度提高。那么有錢的人資本，他這種直覺可能是比政府更準(zhǔn)確的感覺到這種前景，那么大蒜、綠豆或者洋蔥甚至或者下面玉米，甚至端午的粽子都有人炒，不是一個產(chǎn)品，很可能很多東西都會炒。

　　如何完善農(nóng)產(chǎn)品價格體系，引導(dǎo)其遠(yuǎn)離暴漲暴跌的循環(huán)已迫在眉睫。

　　平新喬：需要有個對抗市場風(fēng)險又能吸收農(nóng)戶風(fēng)險，就像銀行這樣一種介于市場和農(nóng)民之間的一種中介組織來，這方面抵御市場風(fēng)險，這方面幫助農(nóng)民吸收風(fēng)險。

　　在19世紀(jì)初，美國國內(nèi)谷物等農(nóng)產(chǎn)品交易也面臨價格波動較大、交易無序等問題。1848年，美國82位谷物交易商發(fā)起組建了芝加哥期貨交易所。1865年該交易所開始采取標(biāo)準(zhǔn)期貨合約的形式進(jìn)行交易。20世紀(jì)70年代，場外衍生品市場交易也開始出現(xiàn)并活躍。時至今日，美國農(nóng)產(chǎn)品交易市場已經(jīng)形成了以期貨交易為主、多種交易方式并存的體系，國際公認(rèn)的農(nóng)產(chǎn)品基準(zhǔn)價格由此而來。      

　　由于期貨合約到期價格體現(xiàn)了市場對未來的預(yù)期，所以也對即期的農(nóng)作物生產(chǎn)起到了一定的指導(dǎo)作用。

　　杜慶清(中國國際期貨經(jīng)紀(jì)有限公司研究員)：引入一種電子交易，比如說收儲市場有一個蒜的電子交易，類似于期貨。那么大家共同在這兒買賣那么達(dá)到市場上共同認(rèn)可的價格，而且大家都在做，那么市場透明了，這個時候它的價格相對就非常合理。這種交貨制度導(dǎo)致了期貨遠(yuǎn)期價格的比較公平性，或者比較符合這種市場的這種認(rèn)可，所以這種制度比較好。

　　半小時觀察

　　從2008年的豬肉，到后來的大蒜、綠豆，一個個農(nóng)產(chǎn)品都陷入到炒作的陷阱當(dāng)中，城里的消費者多掏了不少錢買單，但并沒有給農(nóng)民帶來多少實惠的餡餅。如果說單個農(nóng)產(chǎn)品價格暴漲暴跌還有偶然因素，這么多農(nóng)產(chǎn)品輪番被熱錢游資狙擊，恐怕其中就隱藏著很多必然。蒼蠅不盯無縫的蛋，炒作資金頻頻盯上農(nóng)產(chǎn)品，正是從農(nóng)產(chǎn)品市場體系的不健全和不規(guī)范中找到了機會和空間。大多數(shù)農(nóng)民還是沿用分散經(jīng)營，自產(chǎn)自銷的生產(chǎn)方式，無法與占據(jù)了資金渠道優(yōu)勢的經(jīng)銷商博弈，而單一的交易方式，使得市場價格體系陷入混亂，無法釋放準(zhǔn)確的供需信號，再加上農(nóng)產(chǎn)品市場還缺乏專業(yè)化和社會化服務(wù)體系支撐，這些都給投機炒作營造了環(huán)境。讓農(nóng)產(chǎn)品從過山車上走下來，除了動用行政手段，讓市場真正成為一個成熟的市場，也是一個緊迫的問題。