香港福臨門是公認的富豪飯堂代表之一。(圖片來源：臺灣聯合報)

　　中新網11月26日電 據臺灣《聯合報》報道，香港知名“富豪飯堂”福臨門第二代近來互告誹謗，引起關注。福臨門是富豪李嘉誠、李兆基生日酒、女星李嘉欣喜酒、富商劉鑾雄幾乎天天去的餐廳。

　　香港雖小，但富豪密集，還是美食之都，消費昂貴的高級餐廳與富豪相生相捧，造就了特有的“富豪飯堂”文化。根據香港人的定義，菜色要夠高貴、客人要夠有錢、而且出入要夠頻繁，才稱得上“富豪飯堂”。

　　香港洲際酒店副理倪之蘭認為，消費要夠貴、夠有錢的人出入才稱得上是富豪飯堂。新同樂總經理仇溢興分析，不計代價用最好食材、最好手工與廚藝所做出來的美食，價格自然不斐，進而吸引有消費能力的富豪，才稱得上富豪飯堂。

　　香港旅發局臺灣處長王萬民則指出，“富豪飯堂名詞的興起與狗仔隊有密切關系！”這些高檔餐館早就存在，富豪們也原本就是常客，“狗仔隊形成后，跟蹤富豪成為例行公事，干脆就在餐廳外當駐點記者，于是名氣也隨之水漲船高。”

　　要被稱為“富豪”必須是上得了臺面的商業巨子，而要構成“飯堂”，必須每周出入至少兩、三次，頻繁到如同進出自家飯廳一樣。

　　香港紫荊雜志則為此下定義，指從五星級酒店里的名餐廳、歷史悠久的高檔餐廳、名人聚居的跑馬地、太平山頂的餐廳、私房菜餐廳與只招待會員的私人會所都稱得上是“富豪飯堂”。

　　其中福臨門就是眾所公認的富豪飯堂，脆皮雞、燕窩、魚翅與荷葉糯米飯，在質量與口碑上都是一等一，價格也成正比，以套餐為例，一客魚翅、25頭吉品鮑、龍蝦、乳鴿、炒飯加燕窩要港幣2500元。此外鮑魚大王楊貫一的富臨飯店、四季酒店中米其林三星的龍景軒也都算得上是富豪飯堂。

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