“老板，有沒有散裝油？”這已經是張老太第三次來到農貿市場的香油坊詢問了。老板不耐煩地指了指掛在門口的小木板：“不售散裝油”，顯然他已經被上門的顧客詢問過多次，“我們只賣有QS標識的桶裝油。”

　　散裝油又稱為“六無食用油”，無標示、無品牌、無品名、無等級、無廠址、無“QS”標志。像張老太這樣的消費者，除了覺得散裝油便宜之外，還認為它比較新鮮。其實恰恰相反，有關專家表示，在銷售過程中，裝散裝油的大桶不斷有新油加進去，容器中始終有一部分是陳油。這部分陳油會使整桶油加速變質，產生的過氧化脂，食用后對人體健康十分不利。

　　新鮮花生油的消費正逐漸成為食用油消費趨勢�；ㄉ�油的脂肪酸構成比較好，易于人體消化吸收，而新鮮花生油兼具高營養、高健康價值。據專業人士介紹，新鮮花生油具有色澤較透亮、香味帶點甜、酸度較低、煙點高并且加熱時煙少等特點。

　　“望聞問切”齊上陣 更重品質不差錢

　　鄭小姐是一位都市白領，也是一個三歲孩子的媽媽，她表示，在選購食用油的時候更注重質量和營養，價格倒是其次。“花生油一定要選新鮮的，生產日期都不一定可靠，‘望聞問切’都要用上，要看顏色、聞氣味，最重要是原料新鮮。”鄭小姐在用油方面總結出一套經驗。龍大集團的有關專家介紹，為保證花生油的新鮮只能從源頭抓起，并從生產鏈條到銷售鏈條的統一管理。龍大花生油都是精選當季的好花生壓榨，從花生的外形、規格及水分含量、營養成分含量等等都有嚴格的標準。

　　營養學家稱，花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。經常食用新鮮健康的花生油，還可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助于預防動脈硬化和冠心病。

    新浪聲明：此消息系轉載自新浪合作媒體，新浪網登載此文出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其描述。文章內容僅供參考，不構成投資建議。投資者據此操作，風險自擔。