根據商務部公布的數據，近期， 蔬菜和肉蛋類的價格都呈逐步下降趨勢。 商務部預計，全國蔬菜價格還將逐步回落，肉類價格也將高位趨穩。

　　據商務部監測， 豬肉， 牛肉， 羊肉價格連續三周回落， 平均每周回落0.6%左右。 上周， 36個大中城市每公斤白條豬肉批發價格是27.7元，比前一周小幅下降。商務部市場運行司監測處處長 李習臻說：“一個就是春節過后， 消費者對牛羊肉的消費需求減少， 第二個就是隨著國家一系列的鼓勵養殖的政策的實施， 效果已經顯現， 豬肉供應量增加， 這樣價格有小幅的回落， 預計后期隨著養殖業的 逐步恢復， 豬肉價格在一個高位上趨穩。”

　　另外， 蔬菜價格已經連續6周下降， 并且下降幅度呈加大趨勢。 上周， 36個大中城市重點監測的20種蔬菜種， 價格下跌的有16種。下跌的主要原因，一是雨雪災害對蔬菜市場供應的影響基本消除；二是氣溫回升， 應季蔬菜陸續上市，供應量增加。 商務部市場運行司監測處處長 李習臻說：“據我們預測， 下一步隨著夏季的來臨， 各種蔬菜基本上都要全部上市， 價格會逐步地逐步地回落。