本報訊 (記者劉穎 通訊員何文暉 郝楨)隨著春節的日益臨近，糕點、小吃等食品和餐飲服務等銷售市場異�；鸨�。紅橋區正興德、耳朵眼、紅旗飯莊等“老字號”商業企業加大投入、開發新品、備足貨源，春節市場銷售火爆異常。

　　正鑫公司所屬的正興德茶葉店和一品香糕點店，投入400萬元準備各種特色貨源，充分發揮連鎖優勢，以高中低檔各品類茶葉、各種糕點小吃等品牌特色吸引顧客，滿足市場的需求。耳朵眼炸糕餐飲有限公司在傳統工藝的基礎上積極開發新產品，嚴格執行規范程序和質量標準，組織力量加班加點生產各種口味的豆餡、湯圓餡，目前已準備好270噸充足貨源，受到消費者的歡迎。紅旗飯莊投資3萬元新建冷庫，完善硬件設施，積極挖掘傳統菜、開發創新菜，以新意贏得市場，新推出了價格從488元至800元不等的五套外買套餐，還將在節日期間舉辦“菜品、服務技能大賽”，開展“誠信微笑，滿意在紅旗”活動，展現老字號的風采。目前紅旗飯店春節期間的宴席已全部被預訂出去。