蔣佩芳 每日經(jīng)濟(jì)新聞 孫業(yè)要 通訊員

    為進(jìn)一步規(guī)范市場，維護(hù)消費者的合法權(quán)益，同時加強(qiáng)長三角地區(qū)計量合作的廣度和深度，針對春節(jié)期間的市場特點，江浙滬三地質(zhì)量技監(jiān)部門日前開展了一次對定量包裝商品凈含量的聯(lián)合專項監(jiān)督檢查，對長三角市場上銷售的大米、黃酒、食用調(diào)和油、炒貨、蝦仁等5大類商品進(jìn)行凈含量專項監(jiān)督抽查。

    抽查結(jié)果表明，上海市場黃酒和炒貨凈含量合格率較高，分別為90.9%和87.0%，不合格商品的短缺量也較少；而大米、食用油和蝦仁的合格率則較低，分別為56.8%、68.0%和11.1%；保健品的跟蹤檢查結(jié)果顯示，仍有2家企業(yè)凈含量不合格；超市自有品牌商品總體情況較好，其中炒貨和黃酒自有品牌商品全部合格。

    大米：“熱耗”效應(yīng)作怪

    調(diào)查顯示，大米合格率較低的原因，主要是大米加工后會產(chǎn)生“熱耗”效應(yīng)，造成大米水分流失，影響了在售品的凈含量。有的企業(yè)沒有意識到這種現(xiàn)象，有的企業(yè)則明明知道會有水分流失情況，但為了降低成本，在包裝時沒有足夠的預(yù)留量。所以，為了確保在保質(zhì)期內(nèi)大米凈含量準(zhǔn)確可靠，企業(yè)應(yīng)該根據(jù)不同的環(huán)境條件，在包裝時多加幾十克左右的大米并盡量采用密封包裝。

    蝦仁：鍍冰量有效控制欠缺

    蝦仁的合格率很低，此次抽查16個批次，合格2個批次，合格率僅為11.1%。相對標(biāo)注凈含量，實際凈含量平均少4.6%。2007年2季度，上海市質(zhì)監(jiān)局曾對市場上銷售的蝦仁進(jìn)行過抽查，當(dāng)時蝦仁的合格率為零，相對標(biāo)注凈含量，實際凈含量平均要少13.6%。通過比較表明，雖然通過去年整改，蝦仁的短缺量有了一定程度的減少，但在產(chǎn)品凈含量控制上還存在很多問題。據(jù)分析，由于蝦仁屬于冷凍類商品，在包裝時加水冷凍，但生產(chǎn)企業(yè)對其鍍冰量無有效控制手段，加上行業(yè)內(nèi)部部分企業(yè)存在惡意競爭，通過短斤缺量的方法競相降低價格，最終導(dǎo)致合格率普遍較低。

    針對蝦仁等水凍商品出現(xiàn)的嚴(yán)重缺斤短兩現(xiàn)象，市質(zhì)監(jiān)局將繼續(xù)采取跟蹤措施，對其進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督抽查力度，以確保消費者的合法權(quán)益。

    食用油：定量灌裝設(shè)備老化

    食用油的凈含量合格率也不容樂觀。部分企業(yè)由于定量灌裝設(shè)備準(zhǔn)確度低，不及時維護(hù)，對檢驗規(guī)則（包括本行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的有關(guān)凈含量部分）不是十分了解和關(guān)心，造成定量包裝商品凈含量無法控制，導(dǎo)致不合格。

    也有部分企業(yè)計量法制意識淡薄，由于原料漲價，為降低成本，在產(chǎn)品凈含量上做手腳，如襄樊襄陽東平油廠生產(chǎn)的標(biāo)注凈含量為4.5L山茶油(東平王)，曾被消費者投訴凈含量不合格，后經(jīng)檢驗平均實際凈含量僅為4274.88ml，平均短缺量要達(dá)到225ml。在此次抽查中，該廠生產(chǎn)的另外一個規(guī)格的山茶油被判不合格。

　　此次專項檢查共對255家超市、賣場及商店抽樣檢驗1009個批次，其中凈含量合格770個批次，合格率為76.3%。市質(zhì)監(jiān)局對本市30家超市、賣場及商店抽樣檢驗183個批次，凈含量合格128個批次，合格率為69.9%。其中超市的自有品牌商品37個批次，合格32個批次，合格率為86.5%。

    針對不合格產(chǎn)品，市質(zhì)監(jiān)局要求企業(yè)停止銷售，對于自有品牌不合格的超市，要求其嚴(yán)格把好委托生產(chǎn)企業(yè)的準(zhǔn)入關(guān)，加強(qiáng)平時的監(jiān)管。

    上海市凈含量嚴(yán)重不合格企業(yè)名單

　　上海崇明供銷超市有限公司西門店銷售的上海香醇食品有限公司生產(chǎn)的小磨麻油(香醇)標(biāo)注凈含量200g，平均實際凈含量177.97g；

    上海文峰購物廣場有限公司銷售的襄樊襄陽東平油廠生產(chǎn)的山茶油(東平王)標(biāo)注凈含量1.8升，平均實際凈含量1754.78ml；

    上海聯(lián)家超市有限公司共江店銷售的福州百洋食品有限公司生產(chǎn)的天然蝦仁(百洋)標(biāo)注凈含量200g，平均實際凈含量167.9g；

    上海九百購物中心有限公司銷售的上海海天下食品有限公司生產(chǎn)的琥珀蝦仁(海天下)，標(biāo)注凈含量250g，平均實際凈含量217.2g。