食品街舉辦年夜飯展示活動(dòng) 經(jīng)典年夜菜品添彩節(jié)日市場(chǎng) 　　本報(bào)訊 （通訊員家津 淙磊 記者門心潔）日前，由市商務(wù)委主辦、市旅游集團(tuán)和市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦、食品街有限公司協(xié)辦的“2008年（津旅杯）迎新春名店名師年夜飯展示展銷活動(dòng)”在南市食品街隆重拉開(kāi)帷幕。開(kāi)幕式上，市商務(wù)委和市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)新命名的23個(gè)國(guó)家級(jí)酒家酒店舉行了授牌儀式，公布了獲得市級(jí)招牌菜稱號(hào)的菜品名單，并對(duì)企業(yè)進(jìn)行了表彰。市餐飲協(xié)會(huì)還同時(shí)推出了《招牌菜消費(fèi)指南》和菜品光盤，供企業(yè)及市民游客參考借鑒。 　　本次參展的企業(yè)全部來(lái)自本市國(guó)家級(jí)酒家酒店和“天津餐飲企業(yè)招牌菜評(píng)定活動(dòng)”中的獲獎(jiǎng)名企。為了能充分展示企業(yè)的形象與特色，各企業(yè)紛紛派出精兵強(qiáng)將，亮出最拿手的技藝，推出了各式特色招牌菜。美膳、狗不理、鴻起順、全聚德等久負(fù)盛名的老字號(hào)名店，百餃園、綠色時(shí)代、海德潤(rùn)滋、凱德龍園、龍順莊園、唐宋府等現(xiàn)代餐飲企業(yè)，以及塘沽北海明珠，薊縣交通賓館，津南區(qū)聚合酒樓和月壇酒店等特色賓館飯店，推出了金牌羅漢肚、津門四扣碗、紅燒牛尾、特色羊蹄、菠蘿釀餡墨魚球、火燎鴨心、雨花石湯圓、粽子燒排骨、泰汁酥皮魚翅、蚧柳百花釀遼參、蠔皇干網(wǎng)鮑、月壇燒乳豬，以及綠茶水餃等一批特色經(jīng)典招牌菜肴。地方特色鮮明、民俗風(fēng)情濃郁，既深得津門傳統(tǒng)菜肴的真髓，又融會(huì)了各大菜系的精華，充盈著吉慶、美滿、團(tuán)圓、富貴等諸多的良好祝愿，吸引了大批市民駐足欣賞，品評(píng)咨詢。