■新聞提示：記者本以為國內(nèi)的泡菜出口企業(yè)聽聞“我輸韓泡菜恢復(fù)常規(guī)抽查”這個(gè)消息會(huì)感到高興，至少也是如釋重負(fù)，但是記者在電話線的另一端聽到的先是沉默，而后是這家不愿透露姓名的泡菜企業(yè)負(fù)責(zé)人的一聲苦笑。

　　越是高端的消費(fèi)市場(chǎng)、高端的消費(fèi)者，對(duì)食品安全的敏感度也越高，泡菜寄生蟲卵事件使泡菜這一產(chǎn)品形象本身在消費(fèi)者心目中的地位大受影響，盡管韓國解除了“精密檢查”，但是泡菜在其他出口市場(chǎng)的銷售卻不是一下子就能恢復(fù)的。

　　在線國際商報(bào)訊記者劉旭報(bào)道2008年1月7日起韓國對(duì)中國輸韓泡菜恢復(fù)10％比例的入境常規(guī)抽查，而2005年10月21日，韓國食品醫(yī)藥品安全廳以從中國進(jìn)口的泡菜中發(fā)現(xiàn)寄生蟲卵為由，對(duì)中國泡菜實(shí)施100％比例的入境“精密檢查”。

　　從2005年10月21日到2008年1月7日，歷時(shí)兩年多的中韓泡菜事件如今似乎有了一個(gè)最終的解決。記者從兩年前中韓泡菜寄生蟲卵事件始發(fā)時(shí)便進(jìn)行過跟蹤報(bào)道，現(xiàn)在我輸韓泡菜恢復(fù)常規(guī)抽查，記者本以為國內(nèi)的泡菜出口企業(yè)聽到這個(gè)消息會(huì)感到高興，至少也是如釋重負(fù)，但是記者在電話線的另一端聽到的先是沉默，而后是這家不愿透露姓名的泡菜企業(yè)負(fù)責(zé)人的一聲苦笑。因?yàn)楝F(xiàn)在的泡菜出口市場(chǎng)很難讓他樂觀起來。

　　“其實(shí)，泡菜寄生蟲卵事件出現(xiàn)后，我國對(duì)韓國泡菜出口并未受到太大沖擊，但是寄生蟲卵事件使泡菜這一產(chǎn)品形象本身在消費(fèi)者心目中的地位大受影響，這極大地影響了對(duì)韓國以外的出口市場(chǎng)的銷售�！边@位泡菜企業(yè)負(fù)責(zé)人說。

　　越是高端的消費(fèi)市場(chǎng)、高端的消費(fèi)者，對(duì)食品安全的敏感度也越高，他們更加注重食品安全，寄生蟲卵事件使泡菜在國際市場(chǎng)上的形象大打折扣，如今無論是中國出產(chǎn)的還是韓國出產(chǎn)的泡菜在日本這個(gè)重要的出口市場(chǎng)的銷售都出現(xiàn)了銳減�！斑@起事件最終的受害者是中韓雙方的泡菜企業(yè)和泡菜這一產(chǎn)品本身�！�

　　“形象受損，挽回談何容易�！边@位泡菜企業(yè)負(fù)責(zé)人不禁感嘆。不僅如此，歐盟等一些出口市場(chǎng)也受到影響，泡菜銷售出現(xiàn)下降。

　　“我們公司屬于高端企業(yè)，但目前對(duì)日本的泡菜出口下降了20%。”據(jù)這家泡菜企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，在日本越是高端市場(chǎng)所受影響越大。他為記者列舉了一組數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比：在日本的高檔超市，泡菜的銷售量銳減80%；中檔市場(chǎng)的銷售量下降40%；低端市場(chǎng)，如烤肉店、小市場(chǎng)等的銷售量也下降了20%。盡管這只是一個(gè)籠統(tǒng)地非官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，但足以說明泡菜在日本銷售的暗淡。“也許現(xiàn)在唯一的受益者是日本本土傳統(tǒng)的腌漬菜企業(yè)。”

　　記者在采訪中了解到，受泡菜寄生蟲卵事件影響，很多日本消費(fèi)者開始選擇購買日本國產(chǎn)的腌漬菜，目前這種腌漬菜在日本的銷量大增。

　　受泡菜事件影響，目前國內(nèi)很多對(duì)日出口泡菜的企業(yè)已紛紛轉(zhuǎn)做其他產(chǎn)品或轉(zhuǎn)戰(zhàn)國內(nèi)市場(chǎng)�！艾F(xiàn)在我們公司營業(yè)額的60%來自國內(nèi)，國內(nèi)市場(chǎng)潛力大，而且可掌控性強(qiáng)�！�

　　記者在采訪泡菜企業(yè)的過程中了解到，很多企業(yè)過去就以國內(nèi)市場(chǎng)為主，如今經(jīng)歷了這些事件后，企業(yè)更加重視國內(nèi)市場(chǎng)的開發(fā)�！斑@是國內(nèi)企業(yè)的一種共識(shí)。”

　　人民幣升值也是一個(gè)重要因素�！八�使食品、紡織等技術(shù)含量較低，以價(jià)格贏取市場(chǎng)的企業(yè)的經(jīng)營方向發(fā)生了改變———更加關(guān)注國內(nèi)市場(chǎng)�！�

　　采訪手記

　　為“自己”做嫁衣裳

　　記者過去在采訪泡菜出口企業(yè)時(shí)曾了解到，當(dāng)時(shí)國內(nèi)企業(yè)無論是對(duì)韓還是對(duì)日出口的泡菜產(chǎn)品都依賴于進(jìn)口商提供的配方，甚至對(duì)產(chǎn)品的溫度控制都由客戶提供，企業(yè)只是機(jī)械地進(jìn)行產(chǎn)品加工。當(dāng)時(shí)的業(yè)內(nèi)人士曾呼吁，中國企業(yè)應(yīng)更多關(guān)注泡菜產(chǎn)品的自主研發(fā)，應(yīng)更多地了解進(jìn)口國的文化，自主研發(fā)符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，不再一味受制于人。

　　加強(qiáng)對(duì)泡菜產(chǎn)品的自主研發(fā)固然是對(duì)的，但是，這次采訪中記者了解到日本本土的腌漬菜大賣的時(shí)候，不禁在想我們也有傳統(tǒng)的醬菜咸菜，為什么國內(nèi)企業(yè)不能加大開發(fā)力度，在拓展國內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，也使國產(chǎn)醬菜能像韓國的泡菜那樣走出去。韓國素有“身土不二”的精神，十分推崇本國產(chǎn)品和文化，民族自豪感強(qiáng)，在這一點(diǎn)上有些東西還是值得我們借鑒的。反觀國內(nèi)企業(yè)，與其為他人做嫁衣裳，不如俯身研究我們自己的國粹，更多地了解和推崇本國的文化，樹立我們自己的民族品牌，豈不更好。