本報記者 于兵兵

　　受國際流動性過剩、國內農產品周期性波動等因素影響，2007年下半年開始，中國快速上漲的基本生活資料價格將2007年CPI最終推向6.5%的漲幅高位。而隨著糧食、豬肉、食用油等原材料成本持續高居不下，下游產業鏈最終在2008年初掀起漲價狂潮。而根據記者的初步統計，目前多數行業漲價幅度在10%左右。

　　以大麥為主要原料的啤酒市場首當其沖，根據目前市場情況，各啤酒品牌漲價幅度在5%至27%之間。

　　除啤酒之外，肉類加工企業雙匯暗傳批發價格上調，但零售價格可能維持不變。有經銷商認為，該做法正通過壓縮流通環節成本，即經銷商利潤，而保護生產企業收益。

　　另外，乳品市場也正在醞釀漲價計劃。有媒體報道，上海飲料市場，包括乳飲料、碳酸飲料、果汁等飲品價格紛紛上調零售價格，漲幅10%左右。

　　和啤酒市場不同，肉制品加工企業和一些乳品市場的調價看似迂回和低調很多。究其原因，分析人士指出，這和行業壟斷程度相關。

　　東海證券消費行業分析員介紹，隨著居民收入提高和消費升級，各消費產業發展將出現分化，其中具有一定壟斷地位的行業，定價主動性更強，例如白酒和啤酒行業。而乳業、果汁和肉類加工業受激烈的市場競爭影響，調價相對謹慎。“另外，從發展模式上看，酒類等壟斷型企業的發展重心是對品牌、資源和技術的再開發，相比之下，競爭型強的乳業、果汁和肉類加工業需要從管理能力、渠道控制能力和市場適應能力方面提升價值。”分析人士稱。