□ 本報記者 楊曼

　　由國家發改委宏觀院公眾營養與發展中心主辦的“第三屆中國營養產業高層論壇”近日在北京召開。論壇上，螺旋藻首次被與會的中外專家一致推薦納入國民營養健康規劃中，引起了業內外的廣泛關注。與會的專家表示，這標志著中國國民營養觀念的轉變——更關注原生營養的價值、回歸原生，對我國螺旋藻產業也將帶來全面升級的契機。

　　符合國民公眾營養所需

　　螺旋藻產業發展緩慢

　　今年是“推進公眾營養改善行動”在中國的第一年，國家公眾營養中心主任于小冬在論壇上表示，改善公眾營養是刻不容緩的大事。于小冬主任介紹說，公眾對營養知識的匱乏，是造成食品安全、營養不良等相關問題的一個重要隱患，因此“推進公眾營養改善行動”首先要加強中國公眾對營養的認知。以螺旋藻為例，作為原生營養食品，螺旋藻非常符合中國人的營養健康需求。然而，長期以來僅僅被認為是一種特殊的保健食品，并沒有得到全面的公眾推廣。

　　由于膳食結構的改變和食品的工業化，人們攝入的高脂肪、高糖粉、高蛋白食品明顯偏多，造成了宏觀營養過剩而微觀營養不足的局面。因不良的飲食習慣導致心血管、腫瘤、糖尿病、肥胖癥的比例也逐年持續攀升，已成為影響國民健康和患病較高的主要因素。中國老年保健醫療研究會兼秘書長高芳堃告訴記者，螺旋藻在輔助治療老年慢性病、提高人體體質、增強免疫力等方面的功效顯著，因此對于全面改善老年群體的健康具有重要的意義。中國保健協會秘書長徐華峰則認為，從均衡膳食結構的角度來看，螺旋藻具有不可忽視的價值。

　　《市場報》記者了解到，螺旋藻產業在中國發展至今已有22年的歷史。螺旋藻在市場上的數量曾經一度達到了1000多種。但是由于沒有統一的行業質量標準，沒有規范的市場環境，螺旋藻產業的發展也出現了一些問題。“就比如這1000多種螺旋藻產品，僅有113種是通過相關部門注冊審批的，其中還有部分產品沒有上市。”中國螺旋藻產業戰略聯盟首席CEO楊志紅女士表示，大部分螺旋藻企業生產的產品未能達到保健食品的要求，談不上保健功能，只能是普通食品。

　　與會專家們對中國未來螺旋藻的發展趨勢表現出一定的擔憂。據中國社會科學院劉彥平博士介紹，目前螺旋藻行業的發展正在處于向成熟期過渡的階段，市場上仍然普遍存在產品品質良莠不齊等現象，嚴重制約了產業的發展。

　　“優質螺旋藻標識”發布

　　產業升級大勢所趨

　　螺旋藻行業的魚龍混雜、市場的不規范最大的受害者就是消費者。面對各種各樣的宣傳、各種各樣的產品，消費者無從分辨孰是孰非。在此次論壇上，中國螺旋藻產業戰略聯盟組織制定了優質螺旋藻標準，并發布了“優質螺旋藻標識”，包括綠A在內的3家企業獲得了首批“優質螺旋藻標識”獎章。

　　中國螺旋藻產業戰略聯盟首席CEO楊志紅女士介紹說，“優質螺旋藻標識”的評選是非常嚴格的，參評企業必須達到嚴格的“三檢”標準，每年至少30批以上的參評企業自檢報告，提供聯盟備案；6次的企業產品的埠外疾病與預防控制中心的檢查報告；1次的聯盟送北京或上海疾控中心檢驗的報告。依據每次的檢測結果，對照是否符合《食用螺旋藻的行業標準》才評選出來。獲評產品可將其貼在外包裝上。整個評選過程都是非常嚴格的。而且，標識的使用不是終身制，中國螺旋藻戰略聯盟每年都會對參評產品進行3項檢測，一經發現其產品存有質量問題，將被立即取消標識的使用。

　　螺旋藻產業戰略聯盟表示，由于長期以來廣大消費者抱怨難以分辨和鑒別真正質優的螺旋藻產品，消費者不再以廣告宣傳作為衡量螺旋藻產品好壞的唯一標準，而更愿意相信人民政府或具有公信力機構的推薦。畢竟消費者不是專家。為更好地引導和幫助廣大消費者識別、鑒別和認購真正安全、有效、質優的螺旋藻產品，聯盟推出“優質螺旋藻”標識，盡最大能力維護廣大老百姓的消費利益，推動整個螺旋藻產業健康發展。

　　“螺旋藻產業的發展并不是一家企業或幾家企業說了算，也不是僅憑少數企業就能改變的。需要國家、企業的共同努力。就目前來說，企業的自律和科研能力強化是最重要的。雖然我們現在已經有了行業標準，但是市場規范還需要國家的監控和企業的自律。需要每一家企業都有高度的責任感，來共同推進中國螺旋藻產業的健康發展。”云南綠A生物工程有限公司總經理楊志紅對《市場報》記者表示。現在需要盡快制定統一的與國際標準接軌的產品質量標準和檢測方法，加強生產過程中的工藝控制和質量監測，完善螺旋藻產業鏈是螺旋藻產業升級的方向。只有實現產業的升級，才能使百姓從優質的螺旋藻中受益。