蔣佩芳 每日經濟新聞

    《每日經濟新聞》昨日從上海市質量技術監督局獲悉，在2007年第四季度肉制品質量監督抽查中，上海偉賽食品有限公司被責令整改，主要原因為其生產的醇香風鴨被檢測出大腸桿菌超標。

    市質監局昨日公布的專項監督抽查結果表明，本市生產銷售的肉制品總體質量狀況有較大改善，抽樣合格率接近九成。

    本次專項監督抽查的肉制品包括熟肉制品和腌臘肉制品，從生產、流通領域共抽取145種，其中熟肉制品94種，腌臘肉制品51種。檢驗項目包括標簽、感官、食品添加劑、重金屬、微生物、水分、脂肪、蛋白質、糖分等衛生理化指標。在抽查的145種產品中，125種合格，20種不合格，總體抽樣合格率為86.2%。