“老字號”回遷與名牌入駐能否共存共榮

　　“前門步行街”修繕工程已進行半年，商鋪簽約率也已達50%。但是面對改造后高昂 的租金，前門原有的“老字號”能夠順利回遷，與世界名牌共存共榮嗎？

　　“老字號”的前門煩惱

　　《中國經濟周刊》記者 王紅茹/北京報道

　　北京前門大街修繕工程自今年5月初開始，已經過半年多時間，招商工作的進展也相當迅速。

　　“招商工作進展順利，目前簽約的面積已達到50%。”前門大街修繕工程的開發商SOHO中國有限公司(下稱“SOHO中國”)相關人士接受《中國經濟周刊》(國內郵發代號2-977)采訪時說。

　　據了解，由北京市崇文區政府統一建造、招商、推廣、管理的前門大街，計劃于明年5月正式開街。全新亮相的前門大街，將恢復二十世紀二、三十年代的建筑風格，留存在老北京人記憶中的五牌樓、有軌電車(鐺鐺車)、廣和查樓大戲臺也將重新出現在人們的視野中。

　　改造前就在前門經營多年的“老字號”共有13家。這些“老字號”就像正陽門經歷的風風雨雨一樣久經滄桑，門前的招牌印證了他們的悠久歷史。這些百年老店，有全聚德烤鴨店、都一處燒麥、開封第一樓灌湯包子、老正興飯莊、壹條龍飯莊等，全都是百年以上的“老字號”，而且口味也是相當正宗，但目前它們已散落到京城各地。

　　這些“老北京”能否通過這次招商重返前門？

　　11月8日，在北京人民大會堂召開的“傳承、創新與人文奧運”論壇上，SOHO中國總裁潘石屹明確宣布："前門大街兩邊原來的‘老字號’，會優先得到照顧。其他前門大街之外包括北京以及全國的‘老字號’，將用選拔的程序一步步選拔進來。”

　　“老北京”渴望上“天街”

　　自從5月初前門大街改造工程啟動以來，錢德才這半年來每天腦子里轉的就是前門大街的商鋪和租金。

　　錢德才是北京“年糕錢”第三代傳人，從他祖父賣年糕至今已有一百多年的歷史。他從十三歲時就在前門賣年糕，后來前門的小吃搬到西城區后海九門，喜歡吃年糕的人，會在那里看到他的身影。現在的他，無時無刻不在想著能重回前門開起年糕鋪子。

　　“沒有我們這些人，天街就好象缺點什么；沒有小吃文化，老北京懷舊的情節一點都沒了。”錢德才告訴《中國經濟周刊》(國內郵發代號2-977)。

　　前門大街歷史上被稱為“天街”和“金街”，是古都北京自元、 明、清、民國至當代歷史延續最長的歷史街區，位于北京紫禁城、天安門、前門的中軸線上。有人比喻說，北京這個古老的帝都坐落在一條龍脈上，這龍脈就是北京城的南北中軸線，如果說天安門廣場是龍的“心臟”，“天街”就是龍口里的龍珠。這里不僅是中華老字號振興基業的“龍珠”寶地，更是民族名品牌奔向世界的“前門”。

　　但是像錢德才這樣的“老字號”民族品牌，要想在“龍珠”寶地占有一席之地卻甚為艱難。

　　錢德才告訴《中國經濟周刊》(國內郵發代號2-977)，前不久他接觸過SOHO中國兩次，了解到商鋪的租金是一天38元/平方米。

　　“我感覺租金太高，像我這樣的很多老字號都承受不了。我現在在后海九門賣的年糕是兩元1塊，6元一斤(在其他地方一般都賣1元1塊)。如果按一天38元/平米的租金價位，我的年糕可能要提高到每塊10元，老百姓會不買帳。如果能在這個租金價位基礎上降低50%，或者再少一點，我們就能接受。”

　　“前門改造無可厚非，只是希望改造后的前門還能有老字號的容身之地，畢竟，咱北京人吃的就是這字號。”北京戶部街經營醬牛肉的馬記月盛齋第六代傳人馬國琦老先生也表達了相同的心聲。

　　品牌分配SOHO“大權在握”

　　據《中國經濟周刊》(國內郵發代號2-977)了解，SOHO在前門修繕工程中投入的拆遷安置費是SOHO中國此前在CBD所有項目拆遷費用總和，用SOHO中國總裁潘石屹的話說，“是一個天文數字”。

　　修繕后的前門大街兩側將共有近300家店鋪，商業面積八萬多平方米。據SOHO中國相關人士介紹，SOHO中國不僅負責前門大街的修繕，還擁有商鋪的招商代理權，在每個區域招進什么品牌，如何組合，都由SOHO公司具體操作。

　　潘石屹在11月8日召開的“傳承、創新與人文奧運”論壇上表示，“目前，不僅是北京，全國的‘老字號’都非常踴躍，我們歡迎大家進駐前門。到現在為止，國際的大品牌無一例外的都在跟我們接觸，沒有一個落下。”

　　其實，早在5月9日前門大街工程全面啟動的慶典上，代表世界品牌的陣容已經排成了長長的隊伍：普拉達、阿迪達斯、卡地亞、蓋斯、路易·威登、古奇、米氏、新元素、范思哲、恒信、施華洛氏奇、蘋果......原在前門的麥當勞、肯德基想繼續留守；把店開進故宮后又被迫撤出的星巴克，這一次在這里也志在必得。

　　一方是國際知名、實力雄厚的國際大品牌，一方是土生土長的“老北京”小買賣，怎樣把鋪位在老北京字號和外地品牌之間分配，對“大權在握”的潘石屹和他的SOHO中國，也是一個考驗。

　　每年3000萬扶助“老字號”

　　據《中國經濟周刊》(國內郵發代號2-977)了解，負責前門大街改造工作的崇文區政府日前已經下達了至少要將20%的商鋪位留給“老字號”的“死命令”。

　　“‘老字號’的定位比例問題，我們認為‘老字號’占到20%、國際大的知名品牌占15%比較合適，其他的席位將給予其他的中國品牌。這條街不是單一的，應是多元化的。如果800多米前門大街，我們全都單一地做成國際品牌或‘老字號’，按照我的經驗，‘天街’是很難有生命力的。”潘石屹告訴記者，目前“老字號”和國際品牌的占比數字是他們跟崇文區政府反復商量后初步確定的，“我們初步商量的只是一個大方向，是一個粗略的想法，最終比例還得靠市場決定。”

　　但是讓“老字號”與國際知名品牌共容共生，卻存在著一些矛盾：如果在租金方面對“老字號”與國際大品牌“一視同仁”，“老字號”進入可能有一些困難。

　　據《中國經濟周刊》了解，首個專門扶助“老字號”回遷前門的優惠政策日前已出臺，崇文區將從今年起，每年為進駐前門商業街的“老字號”提供1000萬元扶持專項資金，而負責開發的SOHO中國每年也將投資2000萬元給“老字號”。

　　“我們希望通過努力，能讓中華民族的老字號在前門大街跟所有的國際知名品牌并肩而立。這對打造前門大街的品牌也是大有裨益的。”SOHO中國總裁潘石屹告訴《中國經濟周刊》(國內郵發代號2-977)。

　　修繕后的前門大街定于明年5月整體開街迎客，規劃好的前門商業街將不再允許通車，改為步行街，只有老北京的黨黨車可以“招搖”過市，這對促進和帶動天街的消費極為有利，而哪些“老字號”有資格進這條“中國第一商業街”，北京市民也有發言權。SOHO中國也于11月8日至30日在搜狐網的吃喝頻道上開展了全國網絡投票，讓大眾評選出自己心目中的前門“老字號”。

　　“像我們這些小吃形成‘老字號’的相當少，我們在九門小吃的名氣還是很大的，估計投票有希望。”錢德才對進入“天街”充滿了信心。

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