本報特約記者 田小麥 云南、北京報道

　　莊家造市路線圖

　　2000年前后，港臺茶商雇傭了大批收茶人前往云南各大城市的茶廠、茶莊、供銷社、甚至邊遠村寨收購老茶。當時國內的普洱并未普及，收購成本非常低，3年左右，便將云南大部分的陳年老茶收購殆盡。　　

　　2004年以后，在掃貨同時，港臺商人還開始陸續介入了云南茶廠的并購重組，達到控制上游產業鏈的目的。眾多改制后的大茶廠，其股東結構中或多或少都有港臺資本的影子。

　　云南省四大老品牌普洱茶生產企業之一，云南普洱茶(集團)有限公司2004年被香港長泰集團以2100萬元人民幣收購。2004年底，有60多年歷史卻已資不抵債的勐海茶廠被博聞集團整體兼并。

　　2005年開始，在幕后莊家的推動下，不少港臺茶人四處宣講茶文化，開展普洱茶形象小姐、全球普洱茶人、滄江之化等評選活動。“馬幫茶道·瑞貢京城”、“盛世福壇馬幫普洱”新聞發布會和拍賣會等等，大炒家們一年聯合在推廣普洱茶方面的費用不下2億。

　　茶鋪開始加貨，大炒家手上的茶很快流到了各個中炒家和小炒家手里，這個時候大炒家是不會馬上把貨品清空，相反還會通過自己手上的茶莊和茶鋪收購部分茶，這樣可以造成價格上升的假象。

　　市場向來是追漲不追跌的，于是更多的茶鋪在價格上升的時候跟進，接著吸引許多散戶參與，更多的終端消費者成為最后的冤大頭。許多人提前購買了一輩子喝不完的茶。

　　近日，云南省茶業協會副秘書長兼辦公室主任方可告訴本報記者：“普洱茶價格能保持目前水平不往下走，就算達到目標。”

　　2007年入夏以來，云南普洱茶度過最難熬的冬天。自5月普洱茶價格跳水，此后持續幾個月的慘淡，日前，退燒后的普洱茶市場并不見大的回升。

　　市值暴跌150億

　　10月25日，北京馬連道茶葉市場的老板馬波苦笑著對記者說：“我很清楚是有莊家在操盤，崩盤是遲早的，但沒想到來得這么快。原打算在年底把普洱茶存貨全部出手的。”

　　作為第一波進駐馬連道的商家、做了14年茶葉生意的馬波，自信于憑他的經驗能在這一波投機中賺上一把，沒料到還是搭進去了幾十萬。許多像馬波這樣的老江湖都栽了。沒人清楚，目前，遍布全國的經銷商或炒家手中到底壓了多少貨。

　　自今年5月以來的普洱行情暴跌，讓全國各地熱情高漲的茶商們見識了價格雪崩。以知名的“大益”7542為例，從2萬元一件(30公斤)降到目前8000多元，降幅達60%。而在此之前，從去年底開始的動輒以十倍甚至百倍計的價格暴漲同樣讓人瞠目結舌。

　　事實上，這樣的暴漲暴跌主要集中在“中茶”、“大益”、“下關沱茶”三個品牌之上，而這三大品牌幾乎占據了國內普洱茶70%的市場。業內人士估算,此輪價格雪崩至少使國內的普洱茶市場憑空蒸發了150億左右。

　　普洱茶的大起大落從一開始就已經注定，此前莊家操盤、惡意炒作的猜測與傳聞，被后來許多站出來披露內幕的人所證實。

　　“在今年收春茶的時候，我們就發現很奇怪的現象，”云南新平龍泉茶廠的陳志東在接受本報記者采訪時說，“去年能買10噸的茶葉原料資金，今年最多只能買2噸。當時我們分析市場，認為原料漲價的原因，一方面是供應緊張，更主要的是有人在惡意炒作。”

　　“大益”經銷商云南云福春茶莊老板陳波介紹說：去年5月，他接觸了一些港臺商人，少的掏500萬元、多的掏2000萬元，向他購買大益7542進行存貨。他問：跌了怎么辦？對方稱，跌了就放著。

　　莊家悄然出逃

　　局外人眼花繚亂，做局人從容坐鎮，普洱茶價格膨脹，始作俑者正是這群港臺商人。

　　近日，一位臺灣茶商劉瑞立(化名)向記者透露了炒作內幕。資本在進入行業之前，安全撤退和防范危機工作相當充分。換句話說，“所有的動作都是已經規劃好的”。

　　在他們眼中，普洱茶是一個非常有“炒點”的產品。1999年臺灣的普洱茶市場崩盤后，大炒家就已經開始輾轉到普洱茶的發源地——云南，經常在一起制定計劃，還雇傭了

股票操盤手團隊來當顧問。

　　經過7年囤積貨源，2006年普洱大熱期，真正具有收藏價值的原產地普洱陳茶大部分已經進入各大莊家的倉庫，每個莊家都至少擁有數百噸存貨。

　　從去年底至2007年5月，這些大炒家開始嚴格控制市場供給，按照比例和規定順序出貨。“什么時候出一次，出多少，以什么價格出都有非常嚴格的規定，而且大炒家繼續推高普洱價格，在更多的公關，更多的媒體報道的掩蓋下，有條不紊地清倉。”

　　2007年4月8日，云南思茅市改名為普洱市。就在4月20日，在廣州，大益7542從最高價2.3萬元/件一天跌到1.7萬-1.8萬元/件，這正是炒家逆散戶思維，逢利好出貨的跡象。大益7542在2007年5月20日由1.6萬元/件跳水到1.1萬元/件，再次表明主力大炒家已經出了大部分的貨。

　　北京馬連道茶葉批發市場的馬波告訴記者，二樓有5家專營普洱茶的店在9月份撤走了。“很直接的感受就是，市場突然停滯了，不動了。”

　　當普洱茶價格下跌時，全國的普洱茶經銷散戶一下子蒙了。新疆的茶馬古道普洱茶行的周老板告訴記者：“以前能賣到300元的一塊茶餅，現在也就賣到100多元；以前能賣到100元的茶餅，現在也只能賣到幾十元，甚至十幾元。”

　　2004年4月，云南省茶葉協會會長鄒家駒曾經頗為不解又相當欽慕地說，“有一種很奇怪的現象，在我們手上很平常的普洱茶一旦被臺灣、香港商人買走后，無論價格還是名聲很快就翻番了”。

　　今天再去回味此話，真是非常具有諷刺意味。

　　普洱市的茶葉陽謀

　　如果說最早的普洱茶熱是由臺灣人啟動的，那么在后來的發展中，地方政府的影響顯然是不容忽視的。

　　據了解，云南4000多萬人口中，有1500萬人與茶葉有關。以思茅市為例，256萬人口，有超過100萬人是貧困人口，而在2005年思茅的農民人均純收入同比增長138元，其中有106元來自茶葉。一片茶葉，牽動著多少人的生活，也無怪乎地方政府傾心而為。

　　2000年前后，外來資本的進入，讓正在苦苦尋求發展路徑的地方政府看到了希望。當時官方所形成的共識是，不僅僅是普洱茶，整個云南的茶葉行業都需要整合和變革，引進外資是最好的辦法，包括引進一些先進的管理和營銷方法，并開始有步驟地進行政府營銷。

　　2005年10月，由政府和企業共同主辦的云南普洱茶馬幫進京，名噪一時。同時，在北京舉行的“希望工程云南普洱茶慈善拍賣”會上，一筒七子餅普洱茶拍出了160萬元的天價，每克茶價格大大超過了金價。思茅市長沈培平在接受記者采訪時說，“通過對普洱茶以及普洱文化的宣傳，會有更多的人來接受和逐步成為普洱茶的消費者”。

　　為了叫響普洱這個金字招牌，做大做強普洱茶產業，思茅市在2007年4月8日批準更名為普洱市，思茅還決定投入10個億，建天下普洱茶國，包括普洱茶博物館、茶馬古道、祭茶祖等。云南省政府也提出，到2010年“云茶”產值將達到100億元，成為主要農業產業。

　　云南省一位業內人士告訴記者，

中國經濟發展離不開政府主導，普洱茶正因為有了政府主動，才這么快起來的。“按思茅市市長的說法，這不能稱為炒作，而應該是運作。甚至連高中會考作文都是以普洱茶為題。”

　　亡羊補牢

　　政府的“推”、資本的“拉”、媒體的“炒”和消費者的“跟”(風)促成了今天普洱茶的局面。短短幾年時間，普洱茶就形成了和龍井、鐵觀音三分天下的格局。只是這樣的快速推進成了一把雙刃劍。退燒后的普洱茶需要多長的時間恢復、恢復到什么程度還是未知。

　　10月15日下午，普洱市委書記高旭升在回答記者的提問時直言：“茶產業是富民富企業的產業，普洱茶還有市場潛力。”

　　高旭升說，普洱茶產業這一輪風波之后，市場特別是消費者更趨于理性。這對整個茶產業的發展極為有利，云茶之路怎么走，需要以整合性思維和科學發展的態度來對待。“云南省光普洱茶企業就有400多家，今后只應該存在很少的幾家！”

　　有關專家指出，今天的普洱茶市場需要資金、技術、管理、營銷來推動，這就需要企業有品牌戰略意識。政府應做好引導工作，為企業在生產、銷售、推廣傳播中給予必要的支持服務，同時做好質量監督，指導茶農種好茶，提高茶葉單產量和內在質量。

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