季譚

　　國家糧油信息中心預(yù)測，未來數(shù)年，玉米深加工產(chǎn)業(yè)都將保持高速發(fā)展?fàn)顟B(tài)，燃料乙醇發(fā)展方向?qū)�為纖維素酒精，以減少對糧食作物依賴。

　　重新布局

　　以東北為例，吉林玉米加工企業(yè)580家，總加工能力850萬噸；遼寧500多家，加工能力200萬噸，吉林長春大成實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理紀(jì)建平在“2007國際玉米產(chǎn)業(yè)大會”上如此說。

　　雖說有如此眾多的玉米加工企業(yè)，但讓紀(jì)建平感觸最深的還是我國玉米加工結(jié)構(gòu)不合理，“玉米初加工所占比例太大，食品初加工占65%，工業(yè)原料初加工占20%，深加工只占15%。”

　　雖然燃料乙醇本身消耗玉米量過大，生產(chǎn)成本較高，被國家叫停了，但紀(jì)建平認(rèn)為：“如按此配比，需求量肯定還要增加，這也刺激了乙醇加工企業(yè)把玉米加工改為其他生物制品加工。”

　　既然企業(yè)認(rèn)為應(yīng)給玉米深加工企業(yè)布局以明確定位，發(fā)改委日前發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)玉米深加工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》給出了具體方案：“區(qū)域布局以東北和華北黃淮海玉米生產(chǎn)區(qū)為重點(diǎn)。”

　　其中，飼料加工業(yè)布局在東部沿海和中部糧食主產(chǎn)區(qū)，并推動(dòng)?xùn)|北玉米主產(chǎn)區(qū)飼料加工業(yè)地位提升；而玉米深加工業(yè)布局，則要延長產(chǎn)業(yè)鏈，對嚴(yán)重缺乏玉米和水資源地區(qū)不再核準(zhǔn)玉米深加工項(xiàng)目。

　　應(yīng)對轉(zhuǎn)型

　　國家已對玉米深加工業(yè)給出了明確方向，因此，有些加工項(xiàng)目不能再開展該怎樣應(yīng)對？吉林公主嶺市市長柴偉的對策是，在保證國家糧食安全前提下，當(dāng)?shù)赜衩咨罴庸て髽I(yè)，基本沿著玉米、淀粉、淀粉糖產(chǎn)業(yè)鏈加工，并打算把玉米稈也利用起來。

　　“利用玉米秸稈、玉米芯，生產(chǎn)環(huán)保、低廉的

　　但要想“解決生物能源問題，使玉米能源不與人爭糧，關(guān)鍵還是要發(fā)展以秸稈為原料的纖維素類燃料酒精”，國家發(fā)酵技術(shù)中心主任薛培儉研究表明，我國每年玉米稈、小麥稈、稻草、高粱稈有7億噸總量，但目前大部分秸稈都焚燒了，用這些農(nóng)林廢棄物做原料生產(chǎn)燃料酒精將是未來發(fā)展方向。

　　不過當(dāng)前仍存在技術(shù)難題，還要考慮成本因素，最終實(shí)現(xiàn)纖維素酶產(chǎn)業(yè)化。目前，市場上用纖維素酶轉(zhuǎn)化乙醇酒精，是賠本的；其次玉米稈、小麥稈怎樣收割、運(yùn)輸、存儲都是問題。

　　薛培儉分析說，1畝地能收1噸秸稈，農(nóng)民一天收兩畝地玉米稈要40～60元費(fèi)用，費(fèi)用太高，這就需要國家支持，否則，企業(yè)無法獨(dú)自承擔(dān)前期生產(chǎn)費(fèi)用。

　　紀(jì)建平則認(rèn)為，未來玉米深加工行業(yè)發(fā)展，并不是要放緩，而是要“大力發(fā)展”，且“空間還很大”。

　　他指出，目前我國玉米加工產(chǎn)業(yè)鏈條偏短，“美國玉米加工產(chǎn)品現(xiàn)在是3500多個(gè)品種，在我國不足200種。”未來發(fā)展方向應(yīng)從傳統(tǒng)技術(shù)向現(xiàn)代生物技術(shù)轉(zhuǎn)變，應(yīng)用生物酶技術(shù)推動(dòng)玉米加工工業(yè)進(jìn)入高科技發(fā)展階段。

　　他分析，玉米加工不會影響飼料需求。而且，“如果通過加工將粗飼料變?yōu)榫�飼料，不但可以合理利用玉米資源，還可以提高附加值。”

　　不過，針對玉米生產(chǎn)對農(nóng)民收入的重要性，農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心主任柯炳生顯然有自己的看法，他說：“各省玉米收入都不一樣。但玉米在吉林、遼寧占耕地面積比重的一半，對農(nóng)村收入起到很強(qiáng)助推作用。”