新華社電 我國將在餐飲經(jīng)營單位全面實(shí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級，對餐飲單位進(jìn)行食品衛(wèi)生信譽(yù)度評價(jià)。今年12月底前，全國95%以上的餐飲單位將實(shí)行這一制度。

　　據(jù)衛(wèi)生部副部長陳嘯宏介紹，衛(wèi)生部自2002年開始實(shí)施量化分級制度，但有些地方?jīng)]有全面推行。各級衛(wèi)生部門將在12月底前對95%以上的餐飲單位實(shí)施量化分級，部分地區(qū)實(shí)行量化分級的比例將達(dá)到或接近100%。

　　根據(jù)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級制度，衛(wèi)生部門將主要根據(jù)餐館基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施和衛(wèi)生狀況，評定A、B、C、D四個食品衛(wèi)生信譽(yù)度等級，4個級別相對應(yīng)的食品衛(wèi)生信譽(yù)度依次遞減、風(fēng)險(xiǎn)等級依次增加。目前，全國餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級實(shí)施率較高的省份是北京、山東和四川。

　　(黎昌政)