荊楚網消息 (楚天金報) 據新華社電 商務部、公安部、農業部、衛生部、工商總局、質檢總局5日召開電視電話會議，部署為期4個月的全國豬肉質量安全專項整治行動，決定建立從養殖、屠宰、加工、豬肉流通和消費環節全過程監管鏈條，完善豬肉質量安全追溯體系和責任追究體系，確保消費者吃上放心肉。

　　據商務部副部長姜增偉介紹，這次專項整治行動是全國產品質量和食品安全專項整治行動的八大任務之一，目標是：到今年年底，縣城以上城市進點屠宰率實現100%，鄉鎮進點屠宰率達95%；縣城以上城市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業。

　　這次會議要求養殖系統確保落實生豬檢疫制度，推進動物標志及疫病可追溯體系，無耳標的生豬不許調運；對病死豬進行無害化處理，做到不屠宰、不食用、不售出、不轉運。農業部門負責組織產地檢疫、屠宰檢疫，嚴厲打擊生豬養殖過程中使用違禁藥物和“瘦肉精”等非法添加物行為。

　　會議要求，屠宰環節要加強生豬定點屠宰管理，取締私屠濫宰，推進豬肉質量可追溯體系建設，確保出廠肉品檢疫檢驗合格。建立豬肉產品質量可追溯和召回制度。對屠宰環節發現的病害肉要進行無害化處理，保證肉品的質量安全。

　　會議還要求流通環節建立進貨索證索票制度和進貨臺賬制度，保證銷售經定點屠宰企業檢疫檢驗合格的豬肉。

　　對專項整治工作查出的違法、違規行為，會議要求按照相關法律法規和《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》進行處罰。構成犯罪的，依法追究刑事責任。對制售病