農業部部長孫政才談農產品質量安全

　　本報記者 張 毅

　　農業部部長孫政才日前接受記者采訪時說，近年來，按照黨中央、國務院的統一部署，農業部本著對人民健康高度負責的精神，始終把農產品質量安全作為一項重點任務全力推進，不斷取得突破性進展。中國農產品質量安全水平總體上是有保障的，消費者完全可以放心食用。

　　近4年出口歐美、日本食品合格率都在99%以上

　　孫政才說，20世紀末，我國主要農產品供給實現了從長期短缺到供求基本平衡的歷史性跨越，進入了數量與質量并重的新階段。為保證老百姓“米袋子”、“菜籃子”安全，農業部通過實施“無公害農產品行動計劃”，建立健全質量安全追溯制度，大力發展無公害農產品、綠色食品、有機食品，確保消費者飲食安全。同時，重點加強對蔬菜、水果、豬肉等農產品監督抽查，監測合格率逐年上升。

　　目前，蔬菜中農藥殘留平均合格率為93.6%，畜產品中“瘦肉精”污染和磺胺類藥物殘留平均合格率分別為98.8%和99.0%，水產品中氯霉素污染的平均合格率達到99.6%，飼料產品中瘦肉精檢出率連續三年為零。從監測情況看，中國農產品的合格率高于以往任何時候。

　　孫政才還表示，中國農產品不僅滿足了國內需求，而且受到了進口國的認可和歡迎，大大豐富了世界人民的餐桌。目前，我國農產品已出口到世界210多個國家和地區，出口品種70多個。為保證出口農產品質量，我國實施出口產品注冊登記制度，嚴格產地檢驗檢疫，強化農產品標準化生產。據統計，近4年中國出口到美國、歐盟、日本食品的合格率都在99%以上。前不久，日本厚生勞動省公布的2006年進出口食品監控統計報告顯示，中國出口到日本的食品抽檢合格率達99.42%，美國是98.69%，歐盟是99.38%。

　　從地頭到餐桌的監管鏈條已基本形成

　　孫政才對記者說，確保農產品質量安全是世界面臨的共同任務。中國政府著力加強“從農田到市場再到餐桌”質量安全全程監管力度，力爭不放過一個死角。農業部圍繞貫徹《農產品質量安全法》，狠抓生產源頭管理，農業投入品建立許可制度、生產過程建立檔案記錄制度、市場流通建立監測查驗制度，將日常監管與專項整治相結合，依法監管與服務指導相結合，加強完善農產品質量安全追溯體系和責任追究體系，我國農產品從地頭到市場再到餐桌的監管鏈條已基本形成。

　　據介紹，從今年8月份開始到年底，國務院在全國范圍內開展產品質量和

食品安全專項整治，農業部門力爭農產品整治實現四大目標，也就是全國大中城市的批發市場要100%納入質量安全監測范圍；農產品生產基地、規模種植養殖場、農業標準化示范區(場)使用違禁農藥獸藥和飼料添加劑問題要得到基本解決；蔬菜、畜(禽)、水產品農藥獸藥殘留超標率及檢出率進一步下降；杜絕甲胺磷等五種高毒農藥的生產、銷售和使用。

　　專項整治不走過場

　　孫政才強調，為了進一步提高農產品質量安全水平，專項整治絕不走過場。農業部將采取六大行動：

　　——高毒農藥整治行動，重點打擊在產品中非法添加甲胺磷等禁限用農藥成分的違法行為。

　　——畜產品質量安全整治行動，以飼料添加劑和

寵物飼料為重點，對非法生產、銷售和使用“蛋白精”、“瘦肉精”和

蘇丹紅等非法添加物的違法行為進行嚴厲打擊。

　　——水產品質量安全整治行動，嚴查在對蝦、鰻魚、羅非魚等水產苗種生產、養殖過程中，違規使用氯霉素、孔雀石綠和硝基呋喃類藥物的行為。

　　——獸藥和生豬生產整治行動，組織對獸藥經營、使用環節進行拉網式檢查；加強產地檢疫和耳標管理，嚴查無耳標和無檢疫證明生豬，對病死豬進行無害化處理。

　　——認證產品質量安全整治行動，狠抓原料、添加劑、農業投入品的使用情況檢查，重點檢查獲證單位是否使用禁限用農獸藥等。

　　——農產品批發市場整治行動，確保大中城市農產品批發市場要全部納入監測范圍。