季譚

　　從國內的紅心鴨蛋、多寶魚事件，到美國FDA在4個月內退回中國的近300批次出口食品，中國的食品，安全形象似乎日益模糊。

　　針對食品安全現狀，《第一財經日報》從農業部了解到，作為食品安全源頭的農產品安全體系，從去年11月1日《農產品質量安全法》出臺后逐漸建立起來。

　　農業部總經濟師薛亮向本報記者介紹，與發達國家相比，我國農業生產環節監管能力仍較弱，農產品質量安全技術支撐體系還未完善。

　　盡管如此，農業部市場與經濟信息司副司長張延秋向記者進一步解釋，《農產品質量安全法》標志著我國農產品質量已進入依法監管層面。

　　國務院參事任玉嶺曾指出，當前食品安全關鍵在法規不完善，對農產品農藥殘留造成的傷害，無法追究法律責任。

　　他舉例稱，對銷售有毒大米的行為，除沒收外只能按出售偽劣商品處罰，最高罰款僅為米價的5倍。

　　對此，張延秋解釋說，在《農產品質量安全法》出臺之前，對農產品監管有漏洞。在《食品質量法》以及《食品衛生法》中，農產品監管并不在其中�！艾F在將對農產品的監管上升到法律層面，今后不合規范農產品，要受到法律制裁。”

　　張延秋認為，這在法律上構建了農產品安全保障框架，“國外看我們農產品是否安全，先看有沒有相關法律規定，然后才到現場檢查生產是不是規范�！�

　　“十五”期間，我國農產品質量安全水平呈穩定提升態勢，薛亮說。

　　而據農業部去年底組織的第五次例行監測結果表明，37個城市蔬菜農藥殘留監測合格率為94.3%；22個城市畜產品中瘦肉精污染監測合格率為98%。

　　而為進一步協調共管食品安全問題，日前國務院頒布了《2007年全國食品安全專項整治方案》，要求從種植養殖全過程的管理、生產加工環節、食品流通、餐飲消費監管等7方面明確食品安全責任。

　　“我國主要采用分段監管辦法管理食品安全�！鞭r業部有關負責人向記者介紹。

　　比如，農業部門負責種植、養殖的初級產品；質監部門負責食品加工生產環節；工商部門負責食品流通環節；

　　來自多部門的信息顯示，種植養殖、生產加工、流通和消費四個環節將作為2007年食品安全專項整治工作進行。