朱雋

　　建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，很重要的一條就是要開發(fā)農(nóng)業(yè)的多種功能，適當(dāng)?shù)拈_發(fā)不僅有利于農(nóng)業(yè)的良性發(fā)展，也有助于農(nóng)民增收

　　近來，一條來自北美的消息讓人們開始關(guān)注一種食品——玉米餅。玉米餅是墨西哥人餐桌上的當(dāng)家食品，可新年初其價(jià)格卻出現(xiàn)大幅波動(dòng)，從每千克約7比索漲到15比索(1比索約合0.72元人民幣)，據(jù)稱這個(gè)價(jià)格是十幾年來的最高位。

　　專家稱此番玉米餅價(jià)格上漲，其原因是玉米供應(yīng)緊張。可墨西哥素有“玉米王國(guó)”之稱，緊張何來？原來，墨西哥雖然種植玉米歷史悠久，但由于生產(chǎn)方式落后，產(chǎn)量很低。目前，墨西哥每年要從美國(guó)進(jìn)口1000萬(wàn)噸玉米以彌補(bǔ)缺口。問題出現(xiàn)在美國(guó)將玉米視為生物替代

　　這讓人有喜有憂。喜的是玉米原來不僅可以做成玉米餅，它還有著更“偉大”的用處；憂的是，當(dāng)玉米的用處擴(kuò)大后，人們對(duì)于玉米餅的需求該如何保證。

　　從深層次考究，當(dāng)玉米不只用來制造玉米餅，意味著農(nóng)業(yè)的功能拓展了。近年來，迫于傳統(tǒng)資源的緊缺，伴隨科技創(chuàng)新的加速，農(nóng)業(yè)的使命發(fā)生了改變。農(nóng)業(yè)不再只是提供玉米、土豆等初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，還能夠提供纖維、能源等等高端產(chǎn)品。如今的農(nóng)業(yè)除了具有食品保障功能外，還增加了原料供給、就業(yè)增收、生態(tài)保護(hù)、觀光休閑、文化傳承等新功能。功能的拓展為農(nóng)業(yè)打開了一扇神奇之門，有助于農(nóng)業(yè)走出種瓜只得瓜、種豆只得豆的階段，也有助于讓農(nóng)民的腰包更鼓一些。

　　玉米不只用來做玉米餅，不等于人們不再需要玉米餅。雖然農(nóng)業(yè)有了不少新功能，但其傳統(tǒng)的食品保障功能仍然不能忽視，而且應(yīng)該在更高層次上加以保證。首先糧食供給安全要保證。俗話說，農(nóng)業(yè)穩(wěn)，天下安。農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，糧食生產(chǎn)又是基礎(chǔ)的基礎(chǔ)，基礎(chǔ)出現(xiàn)問題，國(guó)民經(jīng)濟(jì)的健康運(yùn)行勢(shì)必受到影響，所以糧食供給安全在任何時(shí)候也不能放松。其次

　　建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，很重要的一條就是要開發(fā)農(nóng)業(yè)的多種功能，適當(dāng)?shù)拈_發(fā)不僅有利于農(nóng)業(yè)的良性發(fā)展，也有助于農(nóng)民增收。但這種開發(fā)應(yīng)該有個(gè)前提，就是要分清在不同的條件下，農(nóng)業(yè)的各種功能孰輕孰重。