食品安全監管責任明確 最高罰3萬
http://www.sina.com.cn 2007年01月31日 07:42
每日經濟新聞
為規范食品流通秩序，保障食品消費安全，商務部日前出臺《流通領域食品安全管理辦法》（以下簡稱《辦法》），并將于今年5月1日起正式實施�！掇k法》明確了市場在食品安全監管方面的具體責任，并規定如違反相關細則，最高可處以3萬元罰款。
據商務部條法司有關負責人介紹，《辦法》核心內容是要求市場建立保障食品安全的五大管理制度，從而保障食品安全。具體包括：
協議準入制度——市場應與入市經銷商簽訂食品安全保證協議，明確食品經營的安全責任。
經銷商管理制度——市場應當建立經銷商管理檔案，如實動態記錄經銷商身份信息、聯系方式、經營產品和信用記錄等基本信息。經銷商退出市場后，其檔案應至少保存二年。禁止偽造經銷商檔案。
索證索票制度——市場應當對入市經營的食品實行索證索票，依法查驗食品供貨者及食品安全的有效證明文件，留存相關票證文件的復印件備查。
購銷臺賬制度——市場應當建立或要求經銷商建立購銷臺賬制度，如實記錄每種食品的生產者、品名、進貨時間、產地來源、規格、質量等級、數量等內容；從事批發業務的，還要記錄銷售的對象、聯系方式、時間、規格、數量等內容。
不合格食品退市制度———對有關行政主管部門公布的不合格食品，市場應當立即停止銷售，并記錄在案。發現在本市場銷售的食品存在安全隱患，經具有法定資質的檢測機構確認，市場應當立即停止銷售，并依法報相關部門處理。
新華社
