五糧液啟動古窖池群申遺工作

http://whmsebhyy.com 2006年09月26日 10:22 國資委網站

　　四川省宜賓市人民政府、五糧液集團有限公司近日在中華世紀壇召開“明代古窖池群、傳統釀酒技藝”申報“世界文化遺產”與“人類非物質文化遺產”項目啟動新聞發布會。來自文化部、四川省人民政府、宜賓市人民政府以及聯合國教科文組織駐北京代表處的代表參加了大會。這意味著五糧液“明代古窖池群、傳統釀酒技藝”項目申遺工作正式啟動。據介紹，位于四川省宜賓市的五糧液集團擁有現存我國最早并一直使用至今的地穴式曲酒發酵窖池。每次釀酒后形成的窖泥及產生的多種微量元素和微生物可以培育出優質的陳曲，是形成

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五糧液白酒曲香醇正濃厚的重要因素。


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