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8月8日上午，光明食品（集團）有限公司召開組建大會。中共中央政治局委員、上海市委書記陳良宇出席大會并作重要講話，市委副書記、市長韓正主持會議。市委副書記王安順，市委常委、市委秘書長范德官，市委常委、組織部長、市國資委黨委書記姜斯憲，副市長胡延照等出席大會。姜斯憲同志宣讀了光明食品（集團）有限公司組建的決定和領導班子成員名單。
陳良宇同志在講話中指出，光明食品集團成功組建，體現了上海國資國企“以發展引領改革，以改革促進發展”的戰略安排，也體現了上海“以國資調整帶動國企改革，以產業整合帶動企業重組，以產業升級帶動資本集中”的發展思路。陳良宇同志希望光明食品集團加快發展以種源、生態、裝備和標準農業為核心的現代都市農業，以食品和農產品深加工為核心的現代都市工業，以商業流通和食品物流配送為核心的現代服務業，加快實現上海三次產業的聯動發展和整體升級。希望集團堅持以改革創新為動力，著力于提升企業的品牌效應，進一步搞好企業的中長期發展戰略，不斷培育和發展核心競爭能力；進一步深化內部改革，有效整合各種資源，實現體制、機制和管理創新；進一步加快科技進步，增強核心技術和專有技術的研發能力，不斷提供擁有自主知識產權、能滿足廣大群眾高品質生活需要的產品；進一步強化人才培養和團隊建設，在更大范圍內選擇和集聚各類人才，發揮人才在企業創新發展中的巨大作用。
新的光明食品（集團）有限公司由上海益民食品一廠（集團）有限公司、上海農工商（集團）有限公司、上海市糖業煙酒（集團）有限公司，錦江國際（集團）有限公司的相關資產集中組建而成，資產規模458億元，2005年銷售規模283億元，利潤總額約20億元。
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