蒙牛攜手中國農大研發功能性酸奶

http://whmsebhyy.com 2006年05月22日 22:04 CCTV《經濟信息聯播》

　　酸奶、是發展最快的、乳制品。近兩年，我國酸奶產銷量的、增長速度、均高達 40% 以上。今天，蒙牛乳業、攜手中國農業大學、成立了“功能乳品、實驗室”，將共同研發、更高層次的酸奶產品。

　　益生菌能夠增強腸道內好菌的活性，保護腸道健康，因此，益生菌酸奶是目前國際功能性乳品中的主要產品。但我國生產益生菌酸奶時所用的益生菌，大部分用的都是國外的

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生產技術，蒙牛乳業希望通過這個實驗室，盡快研發出適合中國人食用的酸奶產品。

　　蒙牛乳業液態奶低溫奶事業部總經理丁圣說：“(我們)一直希望憑借科技的力量，打造中國乳業這個大品牌。”

　　針對消費者對奶制品不同的訴求，功能乳品實驗室還將研發除益生菌

酸奶以外的功能乳品新技術。

　　中國農業大學食品科學與營養工程學院院長羅云波說：“不同的訴求要通過不同的各種品種的乳品，尤其是功能性乳品來滿足這些要求。”