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新華網南寧4月18日電(記者劉媛媛)“據預測，2020年前，我國奶類人均占有量渴望達到目前亞洲的平均水平，也就是每人每年40公斤，到那時我國奶類總產量居世界上第3位，次于印度、美國，步入奶業大國的行業。”中國奶業協會理事長劉成果18日在廣西南寧舉行的第五屆亞洲水牛大會上說。
劉成果向記者介紹，近年來我國奶業實現了快速增長。據統計，2004年，全國奶牛
存欄1100多萬頭，比1998年增長了149%，年均增長16.4%，其中母牛存欄600多萬頭，奶類總產量2368萬噸，比1998增長了217%，年均增長21.2%。2004年全國液態奶產量807萬噸，比1998年增長了5倍，年銷售收入500萬元以上規模乳制品加工企業銷售額620億元，比1998年增長了4.3倍，奶牛飼養成為畜牧業中發展最快的產業，乳品加工成為食品工業中發展最快的行業。
據了解，我國受人口總數影響，2004年我國人均奶類占有量僅為18.4公斤，處在世界平均水平的1／5，亞洲平均水平的1／2，奶類占有量在世界上排名百名以后。劉成果說：“據預測，2020年前，我國奶類人均占有量渴望達到目前亞洲的平均水平，也就是每人每年40公斤，奶類總產量將超過5000萬噸。”
中國奶業協會2005年6月發表的中國奶業發展戰略研究成果表明，中國人均牛奶占有量增長速度與人均GDP增長速度呈正相關，關系達到0.93，乳制品是城鎮居民收入需求彈性最大的動物性消費品，需求彈性系數達到了0.674，也就是說，收入增長1%，乳制品消費增長0.674%。
劉成果認為，這證明我國奶業市場需求潛力遠遠沒有開發出來，今后相當長時期內，中國奶業將保持快速發展。(完)
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