身價(jià)百億茶樹(shù)花

　　○ 本刊記者 陳蕾

　　“茶樹(shù)花內(nèi)含成分豐富，具有廣泛的開(kāi)發(fā)價(jià)值，如果進(jìn)行深加工的話，每年可使茶區(qū)至少增產(chǎn)上億甚至數(shù)百億元”。

　　上述結(jié)論，是國(guó)家發(fā)改委投資研究所副研究員張永貴在實(shí)地調(diào)查后得出來(lái)的。張永貴

向記者表示，茶樹(shù)花有著現(xiàn)實(shí)的市場(chǎng)需求和廣闊的市場(chǎng)前景，可產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。對(duì)茶樹(shù)花的開(kāi)發(fā)有利于茶區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，變廢為寶，同時(shí)也為茶農(nóng)找到了一條增收的新路，是一個(gè)新的投資渠道。

　　茶樹(shù)花產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)尚屬空白

　　數(shù)千年來(lái)，人們種茶只關(guān)心茶樹(shù)的芽葉，卻沒(méi)有注意到富含營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)的茶樹(shù)花，更沒(méi)有對(duì)它進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用。茶樹(shù)的花芽比葉芽萌發(fā)率高，特別是無(wú)性系茶園的花果更多。隨著茶樹(shù)無(wú)性繁殖技術(shù)的日益普及，茶樹(shù)花不再擔(dān)負(fù)繁殖后代的職責(zé)，花果與芽葉爭(zhēng)奪水肥，成為茶農(nóng)的累贅和負(fù)擔(dān)。

　　張永貴表示，開(kāi)發(fā)茶樹(shù)花不僅促進(jìn)茶葉增產(chǎn)提質(zhì)，而且為我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)辟了一個(gè)具有競(jìng)爭(zhēng)力的新增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　茶樹(shù)沒(méi)有單獨(dú)的花果枝，花、果、芽同生于葉腋處，摘除茶樹(shù)花，即中止茶樹(shù)的生殖發(fā)育，保證營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，為第二年茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)創(chuàng)造了良好條件。根據(jù)多年對(duì)比試驗(yàn)，摘除花果后的茶園不僅單產(chǎn)能增加30%以上，同時(shí)還提高了茶葉的質(zhì)量和食用安全性。

　　而當(dāng)今世界茶葉消費(fèi)需求正向新型、營(yíng)養(yǎng)和保健等方面發(fā)展，功能性茶產(chǎn)品成為茶葉消費(fèi)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。這對(duì)茶樹(shù)花來(lái)說(shuō)，是一個(gè)極好的發(fā)展機(jī)遇。

　　我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)該加大茶樹(shù)花的綜合利用和深加工，大力開(kāi)發(fā)茶類(lèi)新品種，以提升產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。利用我國(guó)自主的茶樹(shù)花加工專(zhuān)利技術(shù)，以“廢物”廉價(jià)、資源豐富及功能性強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)具有“抗輻射”、“抗氧化”、防“三高”等天然復(fù)合式功能飲料，參與國(guó)際保健品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，這是提高我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和走出低谷的戰(zhàn)略選擇。

　　據(jù)悉，茶樹(shù)為多花植物，成齡茶園每年每畝可采鮮花100～200kg，這在其它植物中極為少見(jiàn)。我國(guó)茶園面積大，分布廣，全國(guó)茶區(qū)每年可產(chǎn)鮮花200～300多萬(wàn)噸。

　　張永貴說(shuō)，茶樹(shù)花產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)在國(guó)內(nèi)外尚屬空白，茶樹(shù)花產(chǎn)業(yè)是新興的創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)，我國(guó)茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)具有資源、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有良好基礎(chǔ)。

　　目前，國(guó)內(nèi)多家研究機(jī)構(gòu)對(duì)茶樹(shù)花的理化特性、毒理性和功能性作了大量實(shí)驗(yàn)，已取得多項(xiàng)成果。中林綠源(北京)茶樹(shù)花研究發(fā)展中心徐紀(jì)英女士經(jīng)過(guò)20多年的潛心研究，取得了茶樹(shù)花產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的完整資料，并在茶樹(shù)花加工工藝方面取得突破性成果，于2003年獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利，在歐洲和加拿大等40多個(gè)國(guó)家也申請(qǐng)了同族專(zhuān)利，使我國(guó)擁有茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)自主

　　經(jīng)中林綠源(北京)茶樹(shù)花研發(fā)中心20多年來(lái)對(duì)茶樹(shù)花內(nèi)含成分的實(shí)用性所作的全方位的科學(xué)論證和鑒定證明：與多種可食用的植物花相比，茶樹(shù)花含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分和豐富的活性物質(zhì)，對(duì)人體具有解毒、降脂、降糖、抗癌、滋補(bǔ)、養(yǎng)顏等功效。

　　因此，以茶樹(shù)花為主原料進(jìn)行的精加工和深加工產(chǎn)品，在產(chǎn)品功能和價(jià)格上極具競(jìng)爭(zhēng)性，更易于為消費(fèi)者接受，顯示出廣闊的市場(chǎng)前景。茶樹(shù)花原料的安全指標(biāo)(農(nóng)殘含量)符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)發(fā)利用擁有國(guó)際專(zhuān)利知識(shí)產(chǎn)權(quán)，系列產(chǎn)品的生產(chǎn)屬全球首創(chuàng)，具有唯一性，這些都為茶樹(shù)花產(chǎn)品走向國(guó)際市場(chǎng)奠定了良好的基礎(chǔ)。

　　同時(shí)，中林綠源(北京)茶樹(shù)花研究發(fā)展中心與農(nóng)業(yè)部茶葉理化重點(diǎn)試驗(yàn)室和全國(guó)供銷(xiāo)總社野生植物綜合開(kāi)發(fā)研究院合作，在醫(yī)藥保健、食品飲料、日用

　　茶樹(shù)花系列產(chǎn)品被國(guó)家科技部列為中國(guó)星火計(jì)劃名優(yōu)產(chǎn)品，被中國(guó)國(guó)際營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)和中國(guó)自然醫(yī)學(xué)會(huì)列為推薦產(chǎn)品，進(jìn)一步將開(kāi)發(fā)出來(lái)的系列產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、批量化生產(chǎn)的條件已成熟。

　　小茶花蘊(yùn)含大市場(chǎng)

　　隨著人們對(duì)純天然特性的日益重視及對(duì)茶樹(shù)花理化性質(zhì)研究的不斷深入，茶樹(shù)花將具有越來(lái)越高的系列化開(kāi)發(fā)價(jià)值。

　　張永貴研究發(fā)現(xiàn)，茶樹(shù)花內(nèi)含成分與茶葉基本相同，含有蛋白質(zhì)、茶多糖、茶多酚、氨基酸、維生素、超氧化物歧化酶(SOD)和過(guò)氧化氫酶(CAT)等有益成分和活性物質(zhì)，這些成分對(duì)人體具有解毒、抑菌、降糖、延緩衰老、防癌抗癌和增強(qiáng)免疫力等功效。并且，茶樹(shù)花是一種無(wú)需栽種培育、豐富且可再生的天然資源，是茶樹(shù)奉獻(xiàn)給人類(lèi)的又一精華。

　　茶樹(shù)花用途非常廣泛。可將鮮花或干花，膠磨、粉碎制成原漿或復(fù)合粉，添加到食品、飲料、日用化妝品、婦女兒童衛(wèi)生用品等產(chǎn)品中，增加產(chǎn)品的功能特性；還可利用分離純化技術(shù)，提取茶多酚、茶多糖、SOD等天然活性物質(zhì)，應(yīng)用于醫(yī)藥、化工等行業(yè)。特別是茶樹(shù)花抗氧化功能可與世界公認(rèn)的抗氧化植物迷迭香媲美，有很高的工業(yè)提取和商業(yè)利用價(jià)值。茶樹(shù)花農(nóng)殘和重金屬含量低于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，提取液在脂多糖誘導(dǎo)鼠單核細(xì)胞體系中發(fā)揮NO抑制作用。茶樹(shù)花粉具有高蛋白、低

　　在這一市場(chǎng)上我國(guó)將有多大的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)價(jià)值和潛力呢？

　　張永貴調(diào)查顯示，我國(guó)茶園面積近1800萬(wàn)畝，分布19個(gè)省(市)的1000多個(gè)縣，茶園面積大，分布廣。

　　根據(jù)安徽、江蘇和四川等省多年采收茶樹(shù)花的情況表明：每畝茶園可采摘干花20～30公斤，除加工費(fèi)外，可使每畝茶園增收300～400元；采摘茶樹(shù)花后，又可使茶樹(shù)第二年增產(chǎn)30%；還可節(jié)省抑花劑藥物等費(fèi)用(100～150元/畝)。在不新占土地、不投入任何費(fèi)用的情況下，茶農(nóng)利用冬閑，按照專(zhuān)利技術(shù)要求對(duì)茶樹(shù)花進(jìn)行采摘，在茶葉加工場(chǎng)即可進(jìn)行簡(jiǎn)單加工，每畝茶園每年可增收400～500元。

　　如果全國(guó)70%茶園的茶樹(shù)花得以利用，可產(chǎn)茶樹(shù)干花原料30多萬(wàn)噸，僅以附加值較低的初加工估算(目前收購(gòu)價(jià)為3萬(wàn)元/噸)，每年可使茶區(qū)增產(chǎn)100多億元，是目前我國(guó)茶葉總產(chǎn)值(2004年為140億元)的70%。如果再進(jìn)行深加工，其產(chǎn)值可增加數(shù)倍。

　　以浙江省新昌縣綠色食品工業(yè)園高科技工業(yè)園為例，建成茶樹(shù)花精加工工廠一座。以茶樹(shù)花加工技術(shù)為依托，生產(chǎn)各類(lèi)茶樹(shù)花飲品、功能性食品、日用品和美容美體產(chǎn)品，年加工茶樹(shù)花干花1650噸。主導(dǎo)產(chǎn)品是茶樹(shù)花干花和鮮花原料，為深加工廠提供原料，并作部分產(chǎn)品中試。年生產(chǎn)干花原料1650噸。投資包括房屋租用、機(jī)器設(shè)備、流動(dòng)資金等，共投入金額19910.39萬(wàn)元。

　　2008年，預(yù)計(jì)累計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值13.7億元，上繳稅收1億元，實(shí)現(xiàn)毛利3.4億元，累計(jì)盈余5億元人民幣。

　　然而，我國(guó)在茶樹(shù)花深加工方面還有一定的差距。

　　目前，發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工程度在90%以上，我國(guó)只有46%左右，而茶葉加工又比較落后，茶葉深加工比例僅占有3.5%左右(2.65萬(wàn)噸，占2003年茶葉總產(chǎn)量的3.5%)，而目前世界水平約為22.25%。加大精加工、深加工比例，提高綜合利用水平，是茶產(chǎn)業(yè)今后主要增長(zhǎng)方式，也是今后相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)發(fā)展的方向。

　　國(guó)際上，茶葉深加工產(chǎn)品基本上由歐美日八大跨國(guó)集團(tuán)壟斷。我國(guó)雖是茶葉種植大國(guó)，但茶葉深加工呈散、小、弱的格局。公司林立，但有品牌上規(guī)模的公司沒(méi)有幾家，更無(wú)力參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，無(wú)法與瑞士雀巢、美國(guó)利普敦、英國(guó)聯(lián)合利華、日本三井農(nóng)林等國(guó)外大公司相抗衡，而這些公司無(wú)不是以科技為核心，深加工為主體，控制上游產(chǎn)茶業(yè)，占領(lǐng)行業(yè)主導(dǎo)地位。因此，未來(lái)在茶樹(shù)花深加工方面，我國(guó)還將擁有潛力巨大的市場(chǎng)。

　　8000萬(wàn)茶農(nóng)的新機(jī)遇

　　同世界主要產(chǎn)茶國(guó)相比，我國(guó)茶園面積居第一位，茶葉產(chǎn)量居第二位，出口居第三位，產(chǎn)值居第四位，經(jīng)濟(jì)效益僅居第五位。由此看來(lái)，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)還處于一個(gè)低級(jí)發(fā)展階段。開(kāi)發(fā)茶樹(shù)花產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)茶族新品種，提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力是我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)務(wù)之急的事情。

　　目前我國(guó)有8000多萬(wàn)茶農(nóng)、占全國(guó)農(nóng)民的9%以上。但多屬于經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的少數(shù)民族集居區(qū)和貧困山區(qū)，人均年收入多不足2000元。茶農(nóng)增收問(wèn)題涉及人群數(shù)量多、地域廣，已引起黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的高度重視。

　　其實(shí)，國(guó)家非常重視涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，發(fā)展茶樹(shù)花產(chǎn)業(yè)能夠促進(jìn)茶農(nóng)增收和茶區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，同時(shí)，茶樹(shù)花產(chǎn)業(yè)又是一個(gè)技術(shù)創(chuàng)新、資源綜合利用的新興的創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)，根據(jù)黨的十六屆五中全會(huì)精神，國(guó)家將大力促進(jìn)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的技術(shù)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　2004年4月，胡錦濤總書(shū)記深入陜西南鄭縣羅帳嶺茶場(chǎng)，了解茶農(nóng)增收情況。茶樹(shù)花綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)是一個(gè)可使8000萬(wàn)茶農(nóng)增收、茶區(qū)經(jīng)濟(jì)振興、茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的自主創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)、資源綜合利用產(chǎn)業(yè)以及富民產(chǎn)業(yè)，十六大以來(lái)中央一系列政策和會(huì)議精神，給我國(guó)茶樹(shù)花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的政策保障，茶樹(shù)花產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇。

　　張永貴的調(diào)查結(jié)論顯示，促進(jìn)茶樹(shù)花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將產(chǎn)生較高的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，有利于促進(jìn)全國(guó)茶區(qū)的精神文明和物質(zhì)文明的建設(shè)，推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。茶樹(shù)花產(chǎn)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有助于振興民族產(chǎn)業(yè)，符合我國(guó)新時(shí)期“農(nóng)業(yè)、環(huán)保、高科技”的發(fā)展方向，符合新時(shí)期大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的要求。所以，茶樹(shù)花產(chǎn)業(yè)發(fā)展將得到來(lái)自國(guó)家及各級(jí)政府的政策和財(cái)力的支持和扶持。

　　就現(xiàn)狀而言，我國(guó)的茶樹(shù)花產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體上要積極爭(zhēng)取來(lái)自國(guó)家和各級(jí)政府的政策引導(dǎo)和資金支持，實(shí)施政府推動(dòng)戰(zhàn)略。政府推動(dòng)和市場(chǎng)拉動(dòng)都是促進(jìn)茶樹(shù)花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要力量。

　　此外，要對(duì)規(guī)劃確定的優(yōu)勢(shì)茶樹(shù)花產(chǎn)品，制定科學(xué)、完備的標(biāo)準(zhǔn)體系，盡快與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，建設(shè)好標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。圍繞特色主導(dǎo)產(chǎn)品積極建立生產(chǎn)加工基地，向批量化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)方向發(fā)展。

　　國(guó)際經(jīng)驗(yàn)表明，被稱為“現(xiàn)代流通革命兩大標(biāo)志”的連鎖經(jīng)營(yíng)和超級(jí)市場(chǎng)等現(xiàn)代流通組織形式和行銷(xiāo)方式，不僅有利于提高流通效率，而且也有利于保障茶樹(shù)花產(chǎn)品的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全。茶樹(shù)花產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)在國(guó)內(nèi)外尚屬空白，是一個(gè)新興的創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)，我國(guó)具有資源、技術(shù)、文化等獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，完全有條件打造具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的文化健康綠色復(fù)合型國(guó)際品牌，構(gòu)建創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展的行銷(xiāo)帶動(dòng)體系，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。

　　目前茶樹(shù)花產(chǎn)業(yè)發(fā)展還剛剛起步，企業(yè)實(shí)力還不強(qiáng)，組織化程度較低，不僅在數(shù)量方面難以適應(yīng)市場(chǎng)化和發(fā)展規(guī)模經(jīng)營(yíng)的要求，而且在質(zhì)量方面也無(wú)法達(dá)到優(yōu)質(zhì)和整齊劃一的要求。

　　因此，在學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)發(fā)展和構(gòu)建行銷(xiāo)通路的成功經(jīng)驗(yàn)時(shí)，走集中化和差異化相結(jié)合的發(fā)展戰(zhàn)略，將力量集中在幾個(gè)細(xì)分的市場(chǎng)上開(kāi)發(fā)出能夠?yàn)橄�費(fèi)者帶來(lái)價(jià)值的、樂(lè)意接受的，并且消費(fèi)者消費(fèi)得起的創(chuàng)新產(chǎn)品，從而不斷提高企業(yè)的贏利能力，增強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　對(duì)于茶樹(shù)花的研究，美國(guó)、日本、韓國(guó)、泰國(guó)、馬來(lái)西亞等國(guó)家的公共科研機(jī)構(gòu)和大型企業(yè)，從2000年開(kāi)始就對(duì)我國(guó)茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)非常關(guān)注，希望獲得茶樹(shù)花加工和處理的核心技術(shù)，同時(shí)也在加緊進(jìn)行開(kāi)發(fā)研究。

　　未來(lái)5年對(duì)我國(guó)茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)極為重要，可能是對(duì)手留給我們的最后期限，具有緊迫性。作為一個(gè)戰(zhàn)略性創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)，單靠民間力量來(lái)構(gòu)建和支撐是不可能的，國(guó)家必須加大支持力度。“十一五”期間，如果國(guó)家不在財(cái)力與政策上加大扶持力度，使其快速取得新突破，我們就有可能喪失一個(gè)可使8000萬(wàn)茶農(nóng)增收、茶區(qū)經(jīng)濟(jì)振興、茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機(jī)遇。