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質監(jiān)部門近期將公布市場檢查結果，揭穿還原乳真相
本報訊 (記者 楊濱 左穎) 根據國務院下發(fā)的文件，從2005年10月15日起，市場上只要是由奶粉復原加工成的奶制品即“復原乳”都必須明確標注，給消費者以知情權。10月15日前生產但未標注“復原乳”的奶制品允許銷售至2006年1月15日。也就是說，從今年1月16日之后，所有“復原乳”都需在包裝上明示。如今這個“大限”已過了將近1個月，但市場上
的“復原乳”只出現(xiàn)了兩個品牌產品，與此前業(yè)內估計的數量頗有差距。
據知情人士透露，質監(jiān)部門將在近期公布奶制品市場檢查結果，“究竟是企業(yè)確實不用復原乳，還是使用了之后隱瞞不說，到時便知。”而早在去年末，蒙牛、伊利、光明、三元等幾大主要品牌就都承諾，在市場上銷售的常溫奶、鮮奶中沒有復原乳。
今天上午，記者先后走訪了物美、美廉美和家樂福等超市，發(fā)現(xiàn)包括蒙牛、伊利、三元、光明等大品牌在內的絕大多數產品，外包裝上均沒有“復原乳”字樣。公開標明“復原乳”的依然只有“旺仔”牛奶和“味全”優(yōu)酪乳兩種產品。其中，味全優(yōu)酪乳的原味、蘆薈、草莓產品包裝上貼有明顯的“復原乳”標識，而一種售價在4元多的“旺仔復原乳牛奶”不但將“復原乳”3個字寫入了產品名稱，還在配料中寫明該產品含“復原乳”80%。
在物美超市石景山分店，記者看到，雖然售賣液態(tài)奶的柜臺上琳瑯滿目地擺放了各類品牌的滅菌奶、高鈣奶、早餐奶、酸奶等奶類產品，但大部分產品的“配料”一欄中標注的都是“100%純鮮牛奶”或“純鮮牛奶”、“鮮牛奶”的字樣。
“所謂復原乳又叫還原奶，就是奶粉加黃油和水勾兌而成的奶”，中國奶業(yè)協(xié)會副理事長王懷寶在接受記者采訪時解釋說，“國務院之所以會在去年發(fā)布這一《通知》，主要就是為了保證消費者的知情權和選擇權�！睋榻B，近些年部分奶制品中使用“復原乳”卻并未在包裝上進行標注幾乎成了業(yè)內公開的秘密，一些企業(yè)大量使用進口奶粉制成“還原奶”替代生鮮牛奶做原料，有的酸奶產品甚至在配料中只說鮮奶的含量大于等于85%，而對奶粉的含量則含糊其辭。對于這些行為，王懷寶認為:“這主要是由于我國奶業(yè)市場不規(guī)范造成的，現(xiàn)在國務院發(fā)布通知已有近4個月的時間，奶產品成分的標注情況已經得到改進和規(guī)范�！�
據了解，為了讓“復原乳”主動現(xiàn)身，去年國家質檢總局派出工作組到全國12家大型乳品企業(yè)駐廠檢查。本市質監(jiān)部門也對在京的奶制品企業(yè)的生產進行了全程監(jiān)督，包括對原料進廠把關、原料奶數量與質量等，重點檢查了生產過程中是否使用了復原乳。
專家同時提醒消費者，“復原乳”經過兩次超高溫處理，其營養(yǎng)成分與純鮮牛奶相比確實有部分損失，但仍然是一種對身體有益的飲用食品，人們在日常購買時不必過分心存顧慮。
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