低溫幫忙打假花生油無故凝結都是摻假作怪

http://whmsebhyy.com 2005年12月14日 08:50 膠東在線

　　膠東在線消息　昨日，市民張先生反映，他剛購買了一桶花生油，買回家后，在攝氏15度左右的環境里就出現凝結現象。

　　記者在市區一些超市和市場看到，的確有部分花生油出現了凝結現象，而桶裝花生油標明凝結的溫度也是五花八門：有標15℃的、有標12℃的、也有標10℃的。一位不愿透露姓名的業內人士告訴記者，純正花生油、棕櫚油、大豆色拉油出現凝結的最低溫度分別為攝氏

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10度、攝氏20度和0度。在15攝氏度左右出現凝結的花生油，可能摻了棕櫚油，在8攝氏度左右出現凝結的花生油，可能摻了大豆油。

　　某品牌花生油煙臺市場部的李經理介紹說，眼下，摻雜棕櫚油是花生油摻雜使假最常用的手法之一。因為棕櫚油成本低，將棕櫚油摻入花生油后，基本上不會改變花生油原本的香味。

　　市質監局有關專家說，純正花生油的凝結點在零度以下也只有少量沉淀，如果花生油沒有標明凝結溫度卻出現沉淀，消費者可以將此類產品拿到專門檢測部門進行檢測。（劉黎明呂景林權立通）責任編輯：周軍（來源：煙臺日報）

低溫幫忙打假 花生油無故凝結都是摻假作怪

低溫幫忙打假花生油無故凝結都是摻假作怪