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本報記者柏亮發自北京
“有(白糖期貨)肯定是好的。”廣西豐浩糖業副總經理周先生表示，“在傳統的交易市場做的話，畢竟還是一條腿走路。”
中糧期貨交易部經理韓奇志認為，白糖價格波動巨大，現貨商非常需要期貨市場來進
行套期保值。雖然批發市場也能實現一定的套保功能，但是與期貨市場畢竟不一樣。
1991年我國食糖市場放開以來，食糖行業快速發展，但運行很不平穩。糖價大起大落，使蔗農、糖廠、糖商和以食糖為原料的加工企業均承擔著巨大市場風險，價格上漲時企業難以盈利，價格下跌時企業虧損。同時作為農產品品種，白糖生產受天氣影響非常明顯，2004年廣西干旱，導致制糖業龍頭企業南寧糖業甘蔗產量大幅度減少，使得2004/2005年榨季產糖量減少至35.53萬噸，降幅高達31.28%。
銀建期貨研發總監甘正在充分肯定了目前推出白糖期貨的重要性。雖然糖企可以在批發市場做遠期合約，但是只有期貨交易所才能吸引真正的投機資金，因此批發市場發現價格的功能還是不如期貨市場。
韓奇志認為，雖然過度的投機不值得鼓勵，但是投機資金的參與是市場發現價格的必要條件之一。甘正在認為，批發市場對于交易商有入場的資格限制，因此排除了很多投資者。
作為主產區的糖商，周先生認為，在鄭州推出白糖期貨的劣勢在于，市場不在產區，對產區的廠商沒有太大的吸引力。韓奇志則說，期貨市場是對所有投資者開放的，并不會受到地域限制。
“而且，期貨市場的監管更加嚴格，更加透明，流動性更強。”甘正在說。
2003年，桂糖市場出現震驚市場和相關部門的多空之戰，參與者遭受慘重損失。許多期貨專家認為，這些市場之所以成為交易風波的多發地帶，是借批發市場之名，行期貨市場之實，而相關的監管法規卻沒有到位。在正規的上海、鄭州、大連三大期貨交易所，各種監管要嚴厲得多，并且制度、信息要透明得多。
甘正在認為，部分部門和機構不贊成現在上白糖期貨，可能是因為白糖是關系國計民生的物資。世界上各國政府對白糖的控制都比較嚴，因此擔心期貨市場的風險會擾亂白糖市場，心存恐懼。他認為，這種恐懼是沒有必要的，不過，根據市場發展的趨勢，白糖期貨早晚都是要上的。而且在國內，棉花期貨上市后與批發市場并存，運行比較成功。
一位比較熟悉食糖批發市場的期貨人士表示，事實上批發市場一些人士也希望白糖期貨早點推出來，他們現在的客戶不多，到時候關注的人多了，他們的機會就多了，期貨市場還可以提供套利的機會。
周先生說，“對于糖企而言，市場越多越好。”
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