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生活日報7月1日報道 記者 田茹
“超市里所謂的1元蜂蜜根本就不是蜂蜜！所謂的復合、調和配方，其實就是造假！每斤蜂蜜的零售價低于8塊錢，肯定有問題！”在今天省食協、省消協聯合舉辦的山東省蜂產品行業評比會上，省蜂蜜協會副理事長明延凱“炮轟”了當今蜂蜜市場上一些欺騙消費者的不正常現象。
蜂蜜就應該是純的 摻了東西不能叫蜂蜜
“蜂蜜就應該是純的，不能添加任何物質！”省蜂蜜協會副理事長明延凱——這位多年從事蜂蜜研究的專家認為，現在市場上的蜂蜜動輒打出“復合蜂蜜”、“調和蜂蜜”，相關部門似乎也默許了，實際上，這種在蜂蜜中摻有蔗糖、果葡糖漿、飴糖、淀粉等的東西根本不能叫蜂蜜，充其量也就是糖水！
令明延凱擔心的是，因為造假者的造假手段相當高明，像果葡糖漿的感官指標、衛生指標及某些理化指標均優于蜂蜜，檢測時假蜜不但能蒙混過關，且多項指標甚至優于純正蜂蜜，但成本卻相當低廉，對正規蜂蜜廠家形成了強烈沖擊。
一般蜂蜜的價格每斤最低不能少于8元錢
有些常購買蜂蜜的消費者會發現，超市里常拿蜂蜜做低價促銷的“引子”——1元特價、超低價2元，數量還相當可觀。不明底細的消費者總以為自己撿了個大便宜，殊不知這種所謂的蜂蜜正是不法商販傾銷造假蜂蜜的好手段！
“一級優質蜂蜜的零售價每斤最低要在12元以上，一般蜂蜜的價格每斤最低也不能少于8元錢。而那些用糖稀、香料和色素加熱攪拌而成的‘蜂蜜’糖水，造價成本就低太多了，賣1塊錢說不定還賺錢！”明延凱憤慨地說，這些假蜂蜜不但沒有任何營養可言，而且糖尿病、齲齒、心血管病患者喝了還可能加重病情。
有些養蜂人是“掛羊頭賣狗肉”
除了在超市購買蜂蜜外，一些老人經常利用早晨晨練的機會，購買山腳下一些養蜂人自制的蜂蜜。這些養蜂人擺上蜂箱，支起帳篷，掛起“現場售蜜”的牌子，并在現場搖“蜜”，給人以“真材實料”的印象。實際上，明延凱提醒市民，有些假養蜂人是“掛羊頭賣狗肉”，銷售的蜜問題很多。
明延凱告訴記者，正規蜂蜜生產企業應該有全套生產、檢測設備和工藝，原蜜通過預熱融蜜、過濾去雜、滅菌灌裝等多道工序加工；直接搖出來的蜜無法保證衛生。此外，現場制作也可能有假，如利津縣質監部門就查處了一起欺詐案件：養蜂人從蜂箱中取出1個蜂巢放入搖蜜機，搖出的“洋槐蜜”經檢測卻發現成分主要是葡萄糖和淀粉。原來，搖蜜機里有夾層。制假者事先將調好的“洋槐蜜”倒入夾層中，通過現場搖蜜的銷售形式，欺騙消費者。
假蜂蜜沒引起老百姓和監管部門的重視
因目前還沒有蜂蜜國家強制性標準，蜂蜜勾兌的現象還很嚴重。據介紹，正規養蜂場養蜂十分不易，不僅要一年四季養好蜜蜂，而且蜜蜂在每年采蜜期采蜜的多少以及質量的好壞，還要取決于山上花開的好不好，因此經營十分辛苦。
“雖然沒有營養，但消費者喝了糖水，還不會出現像安徽泗縣疫苗事件那樣導致人死亡的情況，所以假蜂蜜仍沒引起老百姓和監管部門的足夠重視！”明延凱呼吁，蜂蜜行業應推行強制性國家蜂蜜標準，實行從原料到成品的質量控制，以改變目前蜂蜜市場的混亂局面。責任編輯:劉家昌（來源：生活日報）
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