蘇泊爾推不銹鐵鍋新技術

　　6月22日，蘇泊爾在北京舉行“超微晶化”不銹鐵鍋技術成果發布會，該項技術解決了鐵鍋易生銹的難題。

　　據蘇泊爾負責技術的副總經理張田福介紹，鐵鍋在我國有2000多年的使用歷史，由于鐵鍋的導熱度適中，在烹飪中易與酸性物結合，促進血液新生達到補血的目的，世界衛生組織也向全世界推薦中國鐵鍋，但由于長期以來始終無法突破鐵鍋易生銹的難題。蘇泊爾的超

微晶化技術通過特殊的工藝處理，使鐵鍋表面的鐵原子結晶形成超微晶化不銹層，把鍋體的鐵原子與空氣中的氧原子有效隔離，這樣有效防止了鐵銹的產生，同時仍能保證鐵離子的充分釋放。

　　業內人士指出，我國炊具行業目前每年市場需求量在50億元以上，炊具企業有千百家，三大國際巨頭紐威爾、緹法、美亞等都在這里拼殺。由于真正在炊具產品研發中堅持創新的國內企業并不多，中國的鍋很多都集中在低端領域競爭。蘇泊爾創造了“超微晶化”不銹鐵鍋，就應該有一個不銹鐵鍋的行業標準。只有這樣，中國的企業才能立得住，才能和國際巨頭較量。