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膠東在線消息 無論是作為主打品牌的濱海觀光游，還是近年持續升溫的農漁體驗游、工業游，亦或是今年炒得沸沸揚揚的紅色旅游，其終極目的只有一個，最大限度地挖掘旅游商機。而把握好衣食住購服務細節，是最大限度挖掘旅游商機的關鍵。
購物：讓游客“流連忘返”
記者見聞：5月1日中午11點，長島港碼頭，一些下船候車的近1000名衣著單薄的外地游客，表現出對氣溫的強烈不適。根據我市氣象預報，最低氣溫在16至18度之間。
穿著短袖衫的河北游客顧先生說：“4月30日，石家莊的最高氣溫達到了35度，認為煙臺也會很暖和，所以沒有準備保暖衣物，現在看還真是有點冷！”而一襲夏裝的大同游客李小姐也搖頭叫苦：“第一次到海邊，沒想到有這么冷啊！”記者了解到，很多游客求助導游，要求購買價格實惠的御寒衣物，無奈周邊沒有一家大型綜合旅游購物中心。
回音壁：5月初的煙臺，晝夜溫差較大是平常事。可來煙游客多數來自河北、山西、長春等內陸地區，他們對煙臺氣溫變化大多不了解。采訪中，一位私企老板說：“即使是一套廉價衣物，也比得上一張景區、公園的門票收益。在泰山，無論上山頂或是山腳下，租售棉大衣的商家到處可見，我們為什么就不能發‘氣象財’？！”
遺忘購物細節，不僅體現在生活“所需”，也有游客“所愛”的旅游紀念品。記者看到，黃金周期間，一些景區出賣旅游紀念品平凡無奇，多是一些玉石掛件、飾物，這些沒有地域特色的小商品少有人問津。而一些景區在創新中嘗到了甜頭。在張裕酒文化博物館，印有情侶相片和祝福語的個性化紅酒，制作技藝精湛的“皇家馬車酒”，讓游客大解錢囊。博物館負責人于波告訴記者，黃金周期間，每日收入達到了平日的5倍多。
旅游商品新、奇、特，永遠是游客心中的最愛。我市具有豐富的古代歷史文化、近代開埠文化、神仙傳說文化、道教文化、民俗文化、酒文化等資源，大多都是煙臺獨有的。一些景區景點應當抓準本地特色、不斷創新，才能使游客“流連忘返”。
住宿：讓游客“樂不思蜀”
記者見聞：5月2日，在“漁家樂”，河北某旅行社導游李圓遇到了麻煩，團內三對夫妻游客要求住宿雙標間，可找了好多地方都不能很好地解決。一位游客說：“大家雖說是一個團，但彼此并不熟悉。生活習慣各有差異，并且身上帶有貴重物品，丟失了誰負責呢？”“你們說得是有道理，可漁家樂的特色之一就是睡大炕啊！”“你們來我家吧，我們家有！”經營漁家樂的業主胡大姐的表態最終救了駕。
無獨有偶。在龍口某景區，天津某旅行團內有幾對三口之家，也要求能住在一個房間。賓館提供的三標間，他們認為價格高而拒絕。最終，賓館方面在房間內安置了一張床，游客才表示接受。
回音壁：根據權威統計，一名游客在魯過夜其相關消費將增加160至200元。可見，留宿對其他相關產業的拉動作用。而根據最新統計顯示，2004年，國內旅游者在山東省的人均停留天數為2.2天，比2002年減少0.2天，呈現逐年縮短的趨勢。而2004年我市游客人均花費715元，比近鄰的青島和威海，分別少了136.6元和69.8元，留宿留得住、留得好，對于整體消費的可拉動空間巨大。
綜觀今年黃金周，河北、北京、天津、山西等地大量散客拼湊組團來煙，成為一新特點。散客團的特點是，彼此互不相識，消費側重實惠。這就要求旅行社、賓館旅店盡快適應形式，抓準游客居住消費習慣。
飯店：留住游客的“心”
記者見聞：5月4日晚8：30分，在我市一家中等規模的飯店，數十位游客排隊等候進餐。記者了解到，從晚上6點到10點，該飯店內20余個桌位三次翻臺。銷售收入是平常的四倍多。而記者在附近幾家規模差不多的飯店看到，店內有五到七成不等的食客，遠比不上前者火爆。
貨比三家，該店有海膽、扇貝、海腸、鲅魚等多種海鮮，也有各色炒菜，菜品與幾家店并無突出亮點；而從菜價看，該店在市面上也屬中等偏上。人氣旺的原因何在呢？就在于店內天花板懸掛著的一臺閉路電視。記者在電視畫面上看到，客人要求宰殺、加工的魚類或其他海鮮，其烹制全過程不差分毫地全程記錄。在店內就餐的廣東人林先生說：“自己喜歡的菜怎么做出來的可以看得一清二楚，吃著放心！”
回音壁：經過數個黃金周的打磨，在餐飲業內，價格要公道，花樣要繁多已經成為各商家的共識。但該商家清醒地意識到，吃得盡興固然重要，出門在外吃得安全放心，也是游客們的重要消費心理之一。這張安全牌，使其獲得了巨大成功。綜觀我市餐飲業，中小規模飯店數量眾多，要靠比拼規模和壓價競爭，與大飯店無法比擬。若是充分考慮顧客餐飲消費細節，自身優勢也必將彰顯出來。（記者孟憲臣）責任編輯：王夫成來源：煙臺日報
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