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本報訊記者馬燦通訊員陳保強報道：我國對馬鈴薯產品的市場需求處于日益增長階段，國內馬鈴薯市場缺口很大。百事食品(中國)有限公司看準了這一商機，在湛江市遂溪縣建起了馬鈴薯生產基地，種植面積達2500畝，今年年底將擴大至3000畝。
國內需求越來越大
據有關最新調研結果反映，近年來，我國馬鈴薯生產發展速度雖然很快，但仍不能適應國內需要。目前我國馬鈴薯加工品原料的需求量呈不斷增長態勢，而國內生產馬鈴薯精淀粉、變性淀粉及馬鈴薯全粉的大型企業只有幾家，市場缺口很大。業內人士分析認為，我國馬鈴薯全粉每年需求量約為3萬噸，但國內生產量不足5000噸；馬鈴薯淀粉及其衍生物需求量約為80萬噸，而國內生產量約為30萬噸。此外，國內紅薯類傳統食品近年來正逐步被馬鈴薯食品所取代，因而馬鈴薯加工品的市場缺口還會越來越大。
增值潛力巨大
馬鈴薯具有很強的增值潛力。若加工成麥當勞的薯條，可升值50倍；加工成油炸薯片，可升值25倍。然而，由于加工手段落后，目前我國只能將馬鈴薯加工成低利潤的雪花粉，而高利潤的顆粒粉加工仍是空白。據介紹，早在2003年，百事公司就開始對遂溪縣烏塘一帶的土壤、氣候、水源進行科學考察，并在當年開始了試種。結果表明，當地生產的馬鈴薯完全達到百事公司全球質量標準，產量也創造了全球同緯度地區的最高產量。據悉，百事食品是世界第一大休閑食品生產商，其在中國南方建立馬鈴薯生產基地，主要是為了保證中國境內和周邊國家和地區的冬春季原料供應，該公司本季節馬鈴薯需求量約為3萬噸，5年內將達到10萬噸。（來源：金羊網）
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