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市場報記者 王海
前門外的大柵欄曾是北京有名的鬧市。解放初期，這里云集著70余家老字號。如今，大柵欄仍以老字號眾多而聞名，然而世事滄桑，同是百年老號，卻各自面對著迥異的命運。
有的已消失，有的名存實亡。大柵欄正常經營的老字號已經十不余一
舊時北京人有句順口溜說：“頭頂馬聚源，腳踩內聯升，身穿瑞蚨祥。”馬聚源的帽子，內聯升的布鞋，瑞蚨祥的綢緞，都是老北京心目中響當當的名牌，3家老號也都開在大柵欄。此外，同仁堂藥鋪、張一元茶莊、長和厚絨線鋪、步瀛齋鞋店，也都是大柵欄叫得響的百年老鋪。
記者幾經周折找到馬聚源帽店舊址，發現這里已經變成了一家經營旅游商品的店鋪。知情人告訴記者，上世紀50年代公私合營后，馬聚源就被合并，企業已不復存在。現在品牌歸步瀛齋鞋店所有，然而眼下步瀛齋也很艱難，自營產品少，許多柜臺已用作出租。
開業于1893年的瑞蚨祥綢布店，過去是京城經營綢緞的“八大祥”之首。記者在其總店看到，雖然店面保持了舊貌，但很多柜臺也已經被承包出去，經營各種品牌的服裝。而祥義號綢布店、長和厚絨線鋪等等知名老鋪，隨著歲月流逝，已經不復存在。
“在大柵欄，很多老字號或者已經消失，或者名存實亡。能正常經營的已經十不余一。”在珠寶市北口，“謙祥益”絲綢店副董事長靳寶柱向記者講述了老字號遭遇的困境。
“謙祥益”也是京城“八大祥”之一，幾年前改制為北京謙祥益絲綢有限責任公司。靳寶柱說，用前店后廠方式經營的老字號情況還好些，如同仁堂有藥廠、內聯升有鞋廠，他們都有其特色產品來參與競爭。而流通領域的老字號，如謙祥益，在市場放開以后，獨家進貨的渠道優勢喪失殆盡；同時，為了維護老字號的傳統聲譽，他們要盡力把貨進全，并且嚴格要求質量，這就使老字號在市場上又面臨著其他商家低價位的沖擊，種種因素導致企業效益連年沒有起色。
去年“謙祥益”年銷售額1000萬元左右，員工人均收入僅1萬多元。靳寶柱說：“我們也曾考慮通過多種合作方式，借助外部資源來發展壯大。不過俗話說水到渠成，眼下的情況是水還沒有到呢。”
一些老字號只依靠獨門手藝吃飯，不研究市場，與市場漸行漸遠
在大柵欄的十數家老字號中，同仁堂藥鋪、張一元茶莊、內聯升鞋店是目前公認的經營狀況較好的3家。其中，同仁堂由于改制較早加上政府的有力扶持，目前僅年出口總額就在2000萬美元左右，其他老字號望塵莫及；張一元通過股份制改造后，在國際加盟連鎖店和茶葉深加工兩大招商項目上取得新進展，已經走上了合資的道路；做布鞋生意的內聯升，前店后廠，依靠獨門工藝和自有資金不斷滾動發展，也成了大柵欄不少老字號學習參照的對象。
2001年，內聯升通過改制成立了北京內聯升鞋業有限責任公司。改制4年來，公司銷售額翻了一番，達到3000萬元。董事長程來祥告訴記者，橫向比這點銷售額實在算不得什么；但縱向比，則是內聯升150年歷史上最好的。
程來祥認為，限制老字號往大處發展的，往往是老字號產品手工生產的特性。比如內聯升的千層底布鞋，人工納的鞋底由于針眼細，麻繩粗，穿起來輕便結實，鞋底磨透了也不會散，這個工藝機器就不能取代。但一個鞋底要納幾千針，耗費兩個工作日，成本高昂。
許多老字號企業只依靠獨門手藝吃飯，不研究市場，這也決定了他們與市場漸行漸遠。而內聯升在保持老字號特色同時，不斷進行產品創新，比如研究如何讓鞋子盡可能多地和各種類型的衣服相搭配。這讓越來越多的企業高層和白領成了內聯升布鞋的主顧。
過去，“只此一家，別無分號”曾是許多老字號引以為榮的經營策略，但現在這種傳統的思維方式也在改變。記者了解到，眼下內聯升在做好自營店鋪的同時，還在積極嘗試特許經營和加盟連鎖的經營方式，并且已經在南京、揚州、蕭山、新疆等地設立了加盟店。
老字號衰落，最大的浪費是品牌資產的浪費
中國民營經濟研究會會長保育鈞認為，老字號眼下政企不分，產權歸屬不明晰等問題積弊很深，還有一些老字號不依靠自身創新來尋求突破，而是幻想得到特殊扶持，遭遇淘汰是不可避免的。
全國政協委員、大連韓偉集團董事長韓偉說，在北京出差期間看到大柵欄老字號消失和蕭條的狀況，感到痛心不已。他認為眾多老字號衰落，最大的浪費是品牌資產的浪費。
“我國的新興企業為了打品牌，付出了多少代價啊！一邊是央視標王秦池、愛多、孔府宴酒等前赴后繼倒在了打造品牌的路上，一邊是這么多的百年老品牌被閑置或者消亡，這對我國品牌市場是巨大的損失！”韓偉說，如果機會合適，他有意找一個瀕臨消亡的老字號合作，讓現代的經營理念嫁接在老字號的金字招牌之上，一方面讓企業獲得百年文化內涵和品牌優勢，一方面讓老字號借此獲得新生。
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