代表委員呼吁盡快制定食品安全法

　　“蘇丹紅”事件把食品安全再次從熱點(diǎn)中凸顯

　　越吃越復(fù)雜 越吃越害怕

　　新聞背景

　　兩會(huì)之際，差不多同時(shí)傳出兩條消息，使食品安全問題再次從眾多熱點(diǎn)凸顯出來：會(huì)外，亨氏美味源(廣州)食品有限公司生產(chǎn)的含有“蘇丹紅一號(hào)”的辣椒醬被緊急召回；會(huì)內(nèi)，十屆全國(guó)人大三次會(huì)議議案組介紹，到3月5日晚議案組收到代表聯(lián)名提交的95件議案中，食品安全的議案數(shù)量排在首位。

　　“民以食為天，食以安為先”，過去的一年中，多起食品安全事件接連發(fā)生，“餐桌安全”一遍遍給人們敲響警鐘。

　　一起起食品安全事故成為無法抹去的記憶

　　不少代表談起這個(gè)話題，都不約而同地回憶起“阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉”事件，那可憐的大頭娃娃面孔強(qiáng)烈地刺激著國(guó)人的視聽神經(jīng)。

　　國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的調(diào)查顯示：僅2004年一年間，“廣州散裝假酒”“湖南黃花菜事件”等影響重大的食品安全事件和“四川泡菜”“龍口粉絲”“重慶火鍋底料”“太原陳醋”等40多起食品安全事件先后被查處。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2004年，全國(guó)共查處有關(guān)食品違法行為39萬多起，貨值超過14億元。其中，立案查處12萬余起，移送司法機(jī)關(guān)1585起，涉案人數(shù)5640人。

　　有關(guān)部門調(diào)查過，由于農(nóng)藥問題，有38％的農(nóng)產(chǎn)品有害物殘留量超過國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，部分地區(qū)蔬菜農(nóng)藥超標(biāo)比例高達(dá)80％；在造假方面，南方一些地方用石蠟、人工色素和洗滌劑為發(fā)了霉的橙子“改頭換面”；由于生物鏈交叉感染，致病的因素幾乎殘留在我們所有的食物中：豬肉和牛肉里有激素，水果含有防腐劑，魚被污水污染……

　　“為了健康，我們不得不改變生活方式”

　　王維忠代表今年67歲，平日并不十分注意飲食的他非常愛吃當(dāng)?shù)氐奶厣�菜肥腸，可自從市場(chǎng)上出現(xiàn)越來越多的肥腸偽劣加工品后，王維忠開始放棄這一多年來愛吃的食物。

　　“有什么辦法，我也分不清到底哪家企業(yè)、哪家市場(chǎng)、哪家飯店的肥腸是干凈的，干脆不吃得了。為了健康，我不得不改變自己的飲食習(xí)慣。”王維忠說，“平時(shí)看電視臺(tái)的每周質(zhì)量報(bào)告，我看得頭疼，真的，現(xiàn)在都不敢看了。”

　　齊先生出于對(duì)使用飼料添加劑喂養(yǎng)的肉豬不太放心，愛吃肉的他開始拒絕在市區(qū)買豬肉吃，而是經(jīng)常利用下鄉(xiāng)出差時(shí)間，到農(nóng)民家里買食糧喂養(yǎng)豬的肉。“太費(fèi)事，多長(zhǎng)時(shí)間才能吃到一頓豬肉，可放心呀。”

　　一些代表們普遍反映，目前喂豬、牛、雞的飼料中濫加抗生素等藥物的問題較為嚴(yán)重，由于牲畜或家禽用的這些藥與人類相同，用量卻是人類服用劑量的十幾倍，常吃這種肉人體會(huì)產(chǎn)生抗藥性，致使生病后服藥無效。

　　以甲魚為例，過去自然生長(zhǎng)的甲魚7年才能上餐桌，現(xiàn)在用性激素乙烯雌酚催生，7個(gè)月就速成送進(jìn)廚房了。從幾年到幾個(gè)月，在這樣短的時(shí)間內(nèi)把動(dòng)物從出生端上餐桌，并非僅甲魚一類。吃了用激素飼料喂養(yǎng)的畜肉或是生長(zhǎng)素催長(zhǎng)的魚蝦、農(nóng)藥噴灑過量的蔬菜，有的會(huì)導(dǎo)致婦女更年期紊亂，有的導(dǎo)致孩子性成熟加快，有的導(dǎo)致男人生育能力降低。

　　制定《食品安全法》呼聲漸高

　　陳振東委員認(rèn)為，目前《食品衛(wèi)生法》對(duì)引發(fā)食物中毒事件的相關(guān)責(zé)任人不能直接處分，處罰力度過輕，罰款太少，風(fēng)險(xiǎn)與收益不成比例，建議國(guó)家抓緊就“食品安全”立法。

　　舒安娜委員建議，我國(guó)應(yīng)盡快制定更加完善、嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管制度。首先，應(yīng)建立規(guī)范統(tǒng)一的食品安全信用管理制度。通過建立政府評(píng)價(jià)、行業(yè)評(píng)價(jià)和社會(huì)評(píng)價(jià)三者有機(jī)結(jié)合的綜合評(píng)價(jià)機(jī)制，定期或不定期向社會(huì)公布食品安全信用方面的信息。此外，還應(yīng)通過建立食品安全預(yù)警機(jī)制，實(shí)施安全責(zé)任制，建立食品安全監(jiān)管人員誠(chéng)信管理制度以及推進(jìn)食品安全保障機(jī)制建設(shè)等，全方位確保食品安全。

　　(據(jù)新華社北京3月7日電)