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醫藥衛生界別委員方廷鈺是原北京中醫藥大學外語部主任，并非學醫出身的他卻在全國政協十屆二次會議上做了題為《切實改善鄉村醫療衛生條件》的大會發言。當記者想讓他談談食品安全問題時，方委員打開了話匣子。
“媒體對‘食品安全’問題提得多，相關部門處罰也很有力度。但我們同時發現一種現象：一邊正在大力檢查，可另一邊卻不斷發生各種各樣的食品安全問題。畢竟中國地方大
，人口眾多，想把食品管好，確實有困難。”
“還有一個奇怪的現象，為什么食品方面的大案都是媒體曝光的？為什么政府部門總是慢半拍？要好好揪揪原因。比如‘南京冠生園’陳餡月餅事件，就是中央電視臺記者‘臥底’半個月后曝光的；阜陽‘大頭娃娃’奶粉事件，也是先由網絡媒體曝光的……對食品生產銷售部門的監管，應該是政府的本分，為什么政府沒有盡到自己的本分呢？這只能說明一點，咱們政府部門的監管不到位。”
那么如何解決食品安全問題？方委員給出了五劑藥方：
1、處罰要狠。處罰嚴格首先要有法律法規的支持，相關的立法要完善，要嚴格。其次，要罰得很，要讓那些制假售假的人一旦被查獲就會傾家蕩產，絕對沒有機會重操舊業。加大制假售假的風險，就能從源頭上堵住食品安全問題的漏洞。
2、監管要下大力氣，實現監管到位。政府部門要履行好自己的職能，盡到“本分”，針對我國地方大，人口多，流動性強的具體特點，加強監管。
3、建立問責制。對地方官員的管理要嚴格，如果一旦出現了事故，主管部門領導、當地黨政領導要負責任。另外，建立問責制也體現了政府的行政清廉，同時也是咱們老百姓的意愿。當然，要實現問責很難，但是不能因為有困難就不去做，所以要加大這方面的宣傳力度。
4、加強輿論監督。媒體要敢于說話，為人民說話。對食品問題的報道，關系著國計民生，與老百姓的生活息息相關，與黨中央意志相一致，這種報道并不“出格”，媒體報道時顧慮不要太多。
5、希望食品藥品的監管由一個部門來實現。多部門管理，容易出現管理的交叉區域和“真空”區域，多部門管理總是比不上一個部門管理簡單、操作性強。(記者 吳冠蘭)
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