逆市而動上海外資便利激進

http://whmsebhyy.com 2005年01月16日 12:26 中國經營報

　　作者：文照謀袁田恬編輯：徐曇

　　8年多的歷練，使上海成為國內便利店最繁榮的城市，有店面近5000家。但是，上海便利店卻依然深陷整體虧損的泥潭，難以自拔。

　　“這8年多時間，風風雨雨，做便利店的人心里都非常明白，賺錢不容易！”上海羅森

便利店副總鄭振祥對記者說，語氣中透露著一種歷經滄桑。

　　即使這樣，外資加速擴張的勢頭依然高漲。最近，全球第二大便利店FamilyMart(全家)高調宣布在華“正式運營”。2005年在上海的店鋪將達到120家，2006年達到350家，2010年在上海及華東地區達到1000家，成為中國最大的便利連鎖店。日本最大的便利店品牌羅森則表示，要在上海開店500家，并走出上海，成為“中國羅森”。全球最大的便利店7-11也一直在窺視華東市場，只是暫時不得其門而入。

　　上海便利店為何難以盈利？

　　“早幾年，在國內做便利店，就相當于國外便利店發展的初始階段。羅森是早期實踐者之一，我們付出的成本也是比較高的。”鄭振祥說。

　　羅森是最早進入國內的外資便利店，從1996年2月進入上海，直到2004財年才實現盈利，用了8年多時間。

　　羅森具體的盈利數據要到本月20日結算完成之后才正式公布。業界預計，其盈利的數目不會很大。但是，羅森的盈利無疑給上海的便利店行業帶來了一線曙光。從2003年美亞集團從城開集團手中收購21世紀便利店，到先施便利率先敗北，到最近21世紀便利店縮減500家店面，上海便利店處于行業洗牌前夜空虛的繁榮之中，經營者們經常感嘆前途叵測。

　　在鄭振祥看來，上海便利店行業整體虧損實屬必然。“主要就是不規范競爭所導致的。”鄭振祥對記者說，“有的便利店一年開幾百家，它拿什么來開這么多的店？它自己支撐不了，同時造成巨大的社會資源浪費，也害了別人。這樣它就很難盈利。”

　　從2002年起，上海的便利店行業突飛猛進，2003年已經形成4000余家便利店激戰上海灘的景象。

　　盲目開店的背后是對規模的非理性膜拜。“日本人認為300家店面是盈利的規模基礎，國內很多人就照搬這個規律。但是在國內不一定就是這樣的。”鄭振祥說，“應該理性看待規模。規模不一定帶來盈利。”

　　目前，好德、快客有店面1000家左右，可的、良友、21世紀有500家左右，其他相對少一些的便利店就被淪為上海便利店的“第三梯隊”。

　　另外，上海的便利店成本過高，尤其是房租過高，也使得便利店難以盈利。“其實并不是一開始房租就過高，而是盲目開店，大家都來爭一個店面，你出10萬元，我出12萬元，他最后出到20萬元。房租自然就升高了。這其實是在給房東打工。但是沒人管這個事情。”鄭振祥說。

　　“有些便利店快速開店，就是跑馬圈地，先占據有效的門店資源，以后好把自己買出去。從企業經營來說，這也是一條途徑。”有一位業界資深人士說。

　　盲目開店必然使得便利店的經營狀況不佳。臺灣7-11的一位人士此間透露，他們已連續對上海做了10年的便利店市場調查，認為上海便利店商品結構不合理，導致毛利率水平很低，目前沒有一家高出20%。而根據他們的經驗，便利店的毛利率如果達不到25%，不可能盈利。

　　“便利店在中國還處于起步階段，還很不成熟。”負責全家在內地經營管理的上海福滿家便利有限公司董事長魏應行向記者表示。福滿家的大股東是臺灣頂新國際集團，以“康師傅”方便面聞名，它由臺灣魏氏四兄弟經營，其中排行最小的魏應行是便利店領域的掌門人。魏應行表示，國內便利店同質化競爭嚴重，盈利自然很難。

　　外資為何還要突進？

　　上海便利店的“跑馬圈地”，為那些急于擴張的便利店巨頭提供了絕好的并購機會。“當然也在考慮(收購)，也在評估。有機會就會爭取。”魏應行說。他考慮的主要因素是這些便利店的店質，如單店的損益結構、每日營收租金比等。

　　魏應行也坦陳，上海的便利店已呈現滿負荷狀態。他認為，從整體的市場前景來說，首先，便利店適合于亞洲發展；其次，“3000元國民所得是便利店可以進入的門檻，8000元國民所得則可以讓便利店快速發展，”而目前正處于快速發展的時刻。

　　鄭振祥則認為，雖然現在有效的店面資源(開店地點等)已經越來越少，但“不是說沒有機會。還是得你去找”。他舉例說，2003年，羅森第一次將便利店開到辦公樓中去，一下子就開出了20多家店面，在當時算是獨辟很大的蹊徑。另外，有些店面他們等了兩三年，才最終拿下來。

　　魏應行表示，便利店一般要經過6～7年才能實現盈利，他的目標是爭取全家在5年之內實現盈利。這就需要雄厚的資金來支撐。“便利店是一個系統產業，要大軍未到糧草先行，在各種看得見的競爭要素的背后，還有更多看不見的競爭要素，比如，獨立的工廠、完善的物流配送系統等等。”

　　鄭振祥也認為，更關鍵的是企業自身的運作。“日本人提出的‘一切為顧客著想’，這不是簡單的一句話，要把這種理念真正落實下去不容易。” 鄭振祥說。比如，讓顧客在便利店停留的時間應該是越短越好，因為顧客來便利店要買的就是“方便”，“要顧客排隊那你就不是便利店了”，而國內很多便利店都沒有辦法做到這一點。

　　魏應行還認為，便利店能提供的諸多服務功能在國內還沒有發揮出來，比如，除了賣商品，日本的便利店能提供200多種其他服務，除了代繳水、電、煤費等，它還可以代賣機票、火車票、電影票等等，甚至街道辦事處的很多功能都可以在便利店來實現。這一點也為全家提供了發展的機會。

逆市而動 上海外資便利激進

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