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●農民得實惠有限 ●流通環節“吃大頭”
●食品行業成本壓力驟增 ●低收入群體每戶每月多支出32元
本報記者 鐘昱
“六月份雞蛋一斤才兩塊錢，現在已經漲到兩塊七了！一袋面(50斤)年初也就48塊，現在就得57塊，大米原來一塊錢一斤，現在已經躥到一塊五了！”家住陜西省西安市郭杜鎮的王大娘，向記者一筆筆地敘述著一年來與之生活最為緊密的這些生活必需品的跳躍式變化。“我們原來的農場現在大家寧肯種兩茬糧食(冬小麥和玉米)，也不種一茬的棉花了。”
糧食食品價格的上漲，顯然是在2004年的經濟生活一個較顯著的特點。
國家統計局發布的最新數據顯示，9月份全國居民消費價格指數CPI比去年同月上漲5.3%，糧食價格上漲31.7%，肉禽及其制品和鮮蛋價格上漲均在二成以上。國家發改委價格監測中心新近出示的一份關于糧價的報告顯示，目前的糧食價格同比會平穩上漲，較大幅度的環比上漲估計發生在2004年11月或以后。
農產品為食品行業主要原料，農產品價格的持續上漲對食品業造成明顯壓力，其中影響相對較大的領域有肉制品加工業、啤酒和軟飲料制造業。
在去年下半年農資和飼料價格一路上揚的大背景下，2004年乳業上市公司中報業績普遍不理想：曾被譽為乳業一面旗幟的光明乳業，今年上半年主營業務乳制品的毛利率竟出現負增長；三元股份同樣中期虧損，且股價也下跌至歷史新低；新希望盡管中報盈利，但凈利潤不升反降。在啤酒行業，由于啤酒生產原料中的大米價格大幅上漲50%，麥芽上漲15%-20%，再加上其他相關項目成本的上升，目前每噸啤酒的成本價格增加60元左右。
雖然從2001年開始，食品工業連續三年保持高速增長，行業利潤增長率均在20%以上，但2004年食品行業顯然是遭遇到了寒流。
今年糧食等農產品價格上漲過快，對于低收入群體影響尤為明顯。據年初國家統計局城調總隊的調查，2004年1-2月份，食品支出263元，比去年同期增長8.1%，占消費支出的39.8%。糧食價格上漲后，使低收入家庭每戶糧食支出每月增加9元左右；油、肉、禽、蛋及蔬菜五類必需品漲價使每戶家庭每月支出增加23元左右，共計增加支出約32元，由此可看出，食品支出額的7.1%是由于漲價因素多付出的。
不過，由于我國農產品價格長期處于較低的水平，今年糧食等農產品價格的超常上漲只是一個恢復性的增長。值得注意的是，雖然今年農產品收購價格有了一定的上漲，但是上漲更多體現在了流通環節。“農民真正得到的實惠是比較有限的。”南京財經大學糧食經濟研究所教授李全根說。
“如果沒有大的天災，明年我國糧食價格與食品行業將會保持平穩增長的態勢，”李全根這樣判斷。
國務院發展研究中心最新推出的2005產業年景報告也指出，明年食品制造飲料業景氣處于平穩態勢，食品飲料行業將會保持穩定增長。
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