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作者：傅樂東編輯：閆榮偉
“民以食為天”，人們對美食的熱愛使得各種食品博覽會經久不衰。如今，“食”不再只是溫飽之食，更是特色美味之食，一次特色美味的大聚會——中國食品博覽會(以下簡稱“食博會”)將在12月11日至13日在武漢國際會展中心舉行。
這一全國性的展會首次由商務部來主辦，商務部商業改革司服務業發展處處長徐敏在“2004中國食品博覽會籌備工作會議暨新聞發布會”上表示，目前在食品安全上出現了一些問題，食博會將執行嚴格的準入制度。參展的食品必須在產地、生成方式、工藝、風味、營養、文化等至少一個方面獨具特色，產品必須質量達標、衛生合格、消費安全，不僅如此，食品還必須具有市場開發價值和市場開發前景。
組委會希望把食博會辦成食品供需雙方大采購的平臺，對吸引超市企業和經銷商渠道與會極為重視。中國商業聯合會副會長姜明表示，舉辦中國食品博覽會就是要將國內大廠商和大采購團、大超市、大經銷商組織起來，一方面展示宣傳；一方面現場考察選購，為供需雙方搭橋。
為了迎合專業觀眾也就是大超市、大賣場的需要，食博會設立了幾個專業展，包括名牌食品展、中華民族特色食品展、食品行業科學技術展、農業產業化骨干食品企業展、中國國際食品超市形象展等。
最值得關注的一點是，在展覽結束后，展會還將利用元旦、春節食品銷售旺季，組織參展的食品在武漢中百集團的超市和商場中進行50天的宣傳和銷售�？磥�，武漢的朋友是口福不淺。
記者了解到，目前食博會的招展進展順利，已經有26個省市報名組團參加，其中包括茅臺、五糧液、王朝、珠江、北京紅星、內蒙伊利、上海太太樂等500多家龍頭企業和沃爾瑪、燕莎、上海農工商等著名商業企業。
而國內各城市則對申辦食博會表現出了相當高的熱情，在食博會新聞發布會上，有15個城市當場遞交了下屆食博會的申請書。而各申辦城市都列舉了所在城市舉辦食博會的優勢，并紛紛強調自己將會從政策和服務上全力以赴，食博會的吸引力可見一斑。
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